Analise as afirmativas abaixo:

1. Caseina, α-lactoalbumina e β-lactoglobulina são proteínas encontradas no leite e conhecidas como proteínas do soro.

2. Miosina, actina, proteína C, proteína M, tropomiosina, α-actina e β-actina são proteínas miofibrilares que podem ser encontradas na carne e/ou no músculo.

3. Nas carnes, as proteínas miofibrilares formam os miofilamentos grossos e finos que constituem a miofibrila, organela que desempenha a função de contração muscular.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Sobre a Gestão Financeira do Sistema Único de Saúde (SUS), é correto afirmar:

É objetivo do Sistema Único de Saúde (SUS):

Sobre a Política Nacional de Humanização (PNH) do SUS, é correto afirmar:

Acerca dos conceitos que envolvem a atenção à saúde, é correto afirmar:

Diversos trabalhos têm sido desenvolvidos no intuito de formular uma conceituação positiva de saúde. A principal característica dessas abordagens é a busca de uma integração dos aspectos sociais e econômicos na explicação do processo saúde-doença.

Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ) sobre conceitos contemporâneos de saúde.

(_) O enfoque ecossistêmico busca rever a perspectiva antropocêntrica de dominação dos espaços ambientais, cujo caráter predador tem sido responsável pela destruição dos projetos humanos de vida saudável.

(_) O modelo conceitual dos determinantes sociais da saúde preconiza que se quisermos combater as iniquidades de saúde, devemos conhecer melhor as condições de vida e trabalho dos diversos grupos da população.

(_) A teoria geral da saúde-doença utiliza a designação ‘holopatogênese’ que se refere ao “conjunto de processos de determinação (gênesis) de doenças e condições relacionadas (pathos) tomadas como um todo integral (holos), compreendendo todas as facetas, manifestações e expressões de tal objeto complexo de conhecimento”.

(_) O conceito mais bem aceito entre os estudiosos contemporâneos é o da saúde como ausência de doenças.

(_) Na contemporaneidade há uma nítida valorização dos aspectos socioeconômicos na produção da saúde e da doença; no entanto, não são deixados de lado os aspectos relativos ao nível individual.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

Assinale a alternativa que cita corretamente a temperatura e o tempo que devem permanecer expostos em balcões os alimentos servidos quentes em restaurantes.

Assinale a alternativa que cita corretamente uma doença que é adquirida exclusivamente através da ingestão de alimentos.

Nos procedimentos de diagnóstico nutricional de adultos, a Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) recomenda o uso da classificação do Índice de Massa Corporal (IMC) que é calculado por uma relação entre o peso e a altura da pessoa e que foi proposta pela Organização Mundial de Saúde (OMS).

Assinale a alternativa correta sobre o diagnóstico nutricional de uma pessoa com o IMC de 18.

Assinale a alternativa que indica corretamente a função da adição de cloro na água usada no consumo humano.