Durante a pandemia da COVID-19, foi divulgada uma imagem que alertava a população brasileira a consumir alimentos alcalinos para aumentar o nível de pH do organismo e, assim, combater o vírus.

Disponível em: https://www.opovo.com.br/coronavirus/2020/07/02/efalsa-informacao-coronavirus-imune-a-organismos-com-ph-maior-que-5- 5.html. Acesso em 27 abril 2025.

Um estudante, desconfiado da veracidade da informação, preparou caseiramente um indicador natural de pH utilizando repolho roxo. A partir dos testes realizados, obteve as seguintes observações:

• Limão, abacaxi e tangerina: coloração vermelha
• Laranja e manga: coloração rosa
• Abacate: coloração azulada
• Alho: coloração roxa

Sabendo que o repolho roxo varia de cor conforme o pH da seguinte maneira:

pH	Cor	pH	Cor
2	Vermelho	10	Verde Escuro
4	Rosa	12	Verde Claro
6	Roxo	14	Amarelo
8	Azul

É possível desmentir um dos diversos equívocos da imagem divulgada durante a pandemia, pois

Durante a produção de ferro-gusa nas usinas siderúrgicas, o minério de ferro (Fe₂O₃ ou FeO) é reduzido em altos-fornos por monóxido de carbono (CO), formando ferro metálico (Fe) e dióxido de carbono (CO₂). A equação a seguir representa uma das etapas desse processo:

FeO(s) + CO(g) ⇌ Fe(s) + CO₂(g)

Essa etapa ocorre em condições controladas de temperatura, pois o equilíbrio entre os reagentes e produtos influencia diretamente o rendimento do ferro obtido. A constante de equilíbrio (K) da reação varia com a temperatura, conforme os dados experimentais:

T (ºC)	700	800	900	1000
K	0,678	0,552	0,466	0,403

Com base nas informações apresentadas e na variação da constante de equilíbrio com a temperatura, é possível concluir que

A solubilidade das vitaminas em diferentes partes do corpo humano está diretamente relacionada às suas respectivas estruturas químicas. As diferenças nas solubilidades podem ser explicadas pelas estruturas moleculares e pelo número de grupos hidroxila(-OH). As vitaminas lipossolúveis apresentam uma longa cadeia carbônica, elevada massa molar e poucos grupos hidroxila (–OH). Como esse grupo representa uma porção muito pequena da molécula, essas substâncias apresentam baixa polaridade. Por outro lado, as vitaminas hidrossolúveis possuem uma estrutura menor e um número maior de grupos hidroxila, o que lhes confere maior polaridade. Esses grupos, juntamente com outros átomos de oxigênio presentes na molécula, podem interagir com a água por meio de ligações de hidrogênio, aumentando sua solubilidade em meio aquoso.

MARTINS, C. R.; LOPES, W. A.; ANDRADE, J. B. DE. Solubilidade das substâncias orgânicas. Química Nova, v. 36, n. 8, p. 1248–1255, 2013. Adaptado.

Com o objetivo de enriquecer um suco de fruta, a vitamina mais indicada é aquela representada pela estrutura:

A galvanoplastia consiste em revestir a superfície de uma peça metálica com uma fina camada de outro metal, por meio de eletrólise aquosa de seu sal. A peça atuará como cátodo, e o sal deve conter o íon do metal que se deseja depositar.

Em uma niquelagem, recobrimento de uma peça com o metal níquel (Ni), sendo a solução eletrolítica composta por NiSO₄, a reação que ocorrerá, majoritariamente, no cátodo é representada por:

O gás carbônico pode ser obtido por “caminhos” diferentes, conforme explicitado no diagrama abaixo.



Lopes, Sônia Ciências da natureza: Lopes & Rosso: manual do professor / Sônia Lopes, Sergio Rosso; editora responsável: Maíra Rosa Carnevalle. 1. ed. São Paulo: Moderna, 2020, p.30. Adaptado.

Na comparação entre os caminhos para obtenção do gás carbônico, verifica-se que

A adição de flavorizantes em preparações farmacêuticas orais é um aspecto essencial para promover maior adesão ao tratamento, especialmente entre o público pediátrico. Esses compostos são amplamente utilizados para conferir sabores agradáveis a medicamentos, mascarando sabores amargos ou desagradáveis de princípios ativos. Quimicamente, muitos flavorizantes são ésteres — compostos orgânicos formados a partir da reação entre um ácido carboxílico e um álcool.

