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Foram encontradas 528 questões.

1311576 Ano: 2009
Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: UFPel
Orgão: UFPel
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As galinhas matrizes pesadas e as leves produzem ovos, respectivamente,
 

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1311562 Ano: 2009
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFPel
Orgão: UFPel
A higienização, do ponto de vista conceitual, divide-se em duas etapas distintas: limpeza e sanitização. A alternativa que melhor descreve essas etapas é:
 

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1311539 Ano: 2009
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFPel
Orgão: UFPel
Na elaboração de charque, ocorrem etapas em que a carne: (i) é colocada em contato direto com cristais de sal; (ii) é exposta ao ambiente natural ou climatizado com objetivo de completar a retirada de umidade e (iii) adquire características sensoriais típicas do produto pela ação de micro-organismos halofílicos e das enzimas do músculo. Essas etapas são denominadas, respectivamente,
 

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1311431 Ano: 2009
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFPel
Orgão: UFPel
O descascamento ou pelagem química, mediante tratamento alcalino com hidróxido de sódio (NaOH – soda cáustica), é utilizado em frutas como o pêssego. Sua eficiência depende da perfeita combinação de três parâmetros:
 

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NOSSA FAMÍLIA ANIMAL
A relação milenar entre homens e bichos de estimação entrou numa nova fase.
Mais do que amigos, eles agora são como filhos. E a convivência pode ser tão
complicada quanto a dos pais com um adolescente temperamental
Marcelo Marthe
Eduardo Monteiro
Iniciada entre 25.000 e 50.000 anos atrás, a relação entre homens e bichos domesticados teve, a princípio, fins essencialmente utilitários. Cães vigiavam aldeias, ajudavam a caçar e pastorear. Gatos eram bem-vindos por exterminar ratos e outras pragas. Provavelmente a afeição, desde cedo, teve um papel nesse relacionamento. O primeiro indício concreto de um elo de emoção entre um humano e um animal data de 12.000 anos: são restos fossilizados de uma mulher abraçada a um filhote de cão, encontrados no Oriente Médio. O certo é que o afeto remodelou, ao longo dos séculos, os laços que nos ligam a cães e gatos. E continua a remodelá-los. É o que revelam pesquisas de comportamento ao mostrar que, mais até do que amigos, os bichos de estimação são hoje vistos como filhos ou irmãos em boa parte dos lares que os acolhem. Na Europa e nos Estados Unidos, o porcentual de donos que consideram seus bichos como familiares já chega a 30%. No Brasil, de acordo com pesquisas da multinacional francesa Evialis, uma das maiores fabricantes de alimentos para animais de estimação no mundo, esse índice é de 10% – mas aponta para cima.
Como todas as relações ancoradas na emoção, essa não é imune a crises. Os donos muitas vezes não sabem impor os devidos limites ao comportamento de seus companheiros de quatro patas – e o drama ganha cores semelhantes ao dos pais que enfrentam adolescentes revoltosos. Em meio à crescente indústria de produtos e serviços para bichos, emergiu até mesmo uma nova categoria profissional – a dos psicólogos de animais, adestradores especializados em lidar com cães e gatos neuróticos. Não, a neurose não é uma exclusividade humana. "Pessoas que aboliram a simplicidade de sua vida procuram, por meio de seus cães, reencontrá-la", diz o mais famoso desses adestradores, o mexicano Cesar Millan. "Elas precisam, no entanto, se educar para isso."
Das pinturas rupestres aos ratos e cachorros antropomórficos de Walt Disney, os animais são vistos com um misto de estranhamento e familiaridade. Nas fábulas mais tradicionais, são espelhos das qualidades e defeitos morais do homem. Mas a literatura também já os representou como forças indomáveis e irredutíveis da natureza. No século XIX, a teoria da evolução de Darwin desbancou o homem do ápice da criação para reposicioná-lo como apenas mais um dos animais moldados pela seleção natural. Essa revisão tem implicações éticas radicais. O filósofo australiano Peter Singer defende a igualdade plena de direitos entre homens e animais. Para ele, o "especismo" – a ideia de que os humanos são superiores aos demais seres – é uma forma de discriminação tão insustentável quanto o racismo. De certo modo, gatos e cachorros já galgaram um lugar privilegiado nas considerações morais das pessoas.
(...)
A Radar Pet – numa pesquisa recém-concluída com 1 307 pessoas de oito metrópoles, idealizada por uma entidade do setor, a Comissão Animais de Companhia (Comac) – fornece uma visão da intimidade dos brasileiros com seus cães e gatos. Eles estão presentes em 44% dos lares das classes A, B e C – e em lugares como Porto Alegre, Curitiba e Campinas já figuram em mais de metade das casas. O novo status que cães e gatos estão assumindo nos lares tem pelo menos duas razões sociais distintas. A primeira diz respeito ao encolhimento das famílias. Hoje são raros os casais que optam por ter mais de um ou dois filhos – o terceiro, que costuma desembarcar em casa quando esses já estão mais crescidos, é quase sempre um cão ou gato. Como demonstra o Radar Pet, as famílias em que os filhos adolescentes ou adultos ainda moram com os pais são aquelas em que a presença dos bichos é mais forte. O segundo fator é o crescimento do contingente de pessoas que vivem sozinhas nas grandes cidades e buscam um companheiro animal. Cães e gatos têm chances menores de obter abrigo nos lares formados por casais com filhos pequenos. "Nessa fase, as crianças monopolizam as atenções. Não sobra tempo para os animais", diz o executivo Luiz Luccas, presidente da Comac.
Revista Veja, 18 de julho de 2009
Das afirmações abaixo,
I) A população brasileira de cães e gatos de estimação é a segunda maior do mundo – só perde para a dos Estados Unidos.
II) Na literatura, os bichos já eram pares dos seres humanos – como hoje o são nos lares.
III) A preocupação exacerbada com a saúde é outro desdobramento da humanização dos bichos.
IV) Os animais de estimação demonstram grande capacidade de assimilar o estilo de vida do homem, estabelecendo, hoje em dia, laços familiares com a circunstância em que vivem.
estão explícitas no texto, apenas
 

