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2477727 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia Química
Banca: UFS
Orgão: UFS
O vinagre é um produto indesejável na produção de vinhos, no entanto é bastante utilizado no preparo de alimentos. O vinagre é produzido a partir da fermentação do álcool etílico e é comercializado como uma mistura com teor mínimo de 4,0% de ácido acético. Em 5 repetições para determinação do teor de ácido acético em uma amostra de vinagre, um analista encontrou os seguintes resultados: 3,91%; 4,01%; 3,96%; 4,04% e 3,97%.
Os resultados apresentados, anteriormente, indicam
 

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2477207 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia Química
Banca: UFS
Orgão: UFS
O vinagre é um produto indesejável na produção de vinhos, no entanto é bastante utilizado no preparo de alimentos. O vinagre é produzido a partir da fermentação do álcool etílico e é comercializado como uma mistura com teor mínimo de 4,0% de ácido acético. Em 5 repetições para determinação do teor de ácido acético em uma amostra de vinagre, um analista encontrou os seguintes resultados: 3,91%; 4,01%; 3,96%; 4,04% e 3,97%.
Considerando que a concentração do ácido no vinagre analisado era igual a 4,00%, a média e o percentual de erro na medida são, respectivamente,
 

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2477206 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia Química
Banca: UFSC
Orgão: UFSC
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Para a realização de um balanço de energia é importante conhecer as modalidades de energia. Com relação a esse tema, relacione a coluna 2 com a coluna 1.
Coluna 1 Coluna 2
I. Calor (Q)
II. Trabalho (W)
III. Energia cinética (K)
IV. Energia potencial (P)
V. Energia interna (U)
VI. Calor específico (Cp)
( ) Energia de um sistema devido à sua velocidade em relação à vizinhança (ou referência).
( ) Energia transferida por uma força através das fronteiras do sistema.
( ) Fluxo de energia através das fronteiras do sistema, fluxo este originário do gradiente de temperatura entre o sistema e suas vizinhanças.
( ) Representação do conteúdo balanceado das energias originárias das ligações químicas, das interações atômicas e subatômicas e das forças moleculares.
( ) Quantidade de energia necessária para elevar em 1 °C a temperatura de uma unidade de massa de uma substância.
( ) Energia de um sistema devido à ação gravitacional.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo.
 

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2288687 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia Química
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH
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É um método de esterilização que não envolve aquecimento:
 

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2287405 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia Química
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH
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Para esterilizar um material termossensível, podemos utilizar
 

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2286237 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia Química
Banca: UFSCAR
Orgão: UFSCAR

Uma amostra de vinagre foi titulada para que seja determinada a concentração de ácido acético. No experimento, foram necessários 17,1 mL de NaOH a 0,5 M para neutralizar completamente 10,0 mL do vinagre. A normalidade do vinagre é:

 

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2285573 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia Química
Banca: UFSCAR
Orgão: UFSCAR

Em medidas laboratoriais, são muito utilizados os termos precisão e exatidão. A precisão se refere a uma medida de concordância entre os resultados, geralmente, representada pelo desvio padrão, exemplo 1,0 ± 0,1 (o desvio padrão neste caso é 0,1, valor que vem logo após o sinal ± ). A exatidão representa o quanto a medida obtida está próxima do valor tido como “real”. Um determinado padrão de referência (amostra cujos valores são certificados e conhecidos) possui a concentração de 1,002 ± 0,001 mg L-1 de mercúrio. Realizada a análise desse padrão no laboratório por 5 diferentes alunos, todos utilizando a mesma técnica, obteve-se 5 diferentes resultados. Assinale a alternativa que representa o resultado mais preciso:

 

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2285569 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia Química
Banca: UFSCAR
Orgão: UFSCAR

10 mL de uma solução de HCl diluído foi transferida para um balão de 50,0 mL, completando-se com água destilada acertando corretamente o menisco no balão. Retirou-se uma alíquota de 5,0 mL dessa solução e titulou-se com solução de NaOH 0,2 mol L-1, gastando-se 30,0 mL dessa solução. A concentração em mol L-1 da solução de HCl diluído na amostra original é:

 

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2285561 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia Química
Banca: UFSCAR
Orgão: UFSCAR

Com o objetivo de se determinar o teor de ácido acetilsalicílico (C9H8O4) em um comprimido analgésico que não contém outras substâncias ácidas, foi realizada uma titulação. Assim, 1,0 g do comprimido analgésico foi solubilizado completamente e essa solução foi titulada com NaOH. Foram gastos na titulação 10 mL de NaOH 0,1 mol L-1. Considere que a reação química ocorrida na titulação foi:

C9H8O4(aq) + NaOH(aq) ⇌ NaC9H7O4(aq) + H2O(l)

Dados: massa molar C9H8O4 = 180 g mol-1; massa molar H2O= 18,0 g mol-1; massa molar do NaOH = 40,0 g mol-1

A porcentagem em massa de ácido acetilsalicílico no comprimido é de aproximadamente:

 

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2285560 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia Química
Banca: UFSCAR
Orgão: UFSCAR

25,0 mL de uma solução de H2SO4 foram titulados com uma solução de NaOH 0,1 mol L-1. Na titulação, foram consumidos 18,0 mL da solução de NaOH. A concentração da solução de ácido sulfúrico é:

 

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