A síndrome de dumping é uma resposta fisiológica devida à presença de grandes quantidades de alimentos sólidos ou líquidos na porção proximal do intestino , decorrente do esvaziamento gástrico precoce, observada nos pacientes submetidos a cirurgias gástricas. Sobre orientações básicas para es s a síndrome analise os itens abaixo:

I. Pequenas refeições em maior frequência

II. Alimentos mais pastosos, menos sólidos

III. Aumentar a quantidade de líquidos durante as refeições

IV. Menos açúcares simples e mais carboidratos complexos e fibras solúveis

V. Quantidades aumentadas de lipídios

VI. Exclusão da lactose

Estão CORRETOS apenas

Qual a conduta CORRETA para a terapia nutricional na pancreatite aguda grave?

Sobre os métodos de avaliação do gasto energético e suas vantagens e desvantagens, associe as colunas abaixo:

1. Calorimetria direta

2. Calorimetria indireta

3. Água duplamente marcada

4. Questionários e recordatórios

5. Sensores de movimento

( )Tem como vantagem o baixo custo e o fato de ser fácil de aplicar.

( )Requer equipamentos sofisticados para análise.

( )Trata-se de uma medida direta e precisa do gasto energético.

( )É excelente método a ser aplicado em situações de intervenção.

( )Constitui-se medida precisa do gasto energético e do substrato em situações de exercício.

Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA.

Sobre ângulo de fase na avaliação nutricional, analise as afirmativas abaixo:

I. Deve ser utilizado em condições de desequilíbrio hidroeletrolítico ou edema.

II. É obtido, utilizando-se o DEXA.

III. Corresponde à medida geométrica da capacitância, indicando permissividade e resistividade da membrana celular.

IV. Uma das vantagens da utilização dessa medida é que não há diferença de valores do ângulo de fase entre homens e mulheres nem entre adultos e idosos.

Está CORRETO, apenas, o que se afirma em

Sobre os valores de referência para percentuais de gordura corporal, assinale a alternativa CORRETA.

O tratamento dietético da doença da urina do xarope de bordo restringe a ingestão dos aminoácidos

Sobre os padrões alimentares associados à redução do risco cardiovascular, denominados de padrões alimentares cardioprotetores, analise as afirmativas abaixo:

I. A dieta mediterrânea é caracterizada pelo consumo elevado de frutas, vegetais, nozes, cereais integrais e azeite de oliva (> 20% do VET na forma de ácidos graxos monoinsaturados).

II. A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) é caracterizada pela ingestão moderada/alta de peixes; pela ingestão moderada/baixa de frango e laticínios (principalmente queijo e iogurte).

III. A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) recomenda ingestão regular, mas moderada, de álcool (vinho) durante as refeições.

IV. A dieta mediterrânea recomenda um plano alimentar com baixo teor de gordura total, gordura saturada, colesterol dietético e sódio, enfatizando o consumo de frutas, verduras, legumes, leite e derivados desnatados.

V. Tanto a dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) quanto a dieta mediterrânea recomendam a ingestão de alimentos fontes de magnésio e potássio.

Está CORRETO, apenas, o que se afirma em

Associe as colunas abaixo conforme a sintomatologia e a deficiência nutricional descritas.

Sintomatologia

1. Embranquecimento prematuro dos cabelos

2. Edema

3. Gengivas sangrantes

4.Parestesia ou dormência nas extremidades

5. Déficits sensoriais e cognitivos

6. Tetania

Deficiência

( ) Vitamina C

( ) Selênio

( ) Proteína

( ) Tiamina, niacina, piridoxina, vitamina B₁₂

( ) Cálcio, magnésio

( ) Tiamina

Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA.

A doença de Hartnup é hereditária, rara, na qual o metabolismo de triptófano está comprometido. Indivíduos portadores dessa doença terão também deficiência de

Sobre a terapia nutricional para tratamento das dislipidemias, analise os itens abaixo:

I. Substituição na dieta dos ácidos graxos saturados por carboidratos.

II. Dieta isenta de ácidos graxos trans.

III. O consumo de < 10% do valor calórico total de ácidos graxos saturados.

IV. O consumo de < 7% do valor calórico total para aqueles que apresentarem risco cardiovascular aumentado.

V. Consumo de menos de 200mg/ dia de colesterol.

Estão CORRETOS apenas