Com relação às doenças microbianas de origem alimentar, é correto afirmar que:

Microrganismos indicadores são grupos ou espécies de microrganismos que, quando presentes em um alimento, podem fornecer informações importantes, tais como condições sanitárias inadequadas em alguma etapa da cadeia produtiva.

Na definição de um microrganismo indicador, é correto afirmar que ele deve

A atividade de água é um fator que influencia a multiplicação e a sobrevivência dos microrganismos que estejam presentes em alimento.

Com relação à atividade de água, é correto afirmar que:

Em análise de alimentos, é comum se falar em métodos convencionais e instrumentais.

Assinale a alternativa que apresenta apenas métodos instrumentais.

Em uma mistura de 500 mL de HCl 0,1M e 500 mL de H₂SO₄ 0,2 M, considerando a ionização total dos ácidos, é correto afirmar que a concentração molar dos íons H⁺ na solução após a mistura é:

Na preparação de uma solução para análise, foram dissolvidos 0,9 g de glicose (massa molar 180 g/mol), e o volume da solução final foi de 500 mL.

Considerando que a densidade desta solução é igual a 1 g/L, a molaridade da solução e a porcentagem em massa de glicose na solução, são, respectivamente,

Quando um alimento sofre uma contaminação, se as condições são favoráveis, inicia-se sua multiplicação.

Com relação às fases de crescimento do microrganismo contaminante, assinale a alternativa correta.

Sobre o MS-PowerPoint 2007, considere as afirmativas a seguir.

I. Comandos relacionados ao gerenciamento de uma apresentação, tais como criar, salvar e imprimir estão disponíveis no menu aberto ao se pressionar o botão “Microsoft Office” do MS-PowerPoint 2007.

II. Botões diretamente relacionados com a guia “Inserir” estão organizados em 03 grupos, ou seja, “Layout de Página”, “Temas” e “Background”.

III. O PowerPoint possui um modo principal de exibição, ou seja, modo de “Apresentação de Slides”, modo no qual se projeta, edita e escreve a apresentação.

IV. Para fechar uma única apresentação aberta mantendo o PowerPoint aberto, basta selecionar o botão “Microsoft Office” e na sequência “Fechar”.

Assinale a alternativa que apresenta apenas afirmativa(s) correta(s).

Tendo por base as funções do MS-Excel 2007, considere as afirmativas a seguir.

I. MÉDIASES é uma função do MS-Excel 2007 que retorna a média geométrica de todas as células em um intervalo que satisfazem um determinado critério.

II. SEERRO é uma função que retorna um valor especificado se uma fórmula gerar um erro; em caso contrário retorna o valor da fórmula e, desta forma, pode ser usada para capturar e controlar os erros em uma fórmula.

III. A fórmula =SOMASE(B2:B5, “LUIS”, C2:C5) soma apenas os valores no intervalo C2:C5 em que as células correspondentes no intervalo B2:B5 equivalem a “LUIS”.

IV. COUNTIF é uma função do MS-Excel 2007 que conta o número de linhas em que a entrada “intervalo1” corresponde ao “critério1”, a entrada “intervalo2” corresponde ao “critério2” e, assim, por diante.

Assinale a alternativa que apresenta apenas afirmativa(s) correta(s).

Em relação ao MS-Word 2007, assinale a afirmativa correta.