Disponível em:< http://www.primeirofilme.com.br/site/o-livro/enquadramentos -planos-e-angulos/>. Acesso em: 28 jul. 2016. [Adaptada]

O operador de câmera de cinema e TV atendeu à orientação do diretor do programa para fechar o enquadramento da câmera na expressão facial da personagem B, com o objetivo de destacar alguma reação de surpresa. Nesse caso, ele realizou

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O operador de câmera de cinema e TV necessita fazer um movimento de câmera com o tripé capaz de aproximar esse equipamento a um objeto ou a uma pessoa no estúdio. Nesse caso, o operador deverá executar o movimento de

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Um serviço de alimentação comercial que possui 30 funcionários está em período de avaliação semestral de desempenho. Um dos indicadores utilizados para essa avaliação é a taxa de absenteísmo. A tabela a seguir apresenta o número médio de empregados ausentes no semestre que está sendo avaliado.

Meses Número médio de empregados ausentes

Janeiro 0,6

Fevereiro 0,4

Março 0,3

Abril 0,9

Maio 0,3

Junho 1,1

Média 0,6

Com base nos dados de ausência registrados, verifica-se que a taxa de absenteísmo do semestre foi de

No dia 01 de agosto de 2016, o restaurante “Delícias da Cidade” recebeu vistoria de autoridades sanitárias. Verificando os dados do controle de higienização do reservatório de água, observou-se que a última higienização fora realizada em 02 de março de 2016. Assim, as autoridades sanitárias alertaram para o fato de que o reservatório de água precisava ser higienizado

Para desenvolver suas atividades, um serviço de alimentação necessita de vários documentos, como Relatório Anual do Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional (PCMSO), Manual de Boas Práticas, Documento Base do Programa de Prevenção de Riscos Ambientais (PPRA) e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP). Devem estar acessíveis e disponíveis à autoridade sanitária e aos funcionários o

Para o controle de qualidade higiênico-sanitária de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), são necessários a verificação e o registro dos controles. A partir da data de preparação dos alimentos, esses registros devem ser mantidos por um período mínimo de

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Em um serviço de alimentação, as instalações sanitárias devem possuir lavatórios em pontos estratégicos, facilitando, assim, a higiene pessoal dos manipuladores. Esses lavatórios devem possuir coletores de resíduos com tampa e serem acionados sem contato manual. Além disso, os lavatórios precisam estar supridos com