A ANVISA, por meio da RDC 222/2018, regulamenta as boas práticas de gerenciamento dos Resíduos de Serviços de Saúde (RSS).

Classifique os exemplos abaixo em seu respectivo Grupo de RSS (A, B, D ou E).

( ) Resíduos de saneantes, desinfetantes, resíduos contendo metais pesados, reagentes para laboratório e recipientes por eles contaminados.

( ) Resíduos recicláveis sem contaminação biológica, química e radiológica.

( ) Culturas e estoques de micro-organismos, meios de cultura, resíduos de laboratórios de manipulação genética.

( ) Agulhas, escalpes, ampolas de vidro, brocas, tubos capilares, lâminas e lamínulas e utensílios de vidro quebrados no laboratório.

1. Grupo A.

2. Grupo B.

3. Grupo D.

4. Grupo E.

Assinale a opção que indica a relação correta na ordem apresentada.

A Resolução-RDC nº 50, de 21 de fevereiro de 2002 dispõe sobre o Regulamento Técnico para planejamento, programação, elaboração e avaliação de projetos físicos de estabelecimentos assistenciais de saúde.

Quanto aos critérios estabelecidos por essa resolução para lactários, assinale a afirmativa correta.

Considerando a necessidade de prevenção e redução dos riscos à saúde aos quais ficam expostos os idosos residentes em Instituições de Longa Permanência, a Resolução – RDC nº 283, de 26 de setembro de 2005 define que

O controle no manejo de resíduos é fundamental nos serviços de alimentação. Neste contexto, de acordo com a RDC nº 216 de 2004, avalie as afirmativas a seguir.

I. O estabelecimento deve dispor de recipientes identificados e íntegros, de fácil higienização e transporte, em número e capacidade suficientes para conter os resíduos.

II. Os coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotados de tampas acionadas sem contato manual.

III. Os resíduos devem ser frequentemente coletados e estocados em local fechado e isolado da área de preparação e armazenamento dos alimentos, de forma a evitar focos de contaminação e atração de vetores e pragas urbanas.

Está correto o que se afirma em

Dentro de estabelecimentos produtores de alimentos e refeições, é imprescindível a avaliação e aplicação de controles de contaminação microbiológica, sobretudo à luz da RDC nº 216 de 2004.

Sobre tal temática, selecione a afirmativa verdadeira.

A Resolução nº 216, de 15 de setembro de 2004 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Neste documento, se determina que a edificação, as instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios devem ser livres de vetores e pragas urbanas.

Sobre o controle integrado de vetores e pragas urbanas, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.

( ) Não são necessários POP relacionados ao controle integrado de vetores e pragas urbanas em serviços de alimentação.

( ) No caso da adoção de controle químico, o estabelecimento deve apresentar comprovante de execução de serviço fornecido pela empresa especializada contratada, contendo as informações estabelecidas em legislação sanitária específica.

( ) Quando as medidas de prevenção adotadas não forem eficazes, o controle químico deve ser empregado e executado por empresa especializada, conforme legislação específica, com quaisquer produtos desinfestantes, de uso geral.

As afirmativas são, na ordem apresentada respectivamente,

Sabe-se que a RDC nº 275, de 21 de outubro de 2002 dispõe sobre a Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos.

Segundo esta resolução, dois requisitos básicos obrigatórios do Manual de Boas Práticas de Fabricação são

Procedimento Operacional Padronizado (POP) é conceituado como procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos.

Neste contexto, de acordo com a RDC nº 275, de 21 de outubro de 2002, os estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos devem desenvolver, implementar e manter POP para os seguintes itens:

De acordo com a RDC nº 171 de 2006, o termo “Leite Humano Ordenhado (LHO)” é conceituado como leite humano obtido por meio do procedimento de ordenha.

Assinale a afirmativa que aponta como a embalagem e a rotulagem destinadas ao acondicionamento do LHO devem ser.

A Resolução -RDC nº 171, de 4 de setembro de 2006 dispõe sobre o Regulamento Técnico para o funcionamento de Bancos de Leite Humano. Sobre tal resolução, observe as afirmativas a seguir.

I. É permitido o uso de cosméticos voláteis e adornos pessoais nas salas de ordenha, recepção de coleta externa, higienização, processamento, no ambiente de porcionamento e no de distribuição do leite humano.

II. É proibido fumar, comer, beber e manter plantas e objetos pessoais ou em desuso ou estranhos à atividade nas salas de ordenha, recepção de coleta externa, higienização, processamento, no ambiente de porcionamento e no de distribuição do leite humano.

III. Os profissionais e doadoras devem ser orientados de forma oral e escrita quanto às práticas de higienização e antissepsia somente das mãos nas seguintes situações: antes de entrar na sala de ordenha do leite humano, na recepção de coleta externa e na de processamento; após qualquer interrupção do serviço; após tocar materiais contaminados; após usar os sanitários e sempre que se fizer necessário.

Assinale: