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Foram encontradas 36.174 questões.

3863094 Ano: 2024
Disciplina: Química
Banca: FIOCRUZ
Orgão: FIOCRUZ
O leite é um dos alimentos mais importantes da dieta humana. É muito utilizado na produção de derivados, além de ser muito consumido na infância. Por essas características, o leite é um alimento que tem uma grande importância para a vigilância sanitária. As questões a seguir são sobre a análise do leite.
O leite tem vários componentes orgânicos menores, como vitaminas hidrossolúveis e o ácido orótico. A característica comum a essas substâncias e a pequena massa molar e a alta polaridade. Nos últimos, a técnica de separação por Clae que tem se mostrado mais viável para esse tipo de molécula é a:
 

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3863093 Ano: 2024
Disciplina: Química
Banca: FIOCRUZ
Orgão: FIOCRUZ
O leite é um dos alimentos mais importantes da dieta humana. É muito utilizado na produção de derivados, além de ser muito consumido na infância. Por essas características, o leite é um alimento que tem uma grande importância para a vigilância sanitária. As questões a seguir são sobre a análise do leite.
A lactose é o principal carboidrato do leite. O método tradicional de dosagem de lactose no leite é uma volumetria, que envolve a conversão mostrada abaixo, entre a lactose e o óxido cúprico: 
É correto afirmar que esse é o típico exemplo de uma volumetria de:
 

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3863081 Ano: 2024
Disciplina: Química
Banca: FIOCRUZ
Orgão: FIOCRUZ
Os ensaios de identificação têm, como a espectroscopia no infravermelho utilizada na identificação das substâncias mostradas, exigências de validação muito diferentes dos ensaios de quantificação. Das figuras de mérito, a mais importante na avaliação de tipo de ensaios é:
 

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3863080 Ano: 2024
Disciplina: Química
Banca: FIOCRUZ
Orgão: FIOCRUZ

Leia o texto abaixo e responda à questão.

Durante uma inspeção em uma farmácia de manipulação foram encontrados vários frascos, rotulados com códigos. Documentos apreendidos durante a inspeção sugerem que a farmácia codificou várias substâncias psicoativas, que são comumente utilizadas em fórmulas para emagrecimento. As substâncias mais prováveis, segundo esses documentos, são mostradas abaixo. Os frascos foram apreendidos e encaminhados ao laboratório oficial para a identificação. Inicialmente todas as amostras foram analisadas por infravermelho (IV), sendo em seguida analisadas por espectroscopia de massa por infusão direta numa fonte de impacto de elétrons. As substâncias que foram identificadas foram analisadas por cromatografia a líquido de alta eficiência (Clae) para a determinação do teor.

Enunciado 4704002-1

Uma das amostras apresentou o espectro de massa mostrado abaixo. A consulta a uma biblioteca espectral identificou essa amostra como a substância (5). Um dado que chama a atenção nesse espectro é o fragmento mais intenso que é observado:

Enunciado 4704002-2

Sobre esse fragmento podemos dizer que é:

 

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3863079 Ano: 2024
Disciplina: Química
Banca: FIOCRUZ
Orgão: FIOCRUZ

Leia o texto abaixo e responda à questão.

Durante uma inspeção em uma farmácia de manipulação foram encontrados vários frascos, rotulados com códigos. Documentos apreendidos durante a inspeção sugerem que a farmácia codificou várias substâncias psicoativas, que são comumente utilizadas em fórmulas para emagrecimento. As substâncias mais prováveis, segundo esses documentos, são mostradas abaixo. Os frascos foram apreendidos e encaminhados ao laboratório oficial para a identificação. Inicialmente todas as amostras foram analisadas por infravermelho (IV), sendo em seguida analisadas por espectroscopia de massa por infusão direta numa fonte de impacto de elétrons. As substâncias que foram identificadas foram analisadas por cromatografia a líquido de alta eficiência (Clae) para a determinação do teor.

Enunciado 4704001-1

Uma das amostras analisadas apresentou no espectro de infravermelho uma banda de média intensidade próxima a 2250cm-1, permitindo sua diferenciação das demais substâncias. Essa amostra corresponde à substância:
 

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3863075 Ano: 2024
Disciplina: Química
Banca: FIOCRUZ
Orgão: FIOCRUZ
Uma das principais aplicações da espectrofotometria é a análise quantitativa. Para essa finalidade, deve ser escolhido o comprimento de onda correto, para alcançar a maior sensibilidade e especificidade possíveis. Levando esses fatores em consideração, o melhor comprimento de onda para a análise da 2,3´DHF em pH 5,0 é:
 

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3863074 Ano: 2024
Disciplina: Química
Banca: FIOCRUZ
Orgão: FIOCRUZ

Abaixo são mostrados dois espectros da 2,3´-DHF no ultravioleta visível. O espectro da direita corresponde a 2,3´- DHF em metanol, com 0,1% de NaOH. À esquerda é mostrado o espectro da 2,3´- DHF em metanol , com 0,1% HCl:

Enunciado 4703995-1

A diferença entre os dois espectros decorre de um efeito:

 

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3863072 Ano: 2024
Disciplina: Química
Banca: FIOCRUZ
Orgão: FIOCRUZ
A espectroscopia no ultravioleta e no visível é uma técnica bastante útil no estudo de flavonoides. O fundamento dessa técnica é a medida:
 

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3863071 Ano: 2024
Disciplina: Química
Banca: FIOCRUZ
Orgão: FIOCRUZ

Leia o texto abaixo e responda a questão.

Flavonoides são substâncias presentes em várias espécies vegetais. Várias fitoterápicos e plantas utilizadas em tratamentos tradicionais contêm flavonoides na sua composição. Os diversos efeitos farmacológicos observados provocaram um grande aumento no interesse do estudo dos flavonoides nos últimos anos. A estrutura mostrada abaixo é a 2,3´di hidroxi flavona (2,3´-DHF), flavonoide presente em diversas espécies vegetais.

Enunciado 4703992-1

A solução 0,1 M de NaOH usada na determinação do pKa deve ser fatorada para seu uso. O padrão primário utilizado nessa fatoração é o biftalato de potássio (BFK). Realizando o procedimento em triplicata, utilizou-se uma massa média de 204 mg de BFK, foram gastos na média 10,2 mL de solução. O fator de correção dessa solução é:

Fórmula BFK: C8H5O4K

 

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3863070 Ano: 2024
Disciplina: Química
Banca: FIOCRUZ
Orgão: FIOCRUZ

Leia o texto abaixo e responda a questão.

Flavonoides são substâncias presentes em várias espécies vegetais. Várias fitoterápicos e plantas utilizadas em tratamentos tradicionais contêm flavonoides na sua composição. Os diversos efeitos farmacológicos observados provocaram um grande aumento no interesse do estudo dos flavonoides nos últimos anos. A estrutura mostrada abaixo é a 2,3´di hidroxi flavona (2,3´-DHF), flavonoide presente em diversas espécies vegetais.

Enunciado 4703991-1

A solução de NaOH 0,1M utilizada na determinação do pKa da 2,3´-DHF foi preparada a partir da diluição de uma solução 50% p/v de NaOH em água. Esse procedimento é usual porque a solução 50% p/v de NaOH não contém carbonato solúvel. Para preparar 100 mL de solução 0,1 M de NaOH, a alíquota inicial de NaOH que deve ser utilizada é:
 

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