Avalie as assertivas quanto às condutas adequadas em seu local de trabalho.
I. Limpar todos os utensílios utilizados no fim do expediente, guardando-os em local apropriado.
II. Manter os objetos de trabalho em bom estado de conservação e manutenção.
III. Guardar materiais de limpeza e alimentos no mesmo armário, desde que esteja fechado.
IV. Utilizar sempre os EPI’s necessários para a função a ser executada.
Assinale a alternativa correta:

Você chegou ao banheiro e se deparou com um vazamento de um encanamento. Ao verificar percebeu que uma peça estava com rachadura (foto abaixo) e relatou ao setor de compras qual peça deve ser comprada para substituição. Assinale a alternativa que corresponde ao nome da peça:

Foto da peça com vazamento

Para o processo de limpeza e higienização de um ambiente é preciso de técnica e utensílios corretos. Assinale a alternativa incorreta:

Cada tipo de madeira apresenta características, resistência natural e durabilidade próprias. Mas quando falamos em cuidados, geralmente, o que pode ser feito em móveis de um tipo de madeira se aplica a mobiliários confeccionados em outros. Assinale a alternativa correta:

Semestralmente são retiradas as cortinas de todas as salas, elas são de tecido blackout, e na barra tem duas imagens de orientação sobre a lavagem. Assinale a alternativa que condiz com o significado:

Sua conduta como manipulador de alimentos garante as boas práticas de fabricação. Assinale a alternativa na qual está uma conduta inadequada do manipulador:

O controle da temperatura de um alimento tem um papel importante na multiplicação de microrganismos patogênicos. Assinale a alternativa correta:

Quando se trabalha em uma cozinha, cuidados são necessários para produção de alimentos seguros. Analise as assertivas e marque (V) para verdadeiro e (F) para falso.
( ) Os utensílios e equipamentos utilizados na cozinha devem ser próprios para a atividade e estar conservados, limpos, disponíveis em número suficiente e guardados em local reservado para essa finalidade.
( ) Os utensílios utilizados na higienização de instalações devem ser distintos daqueles usados para higienização das partes dos equipamentos e utensílios que entrem em contato com o alimento.
( ) Quando para controle de pragas se aplica controle químico, os equipamentos e os utensílios antes de serem reutilizados, não devem ser higienizados para a remoção dos resíduos de produtos.
( ) Deve ser utilizada somente água potável para manipulação de alimentos. Quando utilizada solução alternativa de abastecimento de água, a potabilidade deve ser atestada semestralmente mediante laudos laboratoriais.
Assinale a sequência correta:

Você tem uma mesa que está com os parafusos soltos (modelo do parafuso abaixo), ao analisar o modelo dos parafusos você decide qual melhor ferramenta a ser utilizada. Assinale a alternativa da ferramenta correta a ser utilizada neste caso

A norma ABNT NBR 13714/2000 define que o abrigo é “compartimento, embutido ou aparente, dotado de porta, destinado a armazenar mangueiras, esguichos, carretéis e outros equipamentos de combate a incêndio”. Em relação ao abrigo e seus componentes, marque (V) para verdadeiro e (F) para falso.
( ) O abrigo não precisa ser identificado desde que o local mantenha os funcionários avisado.
( ) O abrigo deve ser de fácil acesso.
( ) A norma diz que ele deve ser pintado de vermelho.
( ) Não tem uma mangueira específica, isto fica a critério da empresa que está implantando o sistema de incêndio.
Assinale a alternativa com a sequência correta, de cima para baixo: