Entre os diversos métodos de cocção a seco, o salteamento se destaca por sua rapidez e pela preservação das características dos ingredientes. Considerando as técnicas relacionadas ao método de saltear, assinalar a alternativa CORRETA.

Ao receber peixe fresco, é característica que indica a sua boa qualidade:

I. Olhos brilhantes e salientes.

II. Brânquias avermelhadas e úmidas.

III. Escamas opacas e soltas.

Está CORRETO o que se afirma:

Sobre o descongelamento seguro de carnes, é CORRETO afirmar que deve ser feito:

A lavagem das mãos é uma prática de higiene pessoal muito importante, que auxilia na promoção da saúde e prevenção de doenças. Para uma boa higienização para a manipulação de alimentos, deve-se seguir alguns passos, como:

I. Molhar apenas a palma da mão e ensaboá-la de 15 a 20 segundos.

II. Após a lavagem, deve-se enxaguar bem as mãos e secá-las com toalha de pano.

III. Alternativamente à lavagem, pode-se fazer a assepsia das mãos aplicando álcool gel 70%.

Está CORRETO o que se afirma:

Com relação aos produtos de limpeza, analisar os itens.

I. É importante ler os rótulos e as instruções de uso antes da aplicação.

II. Os produtos devem ser armazenados longe de alimentos.

III. Quanto mais produtos diferentes forem misturados, maior será a eficácia da limpeza.

Está CORRETO o que se afirma:

A proatividade é uma das habilidades mais valorizadas no ambiente de trabalho. Ser proativo está relacionado com:

O trabalhador que age de forma coerente com a segurança no trabalho adota como princípio:

I. Trabalhar com pressa é mais importante do que seguir todas as normas.

II. Segurança no trabalho é uma responsabilidade compartilhada.

III. Manter a concentração durante o trabalho reduz o risco de erros e acidentes.

Está CORRETO o que se afirma:

Ao realizar o descarte de resíduos, misturar resíduos recicláveis com orgânicos:

O Brasil possui mais de 88% da eletricidade gerada por fontes limpas, destacando-se por priorizar a universalização do acesso à energia elétrica como direito fundamental e estratégia de desenvolvimento. É CORRETO afirmar que uma das funções da energia renovável no desenvolvimento sustentável é:

O envelhecimento da população é um processo global impulsionado pela queda na taxa de natalidade e pelo aumento da expectativa de vida. Diante disso, as políticas públicas devem se ajustar a essa nova realidade. O envelhecimento populacional pressupõe:

I. Redução na demanda por serviços de saúde.

II. Aumento da demanda por benefícios previdenciários.

III. Melhor adaptação de espaços urbanos para acessibilidade.

Está CORRETO o que se afirma: