Com base na Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2003, que dispõe sobre Regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, assinale a afirmativa incorreta:

As bactérias são microorganismos numericamente predominantes nos alimentos, e muitos tem ação patogênica, causando toxinfecções alimentares quando ingeridas com alimentos contaminados e toxinas. Em relação ás principais bactérias patogênicas, é correto afirmar:

Baseado nos seus conhecimento de Médico Veterinário sobre os efeitos das deficiências nutricionais durante a prenhez na saúde dos terneiros recém-nascidos, assinale a alternativa INCORRETA:

Em um sistema de criação de bovinos leiteiros os parâmetros reprodutivos são considerados ferramenta fundamental para avaliação da eficiência do plantel. Como fator que apresenta interferência negativa na eficiência reprodutiva pode citar as mortes embrionárias. Referente à morte embrionária podemos afirmar:

Segundo a Legislação Profissional do médico veterinário, só é permitido o exercício da profissão de médico-veterinário:

I. Aos portadores de diplomas expedidos por escolas oficiais ou reconhecidas e registradas na Diretoria do Ensino Superior do Ministério da Educação e Cultura.

II. Aos profissionais diplomados no estrangeiro que tenham revalidado e registrado seu diploma no Brasil, na forma da legislação em vigor.

III. Aos portadores de certificado de conclusão de curso de nível médio.

Analise as afirmativas abaixo com relação aos critérios e práticas para uso, a uréia para uso animal tem 42% de nitrogênio, ou seja, 262% de equivalenteprotéico. É apresentada no comércio, como uréia alimentar ou uréia técnica:

I. Utilizar a uréia técnica na formação de concentrados para a alimentação de bovinos leiteiros, com as devidas adaptações.

II. Os animais devem ser inicialmente adaptados ao consumo de uréia.

III. Os sinais de intoxicação por uréia apresentados pelos animais são: agitação, falta de coordenação, salivação, timpanismo, respiração afegante e tremores musculares.

IV. Fornecer misturada ao alimento diariamente, sem interrupções.

Após a ocorre reabsorção dos fluídos, desidratação dos tecidos fetais e membranas associadas, e persistência do da gestação de modo que os produtos da concepção são retirados no interior do útero, sendo esta situação chamada de .

Na população humana, a infecção por Toxoplasma gondii é relacionada com o consumo de carne mal cozida contaminada com deste parasito, por ingestão de alimentos ou água contaminados com provenientes de fezes de , infecção congênita e provavelmente por infecção transmamária. Uma das formas de reduzir a infecção humana pelo T. gondii é destruir os da carne cozinhando-a até uma temperatura de 67°C por 20’, com garantia de que o calor penetre igualmente no alimento. O congelamento à -13°C por 18 à 24hs pode ser considerado um meio de destruição dos .

Referente a Toxoplasmose, marque V (VERDADEIRO) e F (FALSO):

( ) A toxoplasmose ou popularmente conhecida como “Doença do Gato”, é causada pelo protozoário do Filo Apicomplexa, chamado Toxoplasma gondii.

( ) Ocorre comumente nos felinos e caracteriza-se por diarréia com presença de muco e sangue.

( ) No ciclo evolutivo, os cistos são eliminados nas fezes e em condições de umidade e temperatura mais elevadas não esporulam e se tornam infectantes no meio ambiente.

A seqüência correta é:

Referente a Tuberculose é CORRETO afirmar: