Pedrinho é uma criança em período escolar, que tem apresentado redução de peso e de crescimento, e muita irritabilidade. Entretanto, seus níveis de proteínas viscerais apresentam-se normais. Essa característica diz respeito a:

Os macronutrientes são os responsáveis por fornecer energia ao nosso corpo e, por isso, devem compor a maior parte da nossa dieta. Entre eles estão os carboidratos, as proteínas e as gorduras. De acordo com os valores de referência de ingestão dietética (Dietary Reference Intakes - DRIs), a distribuição dos macronutrientes deve ser de:

A administração de estoques tem como objetivo aumentar o lucro de recursos materiais da empresa, diminuindo custos e possíveis perdas. Além disso, tem como função armazenar os produtos de maneira segura. Uma ferramenta gerencial que classifica informações, ao separar os itens de maior importância ou impacto dentro de um estoque, recebe o nome de:

Ao realizar a capacitação periódica com os servidores envolvidos com as atividades do Programa de Alimentação Escolar nas escolas, a nutricionista falou sobre a importância da ficha técnica (FT) no preparo dos alimentos. Dentre os elementos que compõem a FT, pode-se afirmar que:

A quantidade de energia gasta, no período de 24 horas, por um indivíduo em repouso de, pelo menos, 30 minutos, medido a qualquer hora do dia, 3 a 4 horas após a última refeição, é a definição de:

Os períodos de lactente e pré-escolar precisam de cuidados especiais para a programação futura da criança. Apesar de sua importância para a nutrição infantil, a alimentação diversificada vem sendo pouco praticada nessas fases. As crianças cada dia estão mais seletivas. Uma das causas mais frequentes de alteração do paladar, sendo muito relacionada também a alterações do crescimento e desenvolvimento infantis, é a deficiência do mineral:

Um nutricionista que não considera a individualidade e o respeito às características sociais, econômicas e culturais de seus pacientes/clientes estará desrespeitando a Lei da Alimentação Saudável em relação à:

O nutricionista exerce um papel estratégico ao planejar um cardápio para a alimentação escolar. Esse é mais um recurso para o profissional desempenhar as funções da melhor forma possível, na perspectiva da Segurança Alimentar e Nutricional e da garantia da qualidade do serviço prestado. Dentro das recomendações para a alimentação dos estudantes, está:

Para a elaboração de um cardápio adequado e saudável, deve ser incluído, em cada refeição, um alimento de cada grupo nutricional. Dentre os grupos de alimentos, os reguladores têm como função manter o bom funcionamento do organismo, protegendo das doenças, auxiliando no crescimento e na formação hormonal das crianças. Dentre as opções abaixo, a que melhor representa os alimentos reguladores é:

O Ministério da Saúde criou o Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças e Agravos Não Transmissíveis no Brasil 2021-2030. Entre as 12 metas propostas no Plano de DCNT, quatro delas não serão incluídas nesse balanço, devido à dificuldade de monitoramento no âmbito da Coordenação-Geral de Doenças e Agravos Não Transmissíveis da Secretaria de Vigilância em Saúde. A alternativa que contém uma das metas não contempladas no balanço do Ministério da Saúde é: