Questões do Concurso UFAM

2951819 Ano: 2023
Disciplina: Legislação Federal
Banca: UFAM
Orgão: UFAM

Provas:

Pedagogo
Provas ×

A Lei n° 12.711/2012, de 29.08.2012, é conhecida, popularmente, como Lei de Cotas. Sobre essa lei, é CORRETO afirmar que:

A

ao completar 10 anos, foi revogada e já não consiste em política adotada pelas instituições de ensino superior.

B

foi o resultado da luta histórica do movimento negro organizado, contribuindo para a democratização do acesso ao ensino superior por pessoas negras e, posteriormente, para outros grupos historicamente sub-representados.

C

não promoveu impacto significativo no contingente de pessoas negras formadas no ensino superior.

D

prevê o aumento gradativo (a cada 10 anos) da porcentagem reservada aos candidatos das cotas até 50%.

E

se trata de matéria inconstitucional, pois promove segregação e privilegia um segmento da sociedade.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

2951818 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: UFAM
Orgão: UFAM

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Nutrição HumanaNutrientesVitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Em relação ao tema “Vitamina A”, assinale a alternativa INCORRETA:

A

No enterócito, o retinol e as fontes de vitamina A são reesterificados, incorporados ao quilomícron com outras moléculas lipofílicas e secretados para a circulação portal. Chegam ao fígado, no qual 90% da reserva corporal de vitamina A estão contidos. O restante é distribuído nas células sanguíneas, na medula óssea, no tecido adiposo e no baço. O retinol é liberado para a circulação com uma proteína carreadora específica, a retinol binding protein (RBP), ou proteína ligadora de retinol, e a transtirretina.

B

A vitamina A encontra-se nos alimentos sob duas formas: a vitamina A pré-formada (ésteres de retinila), em alimentos de origem animal e a provitamina A (carotenoides), que são precursores da vitamina A, necessitando da conversão enzimática para a sua forma ativa (retinol).

C

Como um componente lipossolúvel, a vitamina A e os seus precursores carotenoides são digeridos e absorvidos por mecanismos comuns aos lipídios. Sofrem ação de enzimas proteolíticas no estômago, agregando-se a glóbulos com outros lipídios da dieta. Incorporam-se às micelas, após sua hidrólise, e são absorvidos no intestino delgado. Os carotenoides são convertidos em retinol pela ação da enzima betacaroteno-15,15- dioxigenase na mucosa intestinal.

D

A vitamina A possui funções essenciais para a manutenção da visão, promove crescimento por meio da diferenciação celular, regula a expressão gênica, protege a integridade dos epitélios com a produção de muco e participa ativamente da modulação do sistema imunológico celular e humoral.

E

Entre os cerca de 600 carotenoides conhecidos, 10% possuem atividade pró-vitamínica A, sendo a cianocobalamina com maior representatividade nessa função.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

2951817 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: UFAM
Orgão: UFAM

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Nutrição ClínicaDietoterapiaAnemias Carenciais

Em relação ao tema “Principais carências nutricionais”, assinale a alternativa INCORRETA:

A

A deficiência de ferro pode ter repercussões importantes e deletérias no desenvolvimento cognitivo, motor, comportamental e de linguagem. Pode se manifestar com fadiga, desempenho físico prejudicado, diminuição da produtividade, aumento de cáries dentárias, alterações de imunidade, paladar e apetite, entre outros.

B

O requerimento de ferro é aumentado durante o crescimento (principalmente nos primeiros cinco anos de idade) e na adolescência, assim como na gestação e lactação. A maior parte do ferro utilizado é proveniente do sistema de reciclagem de hemácias e a outra parte provém da dieta por meio de alimentos de fonte vegetal (ferro não heme) e animal, como a carne e os ovos (ferro heme).

C

A fome oculta, ou deficiência de macronutrientes, é um problema de saúde pública em todo o mundo e ocorre quando o consumo de alimentosfonte de macronutrientes é insuficiente. Inicialmente silenciosa, quando não há sinais de carência, pode evoluir com sequelas irreversíveis.

D

O ferro é o metal mais presente no corpo humano e possui inúmeras funções importantes, como transporte de oxigênio, síntese de DNA, metabolismo muscular e participação em todas as fases da síntese proteica e dos sistemas respiratório, oxidativo e anti-infeccioso do organismo.

E

O ferro não heme sofre influência de diversos fatores antinutricionais no seu processo de absorção, diferentemente do ferro heme, que tem regulagem própria. A suplementação profilática durante os primeiros dois anos de vida é recomendada para a prevenção da anemia ferropriva.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

2951816 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: UFAM
Orgão: UFAM

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Nutrição e Dietética nos Ciclos de VidaNutrição Materno-InfantilAleitamento materno

Em relação ao tema “Contraindicação do aleitamento”, assinale a alternativa INCORRETA:

Provas

Questão presente nas seguintes provas

2951815 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: UFAM
Orgão: UFAM

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Nutrição e Dietética nos Ciclos de VidaNutrição Materno-InfantilAleitamento materno

Em relação ao tema “Restrições ao leite materno”, assinale a alternativa INCORRETA:

A

Criança portadora de galactosemia não deve ingerir leite materno em definitivo.

B

Criança portadora de galactosemia não deve ingerir leite materno de forma temporária, somente quando ocorrer liberação médica.

C

Doença de chagas exige a interrupção temporária da amamentação.

