Na indústria química, agitaçáo e mistura sáo operaçoes unitárias que desempenham um papel crítico na produção de produtos de alta qualidade. São processos de muita importância e que impactam diretamente na fabricação de produtos. O dimensionamento desses equipamentos é essencial para a obtenção de qualidade com eficiência. Com base nos processos de agitação e mistura, analise as assertivas:

l. O projeto de agitadores envolve normalmente quatro etapas: seleçáo do tipo de impulsor, cálculo das dimensões geométricas, cálculo da freguência rotacional do impulsor e cálculo da potência requerida para o agitador.

ll. A determinaçáo da potência requerida em agitadores é um aspecto fundamental no projeto destes equipamentos, e o método mais utilizado é a correlaçáo entre o número de Prandtl (Pr), número de pás e a velocidade adotada.

lll. O conceito de ampliação de escala na operaçáo de agitadores, também denominado scaling-up, e consiste em um processo que envolve a adaptaçáo de um sistema de agitação e mistura de um tamanho menor para um tamanho maior.

lV. As semelhanças geométricas e dinâmicas sáo os parâmetros mais utilizados no dimensionamento de agitadores em ampliação de escala.

V. Uma vez que as correlações empÍricas empregadas no projeto de agitadores são bastante precisas, náo é necessário a aplicaçáo de fatores de correção.

Estão CORRETAS:

A área de fenômenos de transporte pertence à área da mecânica dos fluidos, que se preocupa com a análise de líquidos e gases em condições estáticas ou dinâmicas. O processo de transporte de um fluido é caracterizado, basicamente, pela capacidade que este tem de estabelecer o equilíbrio. Analise a sentença:

Na transferência de quantidade de movimento, a força motriz é o________ baseado na__________ transferência de calor, a força motriz é o_________ baseado na Por fim, na transferência de massa, a força motriz é o_________ baseado na___________.

Preenche, CORRETA e respectivamente, as lacunas:

A análise microbiologica de alimentos é predominantemente cultural, objetivando a detecção ou a enumeraçâo de microrganismos vivos. Com base nas análises microbiologicas, analise as assertivas:

l. Em funçáo da multiplicidade de grupos, gêneros e espécies que podem estar presentes, um grande número de ensaios são utilizados, podendo ser de dois tipos: ensaio qualitativo, que determinam a quantidade de microrganismos, e ensaios quantitativos, que verificam a presenÇa ou ausência dos microrganismos alvo em uma dada quantidade de amostra.

ll. A contagem padrão em placas é utilizada tanto para a quantificação de grandes grupos microbianos, como aerobios mesofilos, aeróbios psicrotroficos, bolores e leveduras, clostrÍdios sulfito redutores, esterococos e bacterias lácticas.

lll. O procedimento básico da contagem padrão em placas é a inoculaçáo da amostra homogeneizada (e suas diluições) em um meio solido (como ágar), contido em placas de Petri, seguido da incubação das placas até crescimento visível.

lV. A versatilidade da técnica é decorrente do princípio envolvido na contagem, baseado na premissa de que, quando fixada em um meio de cultura solido adequado, cada celula microbiana presente na amostra formará uma colônia isolada.

V. Como as células microbianas muitas vezes ocorrem em agrupamentos (pares, tetrades, cachos, cadeias, etc.), e possível estabelecer uma relação direta entre o número de colônias e o número de células.

Estão CORRETAS:

Técnicas de laboratorio em que são envolvidas a utilização de espectrofotômetros sáo de grande utilidade nos experimentos quÍmicos, abrangendo desde a atividade na pesquisa cientÍfica ate atividades rotineiras de diferentes áreas industriais. Considerando esse contexto, analise as assertivas:

l. Os espectrofotômetros apresentam escalas graduadas em absorbância (A) e transmitância (T). Os resultados de leitura de absorbância dificilmente sáo exatos.

ll. Os resultados so podem ser obtidos com uma curva de calibração feita com diferentes concentraçóes conhecidas da mesma molécula em análise, muitas vezes sendo necessário interpolar valores, principalmente nas extremidades de escala.

A respeito dessas asserções, é CORRETO afirmar:

A respeito dos nanocompósitos, analise as afirmativas a seguir:

I. No caso do nanocompósito intercalado, o que ocorre é um padrão repetitivo de intercalação entre as cadeias poliméricas e o reforço. A dispersão nesse caso também não é completa, resultando em um material formado por regiões onde há maior ou menor concentração do reforço, impactando principalmente nas propriedades mecânicas do nanocompósito em função da heterogeneidade e transferência da tensão por todo o nanocompósito.

II. Já para o nanocompósito esfoliado, o reforço está bem separado e uniformemente disperso na matriz polimérica. Para a maioria das aplicações, esse tipo de estrutura é a mais desejada, pois possibilita uma melhor distribuição do reforço na matriz polimérica.

III. Para cada tipo de estrutura obtida (ou nível de dispersão) as características físicas, mecânicas, ópticas, entre outras, serão distintas nos nanocompósitos resultantes.

Assinale

Um material “composto”, ou “compósito” é o resultado da combinação de dois ou mais materiais distintos em suas propriedades com o objetivo se obter uma combinação das propriedades das fases componentes. É uma classe heterogênea de material. O processamento de materiais compósitos é feito de diversas maneiras. Uma técnica de processamento de materiais compósitos é

A palavra compósito significa: “formado por duas ou mais partes distintas”. Um material compósito é

Sobre os processos de termoplásticos, marque a alternativa correta.

Sobre a RMN (Ressonância Magnética Nuclear), assinale a alternativa correta.

Em uma proveta foram adicionados três líquidos imiscíveis, água, clorofórmio e mercúrio, que formaram o sistema trifásico representado na figura. As densidades desses líquidos estão dadas na tabela.

Considerando o sistema trifásico formado e as informações fornecidas na tabela, afirma-se que