Prova Completa: Nutricionista (Pref. Maceió-AL - UFAL

1324643 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: UFAL
Orgão: Pref. Maceió-AL

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Nutricionista
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Sistema renal e vias urinárias

Com relação à indicação do aporte proteico na Síndrome Nefrótica, pode-se afirmar:

A

a tendência atual é elevar o aporte proteico para prevenir a desnutrição (1,5-2,0 g de proteína/kg/dia).

B

a tendência atual é reduzir o aporte proteico para 0,6-0,8 g de proteína/kg/dia, prevenindo desnutrição e evitando sobrecarga renal.

C

a tendência atual é ministrar apenas 0,4-0,6 g de proteína/kg/dia, para prevenir aumento da proteinúria.

D

desde que o aporte calórico seja alto (35-50 calorias/kg/dia para adultos e 100-150 calorias/kg/dia para crianças) não existe atualmente preocupação especial com o aporte proteico.

E

não existe consenso entre os profissionais da área e estudiosos do tema sobre o aporte proteico em indivíduos com Síndrome Nefrótica.

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1320291 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: UFAL
Orgão: Pref. Maceió-AL

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Nutricionista
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Diabetes mellitus

Com relação ao Diabetes, marque a opção correta.

A

A terapia nutricional não tem grande impacto no tratamento do paciente com diabetes tipo I.

B

O tratamento de pacientes com diabetes deve aliar terapia medicamentosa, dieta balanceada e prática frequente de exercícios físicos.

C

Jovens portadores de diabetes devem ser desencorajados a praticar exercícios físicos.

D

A terapia nutricional no diabetes não visa evitar o avanço e as complicações da doença, mas apenas melhorar a qualidade de vida do paciente.

E

Um paciente diabético jamais deve ingerir alimentos ricos em glicose devido ao elevado risco de coma diabético.

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1320259 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: UFAL
Orgão: Pref. Maceió-AL

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Nutricionista
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Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de NutrientesProteínas

Sobre as Proteínas, é incorreto afirmar:

A

a digestão das proteínas, de forma semelhante aos carboidratos, inicia-se ainda na boca pela ação da amilase salivar.

B

as proteínas são capazes de fornecer 4 kcal/g.

C

as proteínas desempenham diversas funções no nosso organismo; dentre elas, destacam-se: função estrutural, enzimática, imunológica e hormonal.

D

uma dieta adequada deve apresentar 10 a 15% do seu VCT (valor calórico total da dieta) proveniente de proteínas.

E

fatores antinutricionais como os inibidores de tripsina presentes no feijão e na soja podem comprometer a digestibilidade e a biodisponibilidade das proteínas presentes nesses alimentos.

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1320183 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: UFAL
Orgão: Pref. Maceió-AL

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Nutricionista
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Para um indivíduo que apresente 50% da superfície corporal queimada deve-se considerar, primeiramente, no tratamento, a reposição de

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1319541 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: UFAL
Orgão: Pref. Maceió-AL

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Nutricionista
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Sistema renal e vias urinárias

No que tange ao cuidado dietético na insuficiência renal crônica (IRC) no período pré-dialítico, é correto afirmar que

A

a proteína deve ser dada em quantidades liberadas, associada a um limite de ingestão de fósforo para 1-1,2 g/dia e cálcio limitado a apenas 300 mg/dia.

B

a proteína deve ser dada na quantidade de 0,6-0,8 g/kg/dia, com sódio e potássio limitados a, no máximo, 1 g/dia cada um.

C

a proteína deve ser dada na quantidade de 1-1,2 g/kg/dia, com sódio e potássio na faixa de 2-3 g/dia cada um e fósforo limitado a 1-1,2 g/dia.

D

a proteína deve ser dada na quantidade de 0,6-0,8 g/kg/dia, com sódio variável, usualmente 2-3 g/dia, potássio usualmente restrito a 1 g/dia e fósforo limitado a 600 mg/dia.

E

a proteína deve ser dada na quantidade de 0,6-0,8 g/kg/dia, com sódio variável, usualmente 1-3 g/dia, potássio usualmente liberado (menos para indivíduos com hipercalemia) e fósforo limitado a não mais que 900 mg/dia.

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1167820 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: UFAL
Orgão: Pref. Maceió-AL

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Nutricionista
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Técnica Dietética e GastronomiaÁgua

A água é o principal constituinte do corpo e muito importante para o desenvolvimento das funções do organismo. Assinale a opção correta.

A

O organismo humano produz uma grande quantidade de água e sua suplementação é desnecessária.

B

A desidratação somente ocorre quando perdemos uma grande quantidade de água através do vômito ou diarreia.

C

É importante diagnosticar o tipo específico de desidratação para garantir o tratamento adequado.

D

Deve ser assegurada uma atenção mais especial aos idosos, em comparação com as crianças.

E

Infelizmente ainda não são disponíveis testes de laboratório para avaliar a desidratação.

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1494145 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: UFAL
Orgão: Pref. Maceió-AL

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Nutricionista
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Com relação aos fatores de risco nutricionais geralmente apresentados por pacientes em hemodiálise, marque a opção correta.

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1494140 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: UFAL
Orgão: Pref. Maceió-AL

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Nutricionista
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Diabetes mellitus

O indivíduo diabético que utiliza hipoglicemiante oral deve ser orientado a administrar a medicação

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1494091 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: UFAL
Orgão: Pref. Maceió-AL

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Nutricionista
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Probióticos e prebióticos

Enfermidades associadas como diabetes e cardiopatias não contribuem para a desnutrição em indivíduos em hemodiálise. Assinale a opção incorreta sobre a indicação de prebióticos e probióticos em gastroenterologia.