D

Infecção herpética exige a interrupção temporária da amamentação.

E

Mães infectadas pelo HTLV1 e HTLV2 não podem amamentar.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

2951814 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: UFAM
Orgão: UFAM

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Avaliação NutricionalAvaliação Dietética e Determinação de Necessidades Energéticas

Em relação ao tema “Distúrbios alimentares: desidratação”, assinale a alternativa CORRETA:

A

Desidratação hipertônica: ocorre quando mais sais são perdidos do que água. Esse tipo de desidratação, que é o mais grave, é comum quando há transpiração elevada, desnutrição e quando a reposição de líquidos é feita apenas com água.

B

Desidratação hipertônica: tipo mais comum de desidratação; ocorre quando água e sais minerais são perdidos na mesma proporção. Esse tipo de desidratação é comum em casos de vômitos, diarreias e hemorragias.

C

Desidratação isotônica: ocorre quando se perde mais água do que eletrólitos. Esse tipo de desidratação acontece, por exemplo, com diabéticos, pessoas que fazem uso de diuréticos e aquelas que ingerem pouca quantidade de água.

D

Desidratação isotônica: tipo pouco comum de desidratação; ocorre quando água e sais minerais são perdidos na mesma proporção. Esse tipo de desidratação é comum em casos de vômitos, diarreias e hemorragias.

E

Desidratação hipotônica: ocorre quando mais sais são perdidos do que água. Esse tipo de desidratação, que é o mais grave, é comum quando há transpiração elevada, desnutrição e quando a reposição de líquidos é feita apenas com água.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

2951813 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: UFAM
Orgão: UFAM

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Nutrição ClínicaFisiopatologiaNutrição Parenteral e Enteral

Em relação ao tema “Nutrição enteral”, assinale a alternativa CORRETA:

A

A dieta caseira é vendida pronta e balanceada, possuindo todos os nutrientes necessários. É encontrada na forma de pó, que deverá ser liquidificada em água, ou sob a forma diluída, pronta para uso.

B

A dieta industrializada é feita com alimentos in natura, como legumes, hortaliças, carnes e frutas, liquidificados e peneirados na tentativa de deixar a dieta mais líquida, além do acréscimo de produtos nutricionais prontos, conforme a receita fornecida pelo nutricionista.

C

Sonda de gastrostomia é inserida via estômago por meio de grande orifício no abdômen, enquanto a sonda de jejunostomia é inserida diretamente no intestino por meio de pequeno orifício no abdômen.

D

O equipo é um tubo de material flexível que conecta o frasco com a dieta à sonda do paciente. Com ele podemos controlar o fluxo da dieta, ou seja, a velocidade com que o paciente vai receber a sua alimentação. Para isso, existe uma pequena “pinça” no equipo (pinça de rolete), que pode ser aberta ou fechada para o controle do gotejamento da dieta.

E

Sonda nasoenteral em posição gástrica é inserida via nariz até o jejuno, enquanto a sonda nasoenteral em posição intestinal é inserida via nariz até o estômago.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

2951812 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: UFAM
Orgão: UFAM

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Nutrição ClínicaDietoterapiaDietas Hospitalares, Dietas Especiais e Dietas Artesanais

Em relação ao tema “Dieta Leve Liquidificada - LELIQ”, podemos afirmar que, nesse tipo de dieta, é proibido alimentar-se de:

Provas

Questão presente nas seguintes provas

2951811 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: UFAM
Orgão: UFAM

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Nutrição ClínicaDietoterapia
Alimentos Funcionais e Fitoterápicos

Em relação ao tema “Substâncias Bioativas”, podemos afirmar que os alcaloides são compostos ativos presentes no grupo de:

Provas

Questão presente nas seguintes provas

2951810 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: UFAM
Orgão: UFAM

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Nutrição e Dietética nos Ciclos de VidaNutrição do Idoso

Em relação ao tema “Nutrição do idoso”, assinale a alternativa CORRETA:

A

Pode haver prejuízo do funcionamento gastrintestinal (maior tempo de esvaziamento gástrico, constipação intestinal, dificuldades digestivas) e da produção de suco gástrico, o que afeta todo o processo digestivo, inclusive absorção de vários nutrientes.

B

A secreção salivar fica reduzida (sialorreia) e a saúde oral pode estar prejudicada pela ausência de dentes, próteses inadequadas ou maus cuidados com a boca, o que interfere na mastigação e deglutição do alimento.

C

São frequentes, no envelhecimento, a diminuição de alterações nas percepções de paladar, olfato e visão, sentidos que diminuem com o passar do tempo, afetando as escolhas alimentares.

D

As alterações relacionadas ao envelhecimento (sensoriais, digestivas, metabólicas, psicológicas/afetivas e sociais) têm relação indireta com o estado nutricional, principalmente pelas modificações alimentares impostas pelas patologias e pelas condições do organismo.

E

O organismo idoso está mais propenso ao desenvolvimento de intolerância à glicose e diabetes, pelo comprometimento do metabolismo da insulina (síntese, secreção e resistência periférica). Isso tudo ainda pode vir associado a quadros de demência, uso de múltiplos medicamentos que interferem com absorção, metabolismo e excreção de nutrientes, modificações psicológicas, afetivas e de perda de autonomia que exigem do profissional assistente cuidados específicos e fortalecem a importância da boa nutrição no envelhecimento.