Disponível em: https://embrafarma.com.br/wpcontent/uploads/2021/09/Flavorizantes-.pdf. Adaptado.

Um dos flavorizantes bastante utilizado pela indústria farmacêutica é o responsável pela essência de morango. Sabendo que essa substância é obtida pela reação entre o ácido butanoico e o butan-1-ol, indique a estrutura desse flavorizante.

O recorde global de calor em 2024 era previsto. Com exceção de 2020, o primeiro ano da pandemia de Covid-19, as emissões planetárias de gases de efeito estufa, como dióxido de carbono, metano e óxido nitroso, não param de subir.

Disponível em: https://revistapesquisa.fapesp.br/2024-foi-o-primeiroano-com-aquecimento-global-acima-de-15-c/ Acesso em 9 de abril de 2025.

A problemática relatada na notícia está associada à intensificação do efeito estufa que ocasiona o aquecimento global e, consequentemente, as mudanças climáticas. Apesar de também poder ter causas naturais, o aquecimento global é associado ao aumento das emissões de gases estufa (GEE) na atmosfera por atividades antrópicas. Em relação a intensificação do efeito estufa, pode-se indicar como causa do aumento das emissões de GEE:

Diversos fatores influenciam a escolha de um combustível, entre eles o rendimento energético, os custos operacionais, a disponibilidade e os impactos ambientais. Este último está frequentemente relacionado à significativa emissão de dióxido de carbono durante a combustão completa, gás que contribui diretamente para o agravamento do efeito estufa e a acidificação dos oceanos. A tabela a seguir apresenta as entalpias-padrão de combustão de diferentes combustíveis.

Composto	Fórmula molecular	ΔH de combustão (KJ/mol)
Carvão	C(s)	-393,5
Gás natural	CH4(g)	-802
Gás liquefeito de petróleo (GLP)	C4H10(g)	-2878
Gasolina	C8H18(g)	-5471
Etanol	C2H5OH(l)	-1368

Em relação ao menor impacto ambiental, para a mesma quantidade de energia produzida, o melhor combustível seria:

Recifes de corais como o Kingman, localizado no meio do Oceano Pacífico, são importantes berçários para várias espécies marinhas. Com a acidificação dos oceanos causada pelo aumento das emissões de gases estufas, recifes podem morrer e afetar toda uma cadeia ecológica. Esses sistemas são sustentados por uma sensível interação entre espécies que têm limites estreitos de tolerância à variação da acidez da água do mar. Vale lembrar que os recifes de corais são oásis de diversidade de espécies, gerando bens e serviços para uma parcela considerável da população humana que depende desses ecossistemas para sobreviver.

Disponível em: https://www.nationalgeographicbrasil.com/meioambiente/2020/03/desequilibrio-dos-oceanos-e-ao-mesmo-tempocausa-e-efeito-da-crise-climatica. Acesso em 22 abril 2025. Adaptado.

Sabendo que os recifes de coral são formados principalmente por carbonato de cálcio (CaCO₃), o aumento das emissões de gases estufas

Que saudades da Bahia! Saudades de minha Salvador. Saudades de tomar um bom suco de umbu bem gelado na casa da minha avó. A gente colocava a garrafa de suco em uma bacia pequena com cubos de gelo até cobrir a metade da garrafa, adicionava um pouco de água e algumas colheres de sal de cozinha. Em poucos minutos, o suco estava bem gelado, do jeito que eu gosto. Saudades de subir no pé de cajá e comer a fruta pendurado nos galhos. E ainda colhia algumas para minha mãe fazer compota, que delícia! Minha mãe me ensinou que, para fazer uma boa compota, a fruta deve ser cozida numa calda cuja concentração de açúcar deve ser maior ou igual à concentração de açúcar na fruta. Saudades da culinária baiana, do acarajé, do vatapá, da moqueca, do abará. Desde pequeno, via meu avô salgando o peixe e expondo-o ao sol. Ele me dizia que isso aumentava o tempo de vida útil do alimento. Saudades de passear pelo Pelourinho e ouvir os tambores do Olodum ecoando pelas ladeiras. Saudades do conforto da casa de mãe; do carinho; do cafuné; do amor.

Autor desconhecido

No texto foram descritos três processos distintos e que são exemplos de propriedades coligativas: