Em relação à presença ou ausência da acentuação gráfica, assinale a sequência que obedece, respectivamente às mesmas regras de lâmpada, história e tatu.

Assinale a opção que contém ERRO de análise sintática:

Os computadores são compostos por vários dispositivos, destes alguns são indispensáveis e outros são opcionais. Os dispositivos são divididos em entrada e saída. Associe de acordo com o tipo de dispositivo e assinale a sequência correta.

I. Dispositivo de entrada

II. Dispositivo de saída

III. Dispositivo de entrada e saída

( ) Monitor sensível ao toque

( ) Impressora laser

( ) Teclado numérico

( ) Impressora multifuncional

( ) Mouse óptico

( ) Monitor 17”

Segundo a “Comissão Nacional de Normas e Padrões para Alimentos” nº12 de 1978, as frutas, de acordo com as suas características, podem ser classificadas em: “Extra”, “De Primeira”, “De Segunda” e “De Terceira”. Assinale a afirmação correta:

Assinale a opção que contém ERRO de regência:

Os profissionais da área de saúde e alimentos estão expostos a riscos causados não apenas por agentes patogênicos, mas, também, por uma série de outros agentes. Os equipamentos destinados a eliminar ou diminuir o risco causado pelos diversos agentes são chamados de barreiras de contenção. Estas barreiras são divididas em “barreiras primárias” e “barreiras secundárias” e só garantirão proteção se o operador estiver familiarizado com o seu uso e adotar boas práticas laboratoriais, que são o conjunto de normas que dizem respeito à organização e às condições sob as quais os estudos em laboratórios e/ou campo são planejados, realizados, monitorados, registrados e relatados. Assinale a afirmação correta:

A comercialização de produtos alimentícios refrigerados com alto valor agregado tem aumentado substancialmente. As tendências de incremento desta gama de produtos relacionam-se às mudanças do modo de vida dos habitantes das grandes cidades que requerem facilidade e rapidez no preparo dos alimentos. Durante o processo de refrigeração, algumas variáveis podem ser utilizadas para monitorar a qualidade deste processo. Observe as afirmações a seguir:

I. Os efeitos indesejáveis provocados pela temperatura de refrigeração se referem à oscilação da temperatura dentro da câmara que acarreta uma desuniformidade em diferentes pontos. O produto nestas condições estará submetido a ataques de uma gama de diferentes tipos de microrganismos.

II. Além da temperatura homogênea, a circulação do ar acaba por promover, também, uma constância da composição do ar, em todas as regiões da câmara fria.

III. A purificação do ar em câmaras frias é importante quando se procura eliminar do ar circulante substâncias voláteis, que inclusive aceleram o fenômeno da maturação.

IV. O tempo gasto por um determinado alimento que é colocado para refrigerar também deve ser considerado, uma vez que tempos muito curtos de refrigeramento conseguidos em câmaras de alta capacidade podem afetar a qualidade do alimento.

Assinale a alternativa correta:

O uso de aditivos na indústria alimentícia é dentre as tecnologias usualmente empregadas a mais discutida e polêmica. Assunto em voga desde os mais remotos tempos, volta à cena atualmente quando se propõem associações de processos e emprego de processamento mínimo na estabilização de alimentos. Dentre os pontos de maior controvérsia destacam-se as dúvidas existentes sobre a segurança do uso destas substâncias. Dada a sua importância, relacione as colunas a seguir:

1. Acidulantes	I. Aumenta viscosidade
2. Umectantes	II. Intensificam sabor acídulo
3. Antiumectantes	III. Mantêm firmes as emulsões e suspensões
4. Espessantes	IV. Absorvem e capturam a água
5. Estabilizantes	V. Reduzem características higroscópicas

A sequência que relaciona corretamente a coluna da esquerda com a coluna da direita é:

Leia agora o texto “A Boiuna ou a epifania da Cobra-Grande”, constante do livro Cultura amazônica: uma poética do imaginário (p. 221-222), de autoria de João de Jesus Paes Loureiro, para responder à questão, elaboradas a partir de seu conteúdo:

Os rios da Amazônia são relógios e calendários da vida na região. É no ritmo das vazantes e das enchentes, das marés diárias ou fenômenos semestrais – como no alto e médio Amazonas – que os rios se constituem no relógio e no calendário regionais.A vida olha o rio, os homens regulam seu cotidiano pelo movimento das águas. Numa região de vastidões, de terras-do-sem-fim, o caboclo tem de fixar-se no detalhe da paisagem, porque é dessa intimidade com a natureza que resulta o conhecimento da sua existência. Uma folha que cai se relaciona a estrela cadente. Há uma correspondência entre o anódino e o cósmico que confere à relação do homem com a realidade uma constante atribuição dos sentidos. Promove-se o preenchimento dessa moldura também afetivizada com uma espécie de teogonia poética de encantados, que, na verdade, representam um impulso do imaginal, uma invenção de correspondências entre o contingente e o eterno no âmbito da cultura. O encontro de um valor permanente e ontológico que ultrapassa o histórico e torna uma referência universal e perene aquilo que é múltiplo e transitório.

A explicação dos eventos cotidianos, na Amazônia, se faz por meio de uma forma poética de imensa riqueza, inserindo na relação do homem com a vida um elemento de poesia.

A lenda da Boiuna, como Cobra-Grande transformada em navio iluminado, é a transmissão visível do esplendor invisível do rio. É um momento no qual o ajustamento da imagem do visível e do invisível, à semelhança do processo de “ajuste de foco” nas lentes da câmara fotográfica, superpõe a imagem do invisível à do visível, revelando e iluminando o mistério então contemplado.

Assinale a opção que contém palavra(s) escrita(s) com ERRO: