Assinale a opção que contém forma verbal na voz reflexiva:

I. No contexto dos alimentos, considera-se a água como um fator extrínseco e intrínseco que pode condicionar a estabilidade destes.

II. A umidade relativa (UR) contribui para o aumento da atividade de água de um alimento e possibilita o crescimento de microrganismos em sua superfície, porém facilita a ocorrência de algumas reações químicas somente em produtos de origem animal.

III. A luz provoca oxidação lipídica em óleos e gorduras e a oxidação do leite, levando à formação de voláteis e alterações em vários

pigmentos somente em produtos de origem vegetal.

IV. O valor do pH, ou seja, do potencial hidrogeniônico de um determinado meio, interfere de maneira significativa no crescimento ou no desenvolvimento de microrganismos, porém não influi na seleção da flora.

Assinale a alternativa correta:

Uma suspensão de bactérias em tampão fosfato 0,1 M e pH 7,1, contendo 0,3% de glicose, transforma completamente o açúcar, por fermentação, em ácido lático. Qual é o pH final da suspensão?

Dados: 1 glicose 2 ácido lático/ Peso Molecular

Glicose = 180

Microsoft Word 2007 instalação padrão em português a combinação de teclas correta utilizada para colar o conteúdo da Área de Transferência do Windows é:

Assinale a opção que contém forma verbal no pretérito mais-que-perfeito composto do indicativo:

Assinale a opção correta quanto ao emprego da vírgula:

As teclas de atalhos do Word: CTRL + V; CTRL + C; CTRL + X; CTRL + Z servem respectivamente para:

Leia o texto abaixo, de autoria de Márcio Souza, constante do livro História da Amazônia (p.69-71), antes de responder à questão, que a ele se referem:

Uma das lendas mais persistentes e que mais incendiou a imaginação dos conquistadores foi a do El Dorado. País fabuloso situado em algum lugar do noroeste amazônico, dele se dizia ser tão rico e cheio de tesouros que, segundo a lenda, o chefe da tribo recebia em todo o corpo uma camada de ouro em pó e a seguir se banhava num lago vulcânico.

A lenda do El Dorado era tão recorrente nos primeiros anos da conquista da Amazônia que muitos aventureiros encontraram um destino trágico na sua busca. Sir Walter Raleigh andou buscando esse país em sua última e desastrada expedição ao Orenoco, seguindo os espanhóis na Venezuela. Em busca do El Dorado também foram para as selvas outros europeus, como portugueses, franceses, holandeses e irlandeses.

A fantasia de terras e locais fantásticos sempre povoou os sonhos dos ambiciosos conquistadores. Desde os navegantes que se lançaram em busca da misteriosa ilha onde estariam as minas de ouro e prata do rei Salomão, de onde retirou estes metais preciosos para a construção do Templo de Jerusalém – ilha fantasiosa que às vezes estava no Atlântico e às vezes no Pacífico – até os mitos dos reinos perdidos, da fonte da eterna juventude e das cidades encantadas, sempre às margens de algum rio caudaloso, paragens habitadas por amazonas guerreiras, pigmeus, homens sem cabeça, homens com rabos e outras quimeras. Os conquistadores, homens pertinazes em seus ódios e amores, jamais renunciaram às suas mais íntimas ilusões, que lhes serviram de estímulo e consolo. E todos quiseram se apossar da riqueza escondida, desses países fabulosos que foram progressivamente mudando de nome e de lugar: Guyana, El Dorado, Candire, Paititi, Mojos, Manoa, mantendo sempre as mesmas promessas e causando os mesmos desenganos. Os mitos dourados são essencialmente fenômenos de fronteira, e a fronteira sempre foi lugar violento. Nas buscas desvairadas desses conquistadores, muitas pessoas perderam a vida de forma atroz, mas, quando relatados, os fatos, muitas vezes, parecem contos de fadas concebidos por um demente.

Embora as informações sobre o El Dorado tenham vindo exclusivamente de lendas indígenas, os espanhóis acreditaram nelas cegamente. Mas não se deve estranhar esse fato, porque os espanhóis tiveram experiências tão extravagantes no Novo Mundo que o El Dorado não parecia menos real.

Assinale o enunciado que NÃO se reporta de modo correto às afirmativas constantes do texto:

Assinale a opção que contém adjetivo empregado como advérbio: