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As matérias-primas, os ingredientes, as embalagens e outros produtos devem ser armazenados em local limpo, organizado, ventilado, sem receber luz solar incidente, livre de entulho ou material tóxico, e de acordo com as recomendações do fabricante. Em relação ao armazenamento dos produtos, correlacione e assinale a alternativa correspondente, das condições ideais de armazenamento de cada produto.
I – Carne bovina e suína, aves, entre outras, e seus manipulados crus;
II – Pescados pós cocção;
III – Maionese e misturas de maionese com outros alimentos;
IV – Leite e derivados;
V – Ovos.
( ) Em refrigeração, sem embalagens de papelão, por até 3 dias.
( ) Manter sob refrigeração por até 7 dias, caso não sejam consumidos na mesma semana da compra.
( ) Em refrigeração por até 1 dia.
( ) Mantidos sob refrigeração, por até 5 dias.
( ) Em refrigeração, por até 2 dias.
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- SUSLei 8.080/1990: Lei Orgânica da SaúdeSistema Único de SaúdePrincípios, Objetivos, Diretrizes e Atribuições.
- Planejamento e Gestão
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I – Compreende-se como campo de abrangência de atividades da Vigilância Sanitária Municipal a Orientação e fiscalização da prestação de serviços que se relacionam, direta ou indiretamente com a saúde, abrangendo dentre outros, serviços médicos, odontológicos, veterinários, farmacêuticos, laboratoriais, clínico-terapêuticos, diagnósticos e de controle de vetores. II - Compreende-se como campo de abrangência de atividades da Vigilância Sanitária Municipal, estabelecer normas e padrões sobre limites de contaminantes, resíduos tóxicos, desinfetantes, metais pesados e outros que envolvam risco à saúde. III – A Agência Nacional de Vigilância Sanitária terá por finalidade institucional promover a proteção da saúde da população, por intermédio do controle sanitário da produção e da comercialização de produtos e serviços submetidos à vigilância sanitária, inclusive dos ambientes, dos processos, dos insumos e das tecnologias a eles relacionados, bem como o controle de portos, aeroportos e de fronteiras.
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Disciplina: TI - Organização e Arquitetura dos Computadores
Banca: AMAUC
Orgão: Pref. Seara-SC
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