Prova Completa: Nutricionista (Pref. Godoy Moreira-PR - FAU-UNICENTRO

A hiperinsulinemia tem sido considerada como um potencial mecanismo capaz de aumentar o risco de diversos tipos de neoplasias. Neste contexto, assinale a alternativa correta:

A

O excesso de peso é um fator que colabora para o desenvolvimento de hiperinsulinemia e hipoestrogenemia.

B

Uma alta carga glicêmica se associa negativamente com o risco de câncer endometrial, especialmente em mulheres obesas.

C

A hiperglicemia e a presença de diabetes estão associadas com um aumento da incidência de câncer colorretal, pancreático, gástrico e esofágico.

D

A insulina é um elemento chave no metabolismo energético e pode estimular distintos processos catabólicos, os quais facilitam o desenvolvimento tumoral.

E

A maioria dos estudos de casos e controles demonstram associações negativas entre dietas de alto índice glicêmico e/ou carga glicêmica e alguns tipos de câncer, como o colorretal e o gástrico.

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740344 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Godoy Moreira-PR

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Nutricionista
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Composição alimentar

Um nutricionista é procurado em seu consultório por uma mulher com 46 anos de idade. O objetivo principal da consulta é melhorar sua alimentação por meio de um cardápio balanceado e saudável. Sabendo-se disso, o profissional prescreveu um plano alimentar contendo 1.800 kcal, 67,5 g de proteínas, 56 g de lipídios e 256,5 g de carboidratos. Assinale a alternativa correta sobre as porcentagens de proteínas, lipídios e carboidratos, respectivamente, presentes nesta dieta:

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739840 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Godoy Moreira-PR

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Nutricionista
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Nutrição ClínicaInteração entre Drogas e Nutrientes

As interações alimento-medicamento podem ser divididas em físico-químicas, farmacocinética e farmacodinâmica. Assinale a alternativa correta sobre as interações farmacocinéticas:

A

Pode resultar em uma potencialização excessiva ou um antagonismo do efeito do fármaco.

B

Ocorrem mais frequentemente e podem alterar as características de absorção, metabolismo e excreção dos fármacos.

C

O fármaco se une a um componente externo, frequentemente a fibra da dieta, que pode diminuir sua biodisponibilidade.

D

São conhecidas também como interações in vitro, pois ocorrem sem a necessidade de envolver processos fisiológicos do organismo.

E

Determinados minerais da dieta, como o zinco, ferro, cálcio e magnésio, formam complexos insolúveis com alguns medicamentos como, por exemplo, as tetraciclinas e antiácidos.

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739756 Ano: 2015
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Godoy Moreira-PR

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Nutricionista
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Pré-preparo e preparo dos alimentos

Sobre os métodos de cocção por calor misto é possível afirmar:

A

No método de refogar o alimento é frito em grande quantidade de gordura.

B

No método de brasear o alimento é dourado em grande quantidade de gordura.

C

Um exemplo de preparação cozida pelo método de brasear é a carne de panela.

D

No método de brasear não é acrescido nenhum tipo de líquido durante a cocção.

E

No método de ensopar o alimento é refogado em água quente e, em seguida, acrescenta-se gordura suficiente para cozinhar.

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739024 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Godoy Moreira-PR

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Nutricionista
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Guia alimentar para a população brasileira

São exemplos de alimentos in natura, processados e ultraprocessados, respectivamente:

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738963 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Godoy Moreira-PR

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Nutricionista
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Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de NutrientesProteínas

Assinale a alternativa correta sobre a digestão das proteínas:

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738899 Ano: 2015
Disciplina: Atualidades e Conhecimentos Gerais
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Godoy Moreira-PR

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Advogado
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Assistente Social
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Auxiliar Administrativo
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Dentista
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Enfermeiro
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Engenheiro Civil
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Farmacêutico
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Fisioterapeuta
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Fonoaudiólogo
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Médico 40h
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Nutricionista
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Professor
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Psicólogo
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Técnico Ambiental
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Técnico de Enfermagem
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BrasilMunicípios

Dentre as associações de municípios abaixo, identifique aquela em que o município de Godoy Moreira está associada:

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738744 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Godoy Moreira-PR

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Nutricionista
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Hipovitaminoses e Hipervitaminoses

A deficiência de tiamina (vitamina B1) é comum nos alcoólatras crônicos. Assinale a opção correta referente às lesões resultantes dessa deficiência:

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696048 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Godoy Moreira-PR

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Nutricionista
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Métodos de Terapia Nutricional

São considerados requisitos mínimos exigidos para a Terapia de Nutrição Enteral (TNE), EXCETO:

A

A indicação da TNE deve ser precedida da avaliação nutricional do paciente que deve ser repetida, no máximo, a cada 10 dias.

B

A administração das Unidades Hospitalares (UH) e Empresas Prestadoras de Bens e ou Serviços (EPBS) deve prever e prover os recursos humanos e materiais necessários à operacionalização da TNE.

C

As UH e as EPBS que realizem procedimentos de TNE devem possuir licença de funcionamento concedida pelo órgão sanitário competente.

D

A complexidade da TNE exige o comprometimento e a capacitação de uma equipe multiprofissional para garantir a sua eficácia e segurança para os pacientes.

E

As EPBS que exercem somente atividades de preparação da nutrição enteral devem contar obrigatoriamente com uma Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional, bem como com uma Unidade de Nutrição e Dietética, sob a responsabilidade de um nutricionista.