A pancreatite aguda é definida como processo inflamatório do pâncreas, possui um amplo espectro de manifestações e variações clínicas. É considerada a doença pancreática mais comum em crianças e adultos. Dentre os adultos, metade dos casos de pancreatite aguda está relacionada com a doença biliar e etilismo, enquanto que o serviço pediátrico enfrenta variação maior de causas. No Brasil a incidência varia geograficamente; no entanto, a média para cada 100.000 é de 19, segundo dados do IBGE referentes a 2014. No se refere a terapia nutricional na pancreatite aguda analise as questões abaixo e atribua (V) verdadeiro ou (F) falso para as afirmativas a seguir

( ) a terapia nutricional oral deve ser iniciada em pancreatite aguda leve, se não houver náuseas, vômitos e dores abdominais;

( ) a terapia nutricional enteral está indicada em pancreatite aguda severa quando há possibilidade do paciente receber alimentos por via oral após 5-7dias e após estabilidade hemodinâmica;

( ) a terapia nutricional enteral nasojejunal está indicada em pancreatite aguda leve

( ) a terapia nutricional parenteral está indicada na pancreatite aguda grave nos pacientes incapazes de atingir as necessidades nutricionais por via enteral (nasojejunal), por falência intestinal, íleo prolongado, fístula pancreática e síndrome compartimental abdominal

( ) a terapia nutricional tem o objetivo de minimizar a perda de massa magra (catabolismo), fornecer energia para o organismo e imunomodulação

Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA:

O sistema nacional de vigilância alimentar e nutricional (Sisvan) faz parte de um conjunto de ações da politica nacional de alimentação e nutrição, que visa a promoção da saúde e qualidade de vida. São objetivos do Sisvan EXCETO.

Doenças relacionadas a deficiência de nutrientes afetam milhares de pessoas, prejudicando a saúde e o bem estar, uma alimentação boa ,equilibrada e com qualidade, dependera do tipo e quantidades de alimentos a serem consumidos. Os nutrientes presentes nos alimentos são fundamentais para todos os órgãos, sendo substâncias de vários tipos com funções variadas. A falta ou o excesso de nutrientes são prejudiciais. A respeito da Vitamina A, analise as assertivas a seguir e, em seguida, assinale a alternativa INCORRETA:

No que diz respeito a temperatura de alimentos refrigerados, analise as questões abaixo e atribua (V) verdadeiro ou (F) falso para as afirmativas a seguir:

( ) pescados e seus produtos manipulados crus : até 6ºC por até 48 horas

( ) carne bovina, suína e aves e outras e seus produtos manipulados crus até 4ºC por 72 horas

( ) hortifrúti: até 15º por 48 horas

( ) maionese e misturas de maionese com outros alimentos: até 4ºC por 48 horas ou até 6ºC por 24 horas

( ) sobremesas, frios e laticínios manipulados: até 8ºC por 24 horas, até 6ºC por 48 horas ou até 4ºC por 72 horas

Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA:

A Terapia Nutricional Enteral (TNE) é indicada para fins especiais, com ingestão controlada de nutrientes, na forma isolada ou combinada, de composição definida ou estimada, especialmente formulada e elaborada para uso por sondas ou via oral, industrializada ou não, utilizada exclusivamente ou parcialmente para substituir ou complementar a alimentação oral em pacientes desnutridos ou não, conforme suas necessidades nutricionais, em regime hospitalar, ambulatorial ou domiciliar, visando a síntese ou manutenção dos tecidos ,órgãos ou sistemas. A respeito disso, analise as assertivas a seguir e, em seguida, assinale a alternativa CORRETA:

I. São candidatos a TNE os pacientes que não satisfazem suas necessidades nutricionais com a alimentação convencional, porém que possuam a função do trato intestinal parcial ou totalmente integra.

II. Geralmente é indicada para pacientes com obstrução intestinal completa e o íleo paralitico.

III. Em situação de risco nutricional ou existência de desnutrição, pacientes com ingestão por via oral inferior a 60% de suas necessidades por 5 a 7 dias.

IV. Pacientes estróficos com ingestão por via oral inferior a 75% de suas necessidades nutricionais por 15 a 20 dias.

O estado nutricional é consequência do equilíbrio entre o consumo de nutrientes e o gasto energético do organismo, de forma que atenda as necessidades nutricionais, em plano individual ou coletivo . A dinâmica do estado nutricional dos indivíduos é muito importante e decorre essencialmente do equilíbrio entre três fatores: composição da alimentação (tipo e quantidade dos alimentos ingeridos), necessidades do organismo em calorias e nutrientes e eficiência do aproveitamento biológico dos alimentos. Esses três fatores combinados e em condições ideais propiciam ao indivíduo um estado nutricional ótimo, compatível com o pleno exercício de todas as suas funções vitais.

