Sobre os tipos de fórmulas nutricionais e suas respectivas características, associe as colunas abaixo:

Tipos de fórmula

1. Elementar

2. Oligomérica

3. Polimérica

Características

( ) Pode conter fibras, lactose e glúten

( ) Osmolaridade mais alta e absorção intestinal alta

( ) Baixa osmolaridade

( ) Proteínas sob a forma de peptídeo, variando de normoproteica e hiperproteica.

Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.

Sobre práticas/condutas alimentares divulgadas pela mídia e por certos profissionais de saúde, analise os itens abaixo:

I. Comer de 3 em 3 horas auxilia no emagrecimento.

II. Comer carboidrato à noite não tem relação com o ganho de peso.

III. O ovo é um alimento in natura e o consumo de uma unidade ao dia para a população em geral, inclusive pessoas com dislipidemia, não aumenta os níveis séricos de colesterol e o risco cardiovascular.

IV. A tapioca, por ser um alimento minimamente processado, pode fazer parte de uma alimentação saudável, principalmente pelo seu baixo valor calórico, quando comparado ao pão.

Quantos estão CORRETOS?

Sobre recomendações alimentares para gestantes, analise os itens abaixo:

I. Evitar o consumo de vegetais e frutas não devidamente higienizados, suco não pasteurizado, leite ou produtos lácteos não pasteurizados; ovos crus ou parcialmente cozidos; carne, peixe ou marisco crus.

II. Não ficar muito tempo sem comer para auxiliar na diminuição de ocorrências de náuseas, vômitos, fraquezas ou desmaios.

III. Adoçantes artificiais devem ser evitados durante a gestação. O uso deve ser reservado para as mulheres com diabetes.

IV. Consumir diariamente alimentos fontes de ferro (carnes, vísceras, feijão, lentilha, grão-de-bico, soja, folhas verde-escuras, grãos integrais, castanhas e outros) junto com frutas ricas em vitamina C, durante ou após as refeições,

V. Consumir leite e derivados lácteos junto a grandes refeições, para garantir o aporte proteico e de cálcio.

Quantos estão CORRETOS?

Ao fazer orientações nutricionais para crianças de 7 a 10 anos, deve ser levado em consideração que

I. nessa fase, o ritmo de crescimento é constante, e o ganho de peso é proporcionalmente maior que o crescimento estatural.

II. é importante a criança receber uma alimentação diferenciada da alimentação da família, conforme a disponibilidade de alimentos e preferências regionais. a merenda escolar deve adequar-se aos hábitos regionais, evitando-se o uso de alimentos não saudáveis, como salgadinhos, refrigerantes e guloseimas.

IV. se deve estar atento à ingestão de alimentos que são fontes de vitamina A, pois proporcionam estoques adequados para o período do estirão, o que contribui para a secreção do hormônio de crescimento (GH).

V. a ingestão semanal de 150 g de fígado de boi suprirá as necessidades de vitamina A nessa fase de idade.

Quantas estão CORRETAS?

Segundo a Organização Mundial de Saúde, a determinação do sobrepeso e obesidade consiste no conjunto de fatores relacionados ao modo de vida contemporânea, no qual há uma interposição de fatores de ordem individual (biológicos e comportamentais), fatores relacionados ao modo de comer e viver na atualidade e organização dos sistemas alimentares. Em uma visão mais ampliada dos determinantes da obesidade, todos abaixo podem ser relacionados, com EXCEÇÃO de um deles. Assinale-o.

Izabel, jovem mãe de um bebê de 5 meses, volta ao trabalho, e seu filho está em aleitamento exclusivo. Ela pode coletar seu próprio leite no ambiente de trabalho, para garantir o aleitamento do seu filho.

Sobre as orientações que devem ser dadas a essa mãe para manter a oferta de leite materno, analise as afirmativas abaixo:

I. Coletar o leite tendo o cuidado com a higienização do frasco, das mãos, das mamas e dos utensílios que usar e guardar o leite coletado no freezer ou congelador, bem tampado e devidamente identificado.

II. Se o frasco não ficar cheio, pode ser completado em outra coleta (no mesmo dia), deixando sempre um espaço de dois dedos entre a boca do frasco e o leite. Trazer o leite para casa em uma bolsa térmica.

III. Colocar logo o frasco no freezer ou no congelador. Quando alguém, na ausência de Izabel, oferecer o leite para o bebê, o frasco deverá ser retirado do freezer e descongelado, de preferência, na geladeira.

IV. Amornar o leite em micro-ondas, agitando o vidro lentamente para misturar os componentes do leite.

V. O prazo de validade do leite cru é de 12 horas, se guardado na geladeira, é de 15 dias, se estocado no freezer ou congelador.

Está CORRETO o que se afirma em

Sobre o tratamento dietoterápico da hipertrigliceridemia, analise as afirmativas abaixo:

I. Na hipertrigliceridemia primária grave, a gordura na dieta deve atingir, no máximo, 10% do valor calórico total.

II. Na hipertrigliceridemia moderada, recomendam-se aproximadamente 25 a 35% das calorias na forma de gorduras e controle da ingestão de açúcares.

III. Na hipertrigliceridemia de causa secundária, observada na obesidade e no diabetes, mantêm-se o controle de gorduras (30 a 35% das calorias) e a adequação no consumo de carboidratos, com ênfase na restrição de açúcares.

IV. Na hipertrigliceridemia de qualquer natureza, orienta-se para redução da ingestão de bebidas alcoólicas.

Estão CORRETAS

As doenças crônicas são a principal causa de morte no mundo ocidental e são afetadas pela dieta e pelo estilo de vida. A fisiopatologia da doença crônica é o resultado de influências genéticas e epigenéticas. Pode ser considerado(a) um denominador comum nas doenças crônicas

Sobre a oferta calórica e de nutrientes para paciente oncológico crítico adulto, assinale a alternativa CORRETA.

Sobre os aspectos nutricionais no controle da Pressão Arterial (PA), assinale a alternativa INCORRETA.