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No Brasil, todas as vacinas antirrábicas para herbívoros são produzidas em cultivo celular. Desde a produção até sua aplicação, essas vacinas deverão ser mantidas sob refrigeração em temperaturas que variam entre
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Segundo o Código Sanitário para animais terrestres, da OIE, o período de infecciosidade da raiva em carnívoros domésticos inicia-se
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Em saúde pública, em particular na área de vigilância sanitária de alimentos, o S. aureus é considerado como um dos mais freqüentes causadores de surtos de toxinfecção, devido ao importante papel desempenhado pelos(as)
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As mastites são processos inflamatórios agudos ou crônicos das glândulas mamárias, caracterizadas pelo aumento de leucócitos no leite proveniente da glândula afetada, alteração geralmente superior a
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A prova de redutase é utilizada como estimativa do número total de microrganismos, baseando-se no fato de ser o leite colorido por uma solução de azul de metileno a 0,005% e descorado pela ação enzimática microbiana. Na interpretação desta prova, a descoloração em mais de 330 minutos equivale à presença de até 500.000 de germes/mL. Deste modo, o leite pode ser considerado
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Em nutrição humana, os peixes constituem fonte de proteínas de alto valor biológico; o valor calórico, como alimento, depende do teor de gordura; assim, são classificados como peixes gordos aqueles que possuem
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No processo de preservação da carne pelo uso da defumação, parte da preservação se deve à ação bactericida da fumaça, que contém, principalmente,
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O desenvolvimento de odores pútridos ou fermentativos nas partes profundas da carne, usualmente próximas do osso, é conhecido como
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Na ausência de crescimento bacteriano, a manutenção da carne não-processada acima do ponto de congelamento é conhecida como
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As dores do crescimento são caracterizadas por dor intensa, recidivante, difusa, geralmente em membros inferiores, sendo utilizados critérios diagnósticos de inclusão e de exclusão. Entre os critérios de exclusão encontra-se a dor
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