Foram encontradas 40 questões.
3114069
Ano: 2024
Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho (SST)
Banca: UNIVIDA
Orgão: Pref. Ivaí-PR
Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho (SST)
Banca: UNIVIDA
Orgão: Pref. Ivaí-PR
Provas:
Leia as afirmativas abaixo:
I - Equipamento de Proteção Individual (EPI) é todo dispositivo de uso individual, destinado à proteção de uma pessoa. Ex.: botas, luvas, capacetes.
II - Equipamento de proteção coletiva é toda medida ou dispositivo, sinal, imagem, som, instrumento ou equipamento destinado à proteção de uma ou mais pessoas. Ex.: escadas de emergência, extintor de incêndio.
III - Acidente de trabalho é o que ocorre pelo exercício do trabalho a serviço da empresa, provocando lesão corporal ou perturbação funcional que cause a morte, perda ou redução, permanente ou temporária, da capacidade do trabalho.
IV - Riscos ambientais químicos são representados por fatores ou agentes existentes no ambiente de trabalho que podem afetar a saúde dos trabalhadores, como: ruídos, vibrações, radiações, frio, calor, pressões anormais e umidade.
V - Riscos ambientais físicos estão associados ao contato do homem com vírus, bactérias, protozoários, fungos, parasitas, bacilos e outras espécies de microrganismos.
Estão corretas as afirmativas:
I - Equipamento de Proteção Individual (EPI) é todo dispositivo de uso individual, destinado à proteção de uma pessoa. Ex.: botas, luvas, capacetes.
II - Equipamento de proteção coletiva é toda medida ou dispositivo, sinal, imagem, som, instrumento ou equipamento destinado à proteção de uma ou mais pessoas. Ex.: escadas de emergência, extintor de incêndio.
III - Acidente de trabalho é o que ocorre pelo exercício do trabalho a serviço da empresa, provocando lesão corporal ou perturbação funcional que cause a morte, perda ou redução, permanente ou temporária, da capacidade do trabalho.
IV - Riscos ambientais químicos são representados por fatores ou agentes existentes no ambiente de trabalho que podem afetar a saúde dos trabalhadores, como: ruídos, vibrações, radiações, frio, calor, pressões anormais e umidade.
V - Riscos ambientais físicos estão associados ao contato do homem com vírus, bactérias, protozoários, fungos, parasitas, bacilos e outras espécies de microrganismos.
Estão corretas as afirmativas:
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Sobre os cuidados com os
ingredientes utilizados no preparo dos
alimentos, marque a alternativa correta:
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Qual recomendação está em
desacordo com as orientações da ANVISA?
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Sobre as instalações sanitárias e as
orientações da vigilância sanitária, marque
a alternativa correta:
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Identifique uma medida que não
deve ser adotada em serviços de produção
de refeições:
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Para o cozinheiro garantir as
condições higiênico-sanitárias do alimento
preparado, para que não ocorra nenhum
risco de contaminação alimentar,
propagação de doenças, é preciso adotar alguns procedimentos presentes no Manual
de Boas Práticas e nos Procedimentos
Operacionais Padronizados - POP. Sobre o
assunto, responda:
Qual o POP que atualmente não está sendo cobrado pela ANVISA?
Qual o POP que atualmente não está sendo cobrado pela ANVISA?
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Qual processo o cozinheiro não
precisa saber para executar suas
atribuições?
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Leia com atenção o quadro abaixo
sobre a função do cozinheiro nos diferentes
processos de execução e responda:
“Organiza e supervisiona serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, cooperando com o planejamento de cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos”.
Refere-se ao:
“Organiza e supervisiona serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, cooperando com o planejamento de cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos”.
Refere-se ao:
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Qual é a faca mais versátil e mais
utilizada na cozinha, que possui lâmina
larga (de 20 cm a 30 cm) e é pontiaguda,
oferecendo mais estabilidade ao cozinheiro
quando está picando ou fatiando grande
quantidade de alimentos, além de ser
conhecida na cozinha como a “extensão do
braço do cozinheiro”?
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Em relação aos materiais (utensílios)
utilizados em serviços de alimentação, qual
a principal ferramenta de trabalho do
cozinheiro?
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Cadernos
Caderno Container