Questões do Concurso SEE-PE - FGV

840157 Ano: 2016
Disciplina: Nutrição
Banca: FGV
Orgão: SEE-PE

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Professor - Nutrição e Dietética
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Administração dos Serviços de Alimentação

É indispensável conhecer as reais necessidades do serviço para definir o objeto de um serviço de alimentação e assegurar a satisfação do cliente. Sabendo que cada UAN possui especificidade própria, é possível optar entre

A

a alimentação transportada, a produção local e a distribuição de refeições em outro local.

B

a alimentação transportada, a produção e a distribuição de refeições no local.

C

a alimentação terceirizada, a produção e a distribuição de refeições congelada.

D

a alimentação própria, a produção e a distribuição de refeições congelada.

E

a alimentação própria, a produção e a distribuição de refeições terceirizada.

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840156 Ano: 2016
Disciplina: Nutrição
Banca: FGV
Orgão: SEE-PE

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Professor - Nutrição e Dietética
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Técnica Dietética e GastronomiaCereais

Os grãos contidos em vagens ricas em tecido fibroso contêm amido e proteínas em seu interior, respectivamente, nas seguintes proporções:

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840155 Ano: 2016
Disciplina: Nutrição
Banca: FGV
Orgão: SEE-PE

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Professor - Nutrição e Dietética
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Nutrição e Dietética nos Ciclos de VidaNutrição do Adolescente

Relacione os micronutrientes às respectivas recomendações durante a adolescência.

1. Ferro

2. Cálcio

3. Folato

4. Vitamina D

( ) A AI entre adolescentes de ambos os sexos, entre 9 e 18 anos, é de 1.300 mg/dia.

( ) A AI entre adolescentes de ambos os sexos, entre 9 e 18 anos, é de 5 µg/dia.

( ) Entre adolescentes do sexo feminino, a RDA é de 8mg/dia (entre 9 e 13 anos) e de 15 mg/dia (de 14 aos 18 anos). Para os do sexo masculino, a RDA é de 8 mg/dia (de 9 aos 13 anos) e de 11 mg/dia (entre 14 e 18 anos).

( ) Para adolescentes de ambos os sexos, entre 9 e 13 anos, a RDA é de 300 µg/dia e, para a faixa etária entre 14 e 18 anos, de 400 µg/dia.

Assinale a opção que indica a relação correta, de cima para baixo.

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840154 Ano: 2016
Disciplina: Nutrição
Banca: FGV
Orgão: SEE-PE

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Professor - Nutrição e Dietética
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Nutrição ClínicaDietoterapia
Nutrição ClínicaFisiopatologiaCâncer

R.S.T., 53 anos, sexo masculino, foi diagnosticado com câncer na língua e iniciou radioterapia. O nutricionista que o acompanha deve levar em consideração os possíveis efeitos agudos e tardios da terapia de radiação relacionados à nutrição. Assinale a opção que apresenta um possível efeito tardio da radioterapia.

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840153 Ano: 2016
Disciplina: Nutrição
Banca: FGV
Orgão: SEE-PE

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Professor - Nutrição e Dietética
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Nutrição HumanaFisiologia Humana

Assinale a opção que indica a adipocitocina secretada pelo tecido adiposo, que está correlacionada ao percentual de gordura corporal.

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840148 Ano: 2016
Disciplina: Meio Ambiente
Banca: FGV
Orgão: SEE-PE

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Professor - Meio Ambiente
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Conceitos Básicos
Desenvolvimento SustentávelAvaliação de Impactos Ambientais
Meio Ambiente
Monitoramento Ambiental
Poluição e Crise Ambiental

Os impactos ambientais podem ser classificados em locais, regionais e globais.
Assinale a opção que apresenta um exemplo de impacto ambiental global.

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840147 Ano: 2016
Disciplina: Meio Ambiente
Banca: FGV
Orgão: SEE-PE

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Professor - Meio Ambiente
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Desenvolvimento SustentávelGestão Ambiental
Desenvolvimento SustentávelAvaliação de Impactos Ambientais
Politicas Públicas e Aspectos Legais

Segundo Ignacy Sachs (2002), existem oito dimensões da sustentabilidade que devem ser levadas em conta como estratégia alternativa à ordem econômica internacional.
Relacione as dimensões da sustentabilidade aos respectivos significados.
1. Política (Nacional) 2. Ecológica 3. Econômica 4. Social
( ) Se refere ao alcance de um patamar razoável de homogeneidade, com justa distribuição de renda, emprego pleno e igualdade no acesso aos recursos e serviços. ( ) Relacionada à preservação do potencial do capital natural na sua produção de recursos renováveis e à limitação do uso dos recursos não renováveis. ( ) Desenvolvimento intersetorial equilibrado, com capacidade de modernização contínua dos instrumentos de produção e razoável nível de autonomia na pesquisa científica e tecnológica. ( ) Democracia definida em termos de apropriação universal dos direitos humanos, desenvolvimento da capacidade do Estado para implementar o projeto, em parceria com todos os empreendedores e um nível razoável de coesão social.
Assinale a opção que indica a relação correta, de cima para baixo.

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840146 Ano: 2016
Disciplina: Meio Ambiente
Banca: FGV
Orgão: SEE-PE

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Professor - Meio Ambiente
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Química Ambiental

Uma indústria utiliza anualmente em seu processo produtivo 40 barris de tetracloreto de carbono (CCl₄). Após o uso no processo de produção, nenhum resíduo é incorporado ao produto; uma vazão de 0,05 m³/s com uma concentração de CCl₄ de 0,35 mg/L vai para uma estação de tratamento de efluentes; uma parcela de 6.750,12 kg/ano saí em caminhões para um aterro sanitário e o restante é perdido por meio de emissões fugitivas. Sabendo que, no caso CCl₄, a densidade é de 1.550 kg/m³ e que um barril é igual a 0,12 m³, a massa anual de emissões fugitivas é de

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840145 Ano: 2016
Disciplina: Meio Ambiente
Banca: FGV
Orgão: SEE-PE

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Professor - Meio Ambiente
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Conceitos Básicos
Ecologia
Meio Ambiente

A Biodiversidade inclui a totalidade de genes, de espécies e de ecossistemas (biomas) de uma determinada área e fornece uma medida da diversidade dos organismos no local.
A esse respeito, analise os biomas a seguir.
1. Taiga 2. Desertos 3. Florestas Temperadas 4. Savanas
Assinale a opção que apresenta os Biomas em ordem crescente de biodiversidade.

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840144 Ano: 2016
Disciplina: Mecânica
Banca: FGV
Orgão: SEE-PE

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Professor - Mecânica
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Metrologia

Sobre o uso de relógios comparadores, analise as afirmativas a seguir.

I. As medidas realizadas por um relógio comparador são diretas.

II. Os relógios comparadores podem ser empregados, por exemplo, para a verificação do paralelismo das faces de uma peça e da excentricidade dessa peça montada na placa de um torno.

III. O uso de um sistema misto, combinando engrenagens e alavancas, no mecanismo de amplificação de um relógio comparador permite diminuir a sensibilidade do relógio em até 0,001mm.

Está correto o que se afirma em