Quanto ao Micronutriente magnésio e suas principais fontes alimentares, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa CORRETA.

Os principais aspectos da avaliação e diagnóstico nutricional para portadores da Síndrome da Imunodeficiência Adquirida HIV/Aids é obter orientações de uma alimentação saudável, a pessoa deve buscar ingerir todos os grupos de alimentos diariamente. A ingestão dos alimentos deve fornecer carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais, que são nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo. As características de uma alimentação saudável devem sempre ser consideradas no contexto da saúde e da doença. Orientar uma alimentação saudável fundamental pata contribuir com a melhoria da qualidade de vida das pessoa vivendo com HIV/AIDS (PVHA). Vários fatores estão direta ou indiretamente relacionados ao estado nutricional da PVHA. Seguindo esse contexto analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa CORRETA.

Exercício: faça o que puder, mas faça EUA lançaram nova edição de recomendações contra o sedentarismo que valem para todas as idades

Por Mariza Tavares — Rio de Janeiro 04/12/2018 06h01

O governo norte-americano divulgou, em meados de novembro, a segunda edição de recomendações para combater o sedentarismo. Com o título de ―Physical Activities Guidelines for Americans‖, essas diretrizes vêm substituir a versão anterior, de 2008, e são resultado de dois anos de estudos que não deixam dúvidas sobre a relação entre atividade física e o quadro geral de saúde. A primeira constatação das pesquisas foi a de que ficar sentado representa um problema maior do que simplesmente não se exercitar. Ainda não há como quantificar o limite de tempo para o sedentarismo, mas, como esse blog já noticiou, há uma espécie de reação em cadeia provocada pela inatividade que conduz ao risco aumentado para doenças crônicas, como diabetes, demências e acidentes vasculares encefálicos (popularmente conhecidos como derrames).

A recomendação para se exercitar não tem como objetivo apenas fortalecer o corpo, mas também garantir que o cérebro continue funcionando bem em todo o curso de vida. Para todas as idades, a atividade física traz benefícios para o aprendizado, a qualidade de sono e a redução da ansiedade. Na edição anterior das diretrizes, ainda havia a compreensão de que a atividade física deveria ter pelo menos dez minutos de duração para produzir algum efeito no organismo: era a ―regra dos dez minutos‖. Embora os especialistas continuem recomendando 150 minutos de exercícios por semana, sugerem que pequenas quantidades de movimento – como subir escadas, por exemplo – devem ser somadas para atingir esse objetivo. É uma mudança significativa de abordagem, com o propósito de não desencorajar quem não consegue atingir esse patamar. Faça o que puder, mas faça – é o recado.

Um outro aspecto relevante é que as diretrizes valem para todas as idades, dando o recado de que as pessoas não devem abrir mão da atividade física porque envelhecem. É claro que doentes crônicos precisam fazer os ajustes necessários de acordo com suas condições de saúde, mas a recomendação, para jovens e velhos, inclui musculação, exercícios aeróbicos e de equilíbrio. A soma dessas ações também previne osteoartrites e sarcopenia, que é a perda de massa e de força muscular. O resumo da ópera é claro e serve para todos: o nível de atividade é uma questão de saúde, e não de idade, lembrando que sete das dez doenças crônicas mais comuns teriam um desfecho mais favorável com a prática de atividade física.

(Disponível em: https://g1.globo.com/bemestar

/blog/longevidade-modo-de-usar/post/2018/12/04/exercicio-faca-o-que-puder-mas-faca.ghtml)

O texto acima se trata de uma coluna jornalística. O objetivo principal dessa coluna é:

Por Segurança Alimentar e Nutricional – SAN entende-se:

Nas ultimas décadas, a sociedade brasileira passou por uma grande e notável mudança nutricional, o quadro de desnutrição diminuiu, quando comparado a década de 1970 e o excesso de peso e doenças relacionadas, tem representado um grande agravo na população. Contudo com transição nutricional o Brasil passou a ser considerado um pais com metade da população adulta com excesso de peso, revelando assim um novo cenário de problemas relacionados a alimentação e nutrição. Com o objetivo de minimizar esses problemas, foram criados diversos programas e politicas publicas. Atribua (V) verdadeiro ou (F) falso para as afirmativas a seguir:

( ) programa de alimentação escolar (PNAE)– órgão responsável – fundo nacional de desenvolvimento da educação/ministério da educação e cultura

( ) programa de aquisição de alimentos (PAA) – órgão responsável – ministério do desenvolvimento social/conab

( ) sistema de vigilância alimentar e nutricional – órgão responsável – ministério da saúde

( ) politica nacional de alimentação e nutrição (PNAN) – órgão responsável – departamento de atenção básica saúde do ministério da saúde

( ) programa de alimentação do trabalhador (PAT) – órgão responsável – ministério do trabalho

Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA: