Segundo VITOLO, sobre a ingestão diária de fibras recomendada para um adolescente de 12 anos, assinalar a alternativa CORRETA:

Considerando-se os efeitos das deficiências nutricionais de algumas vitaminas sobre o desenvolvimento dos dentes, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(1) Vitamina A.

(2) Vitamina C.

(3) Vitamina D.

(_) Sua deficiência é um fator crítico na saúde dental, pois, com frequência, está associada à desnutrição proteico calórica e sabidamente afeta o desenvolvimento do tecido epitelial, a morfogênese dental e a diferenciação de odontoblastos.

(_) Se a sua deficiência ocorrer no útero ou em bebês, pode haver atraso na erupção dentária e na qualidade do esmalte, aumentando, assim, o risco de cárie.

(_) Sua deficiência também afeta o desenvolvimento e a erupção dos dentes. Os dentes decíduos e permanentes de neonatos deficientes contêm pequenas hemorragias pulpares atribuíveis à deficiência dessa vitamina. Em crianças mais velhas deficientes dessa vitamina, a polpa dental sofre hiperemia, edema, necrose e calcificação anormal, enquanto a dentina mostra degeneração odontoblástica e formação irregular.

De acordo com KRAUSE e MAHAN, em relação à doença diverticular, analisar os itens abaixo:

I. A diverticulose caracteriza-se pela formação de excrescências em forma de bolsas ou bolsos (divertículos) no cólon, os quais se formam quando a mucosa e a submucosa colônicas herniam através de áreas enfraquecidas no músculo.

II. Diverticulite é uma complicação da diverticulose que indica inflamação de um ou mais divertículos. Na maioria das vezes, representa uma reativação da diverticulose; depois que se reduz em um período de remissão, reverte ao estado de diverticulose.

III. Historicamente, é estritamente proibido o uso de frutas oleaginosas, sementes, cascas, milho e pipoca para prevenir sintomas ou complicações da doença diverticular. Um estudo de 18 anos encontrou associação entre consumo de frutas oleaginosas, de milho ou de pipoca e sangramento diverticular.

Está(ão) CORRETO(S):

Em relação à contaminação dos alimentos por microrganismos, assinalar a alternativa CORRETA:

No leite materno, existem substâncias específicas que inibem a produção do leite (peptídeos inibidores da lactação), e a sua retirada, por meio do esvaziamento da mama, é que garante a reposição total do leite removido. Qualquer fator materno ou da criança que limite o esvaziamento das mamas pode causar diminuição na produção do leite e prejudicar as mamadas e o bebê. Para que isso não ocorra, temos que ter um manejo adequado, o que inclui:

I. Melhorar o posicionamento e a pega do bebê, quando não adequados.

II. Aumentar a frequência das mamadas.

III. Oferecer as duas mamas em cada mamada.

IV. Dar tempo para o bebê esvaziar bem as mamas.

V. Evitar o uso de mamadeiras, chupetas e protetores (intermediários) de mamilos.

VI. Consumir dieta balanceada.

VII. Ingerir líquidos em quantidade suficiente.

Estão CORRETOS:

De acordo ANDRADE, sobre as superfícies, analisar os itens abaixo:

I. As características macroscópicas e particularmente microscópicas das superfícies são determinantes para maior ou menor adesão microbiana.

II. O ideal é que, nas superfícies, se formem poros e ranhuras, e que estas sejam suscetíveis às deformações, como o abaulamento.

Considerando-se ACCIOLY, SAUNDERS e LACERDA, sobre as recomendações nutricionais na gestação, em relação à exigência energética, analisar a sentença abaixo:

Os requerimentos energéticos são maiores entre a 10ª e 30ª semana de gestação, fase na qual ocorre a constituição das reservas energéticas maternas (1ª parte). O adicional energético requerido, muitas vezes, é compensado, em parte ou totalmente, pela redução na atividade física materna, principalmente na fase final da gestação (2ª parte).

A sentença está:

Segundo o Código de Ética Profissional, sobre os direitos e deveres dos Nutricionistas, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE:

É do Nutricionista pleitear remuneração adequada às suas atividades, com base no valor mínimo definido por legislações vigentes ou pela sua respectiva e competente entidade sindical. É do Nutricionista prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais e humanos.

De acordo com a NR 32 - Segurança e Saúde no Trabalho em Serviços de Saúde, sobre o Programa de Prevenção de Riscos Ambientais (PPRA), analisar a sentença abaixo:

No PPRA dos serviços de saúde, deve constar inventário de todos os produtos químicos, inclusive intermediários e resíduos, com indicação daqueles que impliquem riscos à segurança e saúde do trabalhador (1ª parte). Os produtos químicos, inclusive intermediários e resíduos que impliquem riscos à segurança e saúde do trabalhador, devem ter uma ficha descritiva. Uma cópia da ficha deve ser mantida nos locais onde o produto é utilizado (2ª parte).

A sentença está:

De acordo com Educação em Saúde, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE:

A Educação em Saúde utiliza métodos e processos participativos e problematizadores, preconizados e consolidados, buscando práticas inovadoras a partir da realidade em um processo e de construção e reconstrução compartilhada do conhecimento e na ação coletiva para a transformação social.