Quanto às informações e dados de interesse da vigilância sanitária, o Código Sanitário do Estado do Mato Grosso – MT, Lei n.º 7.110/1999, estabelece que os municípios mato-grossenses:

Também segundo o Código Sanitário do Estado do Mato Grosso, instituído pela Lei n.º 7.110/1999, os Municípios que não possuírem condições de executar plenamente os serviços de vigilância sanitária:

O Código Sanitário do Estado do Mato Grosso, instituído pela Lei n.º 7.110/1999, dispõe sobre a promoção, proteção e preservação da saúde individual e coletiva e tem como um dos objetivos:

A precariedade dos sistemas de esgotamento sanitário, especialmente em relação ao destino inadequado dos dejetos humanos, pode estar relacionada diretamente à transmissão de diversas doenças, entre as quais:

Os resíduos sólidos urbanos quando não são destinados adequadamente podem causar diversas doenças, razão pela qual deve haver fiscalização quanto ao seu correto acondicionamento pela população. Essas doenças são causadas por diferentes micro-organismos patogênicos que podem permanecer vivos na massa de resíduos. O tempo de sobrevivência desses organismos pode ser considerado um fator muito importante na transmissão, podendo atingir muitos dias. A doença cujo micro-organismo patogênico presente pode atingir acima de 2000 dias é:

A água pode ser responsável por transmitir um elevado número de enfermidades, podendo se dar por diferentes mecanismos, sendo o mais comum:

No exercício das funções de um fiscal sanitário, em muitas situações se faz necessário avaliar rapidamente, e preliminarmente, as características de um produto alimentício a partir da percepção pelos sentidos humanos, como cor, odor, sabor, textura e brilho. Essas propriedades são denominadas:

Uma doença causada pela toxina produzida pela baсtéria clostridium botulimum, encontrada em alimentos em conservas, cuja transmissão pode se dar pela ingestão de alimentos contaminados, sendo as fontes comuns deste tipo de doença alimentos que foram enlatados, preservados ou fermentados de maneira inadequada, é conhecida como:

Uma doença causada pela bactéria Salmonela spp, presente em ovos e frangos crus, carne, leite e produtos lácteos, pescados, e água contaminados com fezes de animais portadores, cujos sintomas podem incluir diarreia, vômito, febre, dor abdominal, náusea, desidratação, começando a se manifestar entre 6 e 72 horas após a ingestão do alimento contaminado, com duração entre 2 e 7 dias, é conhecida como:

Uma doença, também conhecida como equinococose, causada por um parasito de cães chamado Echinococcus granulosus, cuja transmissão para seres humanos ocorre através da ingestão acidental de água e alimentos contaminados com fezes de cães ou através de contato íntimo com estes animais, é denominada: