Foram encontradas 40 questões.
Referente à alimentação no primeiro ano de vida, é incorreto afirmar:
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Dadas as afirmativas abaixo com relação aos aditivos alimentares,
I. Os conservantes mais usados em embutidos são os nitritos e nitratos, reconhecidamente carcinogênicos.
II. Nos pudins e iogurtes, os corantes e conservantes também representam risco. Em excesso, podem causar alergias e disfunções digestivas e metabólicas.
III. O glutamato monossódico, um reforçador de sabor, já foi alvo de acusações de ser carcinogênico, mas não há comprovação científica a respeito.
IV. Os corantes apenas quando usados em produtos lácteos apresentam risco de alergias.
verifica-se que está(ão) incorreta(s)
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No final da gravidez, quando a demanda de energia para o desenvolvimento fetal é grande, o organismo materno direciona seu metabolismo para promover as necessidades fetais; logo, marque a opção correta.
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Dadas as seguintes proposições,
I. A produção de leite materno não afeta a composição corporal e o estado nutricional da mãe.
II. O leite humano é recomendado como única fonte nutricional para recém-nascidos nos primeiros seis meses de vida.
III. O aleitamento materno é incentivado por causa de seus benefícios reconhecidos em relação ao estado nutricional, função gastrintestinal, função imunológica e bem-estar psicológico.
IV. O aleitamento materno garante benefícios apenas a curto prazo.
verifica-se que
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Dadas as proposições seguintes sobre as diretrizes e objetivos do Guia Alimentar para a População Brasileira,
I. Um dos objetivos da diretriz que trata sobre cereais, tubérculos e raízes é orientar o consumo de alimentos ricos em carboidratos complexos (amido), como cereais, de preferência integrais, tubérculos e raízes, para garantir 45% a 65% da energia total diária de alimentação.
II. A diretriz que trata sobre o consumo de frutas, legumes e verduras objetiva também diminuir o risco de desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis e manter o peso adequado, por meio do consumo de pelo menos 400 g/dia de frutas, legumes e verduras.
III. Um outro objetivo da diretriz que trata sobre cereais, tubérculos e raízes é proteger as pessoas contra o excesso de peso e obesidade, alguns tipos de câncer, pois uma alimentação rica em carboidratos complexos possivelmente terá menor quantidade de gorduras e menos açúcar.
IV. Objetivando também orientar e estimular o consumo de feijão que, quando combinado com o arroz, na proporção de 1 parte de feijão para 2 partes de arroz, fornecem uma fonte completa de proteínas para o ser humano, foi elaborada a diretriz que trata sobre feijões e outros alimentos vegetais ricos em proteínas.
verifica-se que está(ão) correta(s)
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Dadas abaixo dicas úteis para orientação dietética em pacientes com insuficiência renal crônica em processo dialítico,
I. Verificar o peso do paciente constantemente, pois o ganho rápido pode representar retenção hídrica.
II. Para diminuir o K dos alimentos, recomenda-se fervê-los com muita água para depois prepará-los da maneira desejada.
III. Prestar atenção com o preparo das sopas, pois recomenda-se não usar a mesma água onde os alimentos foram cozidos.
IV. O uso de bebidas ricas em P está liberado.
verifica-se que
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Sobre Micronutrientes (Vitaminas e Minerais) assinale a opção correta.
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Leia com atenção o trecho abaixo.
“Durante o período colonial brasileiro era comum ver escravas servindo de amas de leite, essas mulheres eram obrigadas a amamentar primeiro os filhos dos seus senhores e seus filhos eram amamentados posteriormente. Muitas vezes estas mulheres eram castigadas porque seus filhos cresciam mais que os filhos dos senhores.”
Tendo como base a leitura acima e também seus conhecimentos sobre “Aleitamento Materno”, assinale a opção que melhor justifica o possível motivo pelo qual os filhos da amas de leite cresciam e se desenvolviam mais do que os filhos de seus senhores.
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A água é o principal constituinte do corpo e muito importante para o desenvolvimento das funções do organismo. Assinale a opção correta.
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Assinale a opção incorreta sobre os tipos de dietas orais hospitalares.
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