Questões do Concurso Pref. Gravataí-RS - FUNDATEC

4089276 Ano: 2026
Disciplina: Economia
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS

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Economista
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MicroeconomiaElasticidades

O conceito de elasticidade-preço da demanda pode ser importante na definição de estratégias de políticas públicas. Para um bem essencial, um subsídio governamental que reduza seu preço final:

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4089275 Ano: 2026
Disciplina: Economia
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS

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Economista
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MicroeconomiaOferta e DemandaEquilíbrio

Qual das seguintes descrições melhor define o método da estática comparativa?

A

A análise temporal, que descreve a trajetória de ajuste do sistema após um choque inicial.

B

A análise que avalia isoladamente a eficiência de um único ponto de equilíbrio, sem considerar cenários alternativos ou choques externos.

C

O estudo que se atém aos preços de equilíbrio, desconsiderando as quantidades demandadas ou ofertadas.

D

O estudo que se atém às quantidades ofertadas e demandadas de equilíbrio, desconsiderando os preços de equilíbrio.

E

A análise que compara dois estados de equilíbrio: o original e o que se verifica após ajuste completo pelo mercado, sem descrever o processo de transição entre eles.

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4089274 Ano: 2026
Disciplina: Economia
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS

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Economista
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Economia Brasileira

O Plano Real pode ser entendido como mais do que um plano de estabilização monetária, visto que:

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4089273 Ano: 2026
Disciplina: Administração Financeira e Orçamentária
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS

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Economista
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Orçamento PúblicoTécnicas OrçamentáriasOrçamentos Tradicional ou Clássico

Considerando a evolução dos modelos orçamentários e as características do orçamento-programa, assinale a alternativa que descreve corretamente a sua principal distinção em relação ao orçamento tradicional (clássico).

A

No orçamento-programa, a ênfase do controle recai sobre o objeto do gasto (pessoal, material de consumo e serviços), visando garantir a legalidade do ato administrativo.

B

O orçamento-programa utiliza a estrutura organizacional como base principal da alocação de recursos, desconsiderando a análise custo-benefício das ações governamentais.

C

A inovação central do orçamento-programa é a vinculação direta entre o planejamento e a execução orçamentária, focando nos resultados das ações e nos objetivos a serem alcançados, em vez de focar apenas no que se compra.

D

O orçamento-programa elimina a necessidade de controle de legalidade e honestidade dos agentes públicos, substituindo-o exclusivamente pelo controle de eficiência operacional.

E

No modelo de orçamento-programa, o aspecto jurídico do orçamento prevalece sobre o aspecto econômico, sendo que o controle da execução orçamentária foca primordialmente na classificação contábil da despesa (o objeto de gasto), visando garantir que o gestor não ultrapasse os limites de aquisição de insumos.

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4089272 Ano: 2026
Disciplina: Economia
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS

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Economista
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Microeconomia

Segundo a teoria do Fluxo Circular da Renda, a atividade econômica é sustentada por dois fluxos paralelos, de sentidos opostos e que conectam as unidades familiares às unidades de produção. Assinale a alternativa que descreve corretamente a dinâmica desse modelo em uma economia de mercado fechada e sem governo.

A

No mercado de recursos (fatores de produção), as empresas exercem o papel de ofertantes de mão de obra e capital, enquanto as famílias atuam como demandantes.

B

O fluxo real da economia é composto pelo pagamento de salários, juros, aluguéis e lucros das empresas para as famílias.

C

O fluxo monetário é gerado quando as empresas entregam bens e serviços finais às famílias no mercado de produtos.

D

A renda nacional é a contrapartida monetária do valor total dos serviços dos fatores de produção que as famílias fornecem às unidades produtoras.

E

O fluxo real é caracterizado pelo pagamento de remunerações, como juros e aluguéis, ao passo que o fluxo monetário representa o deslocamento físico de produtos e serviços das empresas para os consumidores finais.

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4089271 Ano: 2026
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS

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Engenheiro de Alimentos
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Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são instrumentos fundamentais no controle de qualidade da indústria de alimentos porqu

A

eliminam a necessidade de monitoramento contínuo do processo.

B

têm como finalidade principal substituir etapas de monitoramento, uma vez que padronizam as operações produtivas.

C

estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos.

D

são documentos que descrevem operações rotineiras, porém dispensam registro de execução quando não há conformidades.

E

aplicam-se apenas às etapas de produção, não abrangendo operações de armazenamento e transporte.

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4089270 Ano: 2026
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS

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Engenheiro de Alimentos
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Um aditivo alimentar é autorizado quando sua utilização:

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4089269 Ano: 2026
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS

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Engenheiro de Alimentos
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De acordo com o Codex Alimentarius Comission (2023), assinale a alternativa que apresenta a sequência lógica correta para aplicação do APPCC.

A

Nomeação da equipe APPCC → Descrição do produto → Determinação do uso pretendido → Construção do fluxograma → Confirmação in loco do fluxograma → Análise de perigos → Determinação dos PCCs → Estabelecimento de limites críticos → Monitoramento para cada PCC → Ações corretivas → Validação do plano e procedimentos de verificação → Documentação e registros.

B

Nomeação da equipe APPCC → Descrição do produto → Construção do fluxograma → Determinação do uso pretendido → Confirmação in loco do fluxograma → Análise de perigos → Determinação dos PCCs → Estabelecimento de limites críticos → Monitoramento → Ações corretivas → Validação do plano e procedimentos de verificação → Documentação e registros.

C

Nomeação da equipe APPCC → Determinação do uso pretendido → Descrição do produto → Construção do fluxograma → Confirmação in loco do fluxograma → Determinação dos PCCs → Análise de perigos → Estabelecimento de limites críticos → Monitoramento → Ações corretivas → Validação do plano e procedimentos de verificação → Documentação e registros.

D

Nomeação da equipe APPCC → Descrição do produto → Determinação do uso pretendido → Construção do fluxograma → Análise de perigos → Confirmação in loco do fluxograma → Determinação dos PCCs → Estabelecimento de limites críticos → Monitoramento → Validação do plano e procedimentos de verificação → Ações corretivas → Documentação e registros.

E

Nomeação da equipe APPCC → Descrição do produto → Determinação do uso pretendido → Construção do fluxograma → Confirmação in loco do fluxograma → Análise de perigos → Estabelecimento de limites críticos → Determinação dos PCCs → Monitoramento → Ações corretivas → Validação do plano e procedimentos de verificação → Documentação e registros.

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4089268 Ano: 2026
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS

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Engenheiro de Alimentos
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Segundo o Codex Alimentarius Comission (2023), os sistemas de controle de tempo e temperatura do processo produtivo devem levar em conta, EXCETO:

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4089267 Ano: 2026
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS

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Engenheiro de Alimentos
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De acordo com o Codex Alimentarius Comission (2023), no que se refere à higiene pessoal dos manipuladores de alimentos, assinale a alternativa correta.

A

A pessoa doente deve ser excluída permanentemente das suas atividades.

B

Curativos não são uma fonte de contaminação e qualquer tipo é permitido.

C

Não é necessário comunicar à gerência sobre doenças ou sintomas de doença.

D

O objetivo da higiene pessoal é garantir que o pessoal que entra em contato direto ou indireto com alimentos mantenha a saúde e grau de limpeza pessoal apropriados e se comporte e opere de maneira apropriada.

E

Pessoas conhecidas ou suspeitas de estarem doentes ou portadoras de uma doença que possa ser transmitida por meio de alimentos podem entrar na área de manipulação de alimentos desde que utilizem máscara de proteção.