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1311393 Ano: 2009
Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: UFPel
Orgão: UFPel
Fatores que favorecem a obtenção de vinhos com baixos teores de acidez volátil são
 

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1311373 Ano: 2009
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFPel
Orgão: UFPel
Uma agroindústria que processa frutas e hortaliças deve possuir uma área de recepção, na qual as matérias-primas que chegam provenientes da área rural são descarregadas, pesadas e avaliadas antes de serem admitidas à área de produção. Na avaliação, normalmente é feita uma amostragem da matéria-prima, quando serão verificados se existem alguns problemas (defeitos) que normalmente as frutas e hortaliças trazem do campo e que, se introduzidas na linha de produção, resultarão em produtos de baixa qualidade, devendo, portanto, se necessário, realizar-se o seu descarte ou a devolução ao produtor. Dentre os defeitos que podem determinar esse descarte, podemos citar:
 

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1311371 Ano: 2009
Disciplina: Pedagogia
Banca: UFPel
Orgão: UFPel
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Um dos fenômenos mais discutidos no contexto educativo na atualidade é o bullying escolar. O termo pode ser compreendido como condutas agressivas repetidas e de caráter intencional, sem uma causa ou motivação aparente. Essas atitudes agressivas são executadas no contexto de relações de poder desiguais, sendo que o desequilíbrio de poder é um fator fundamental para caracterizar a situação de intimidação da vítima. Para enfrentar o bullying, algumas medidas podem ser adotadas:
I) desenvolver na sala de aula um ambiente favorável à comunicação entre os alunos.
II) observar o comportamento dos alunos, dentro e fora da sala de aula, atentando para mudanças bruscas de rendimento escolar.
III) analisar as formas como a escola trata os casos relatados. Embora a responsabilidade seja da escola, a solução deve ser buscada em conjunto com os pais e a comunidade envolvida.
Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s):
 

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1311263 Ano: 2009
Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: UFPel
Orgão: UFPel
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Em uma propriedade rural, com base em uma interpretação de análise de solo, um técnico agrícola recomendou a aplicação de 80 kg de N/ha, 75 kg de P2O5/ha e 60 kg de K2O/ha, para uma área destinada ao cultivo de milho. Os adubos disponíveis são: uréia (45% de N), superfosfato triplo (41% de P2O5) e cloreto de potássio (58% de K2O). As quantidades de adubos a serem colocados na lavoura serão de
 

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1311261 Ano: 2009
Disciplina: Pedagogia
Banca: UFPel
Orgão: UFPel
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A organização da gestão escolar com base na definição coletiva de objetivos sócio-políticos e pedagógicos da escola, na representação democrática da equipe diretiva, no acompanhamento e avaliação sistemáticos da gestão para reorientar rumos e ações, e com ênfase tanto nas tarefas quanto nas relações, é típica de uma concepção
 

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