No setor de recepção de um laticínio, o controle de qualidade da matéria-prima é uma etapa fundamental da Tecnologia de Produtos Agropecuários. Um dos testes obrigatórios realizados no leite cru refrigerado, conforme a Instrução Normativa nº 76/2018, é o Índice Crioscópico. Qual é a principal finalidade desse parâmetro físico-químico e qual é o limite máximo (mais próximo de 0°H - Zero Graus Hortvet) que o leite cru refrigerado deve atender, de acordo com o RTIQ do MAP?

Em um programa de controle sanitário da glândula mamária de bovinos leiteiros, qual estratégia deve ser adotada na terapia da vaca seca para maximizar a redução de infecções intramamárias existentes e minimizar o risco de novos casos durante esse intervalo?

As instalações importantes para bovinos incluem currais de manejo, áreas de descanso adequadas e cochos e bebedouros. Outras instalações essenciais são a sala de ordenha (para gado leiteiro) e o curral de espera, que devem ter piso antiderrapante, boa ventilação e fácil acesso a água limpa. Em relação a instalações para bovinos, é INCORRETO afirmar:

A criação de caprinos e ovinos tem sido uma alternativa de alimentação para boa parte dos brasileiros, principalmente para os nordestinos. Assinale a alternativa CORRETA que corresponde a uma raça que vem de uma região do Ceará; tem aptidão para carne e pele; é a que produz o maior número de cordeiros por parto e é mais rústica que a raça Santa Inês, porém menos que a raça Somalis.

Frango de corte é a ave criada especificamente para a produção de carne, com foco no rápido crescimento e na eficiência na conversão alimentar. Quando o técnico orienta um produtor sobre nutrição e imunologia de frangos de corte, visando otimizar o sistema de defesa dos animais, a recomendação CORRETA é:

Na bovinocultura de corte para o criador, a exploração comercial do sistema de cria tem por objetivo principal otimizar a produção de bezerros desmamados. Portanto, a viabilidade do sistema vai depender da eficácia e eficiência com que são utilizados os meios disponíveis para melhoria da produtividade. Em relação ao manejo reprodutivo, julgue as afirmativas abaixo.

I.A duração do período de monta deve ser a mais longa possível, ou seja, ao redor de dez meses, podendo começar ao redor de um mês após o início das chuvas.
II.As vacas devem ser identificadas e separadas em lotes por categoria: novilhas, vacas primíparas e vacas multíparas. Desta forma, é possível adotar práticas de manejo diferenciado em função das necessidades de cada categoria.
III.Formar lotes homogêneos e com antecedência, para diminuir o efeito da dominância social sobre a fertilidade.
IV.A castração no período úmido do ano diminui a incidência de miíases. Recomenda-se evitar a castração no período da desmama, pois o nível de estresse a que os animais estão submetidos nessa fase é elevado.

Está CORRETO o que se afirma em:

O manejo de dejetos é questão crítica na suinocultura intensiva. No que se refere ao manejo dos dejetos em granja de suínos, um procedimento técnico CORRETO para reduzir o impacto ambiental é:

As instalações para suínos devem focar em controle ambiental (temperatura, umidade, ventilação), higiene, segurança e bem-estar animal. Em relação a instalações para suínos, julgue as afirmativas abaixo.

I.O piso das baias deve ser antiderrapante, impermeável e de fácil higienização.
II.A densidade animal por baia não interfere na incidência de doenças respiratórias.
III.O uso de ventilação natural e exaustores melhora o conforto térmico e reduz gases nocivos.
IV.O isolamento térmico das coberturas é desnecessário, pois os suínos toleram bem variações de temperatura.

Está CORRETO o que se afirma em:

O conceito de calibração em equipamentos de laboratório envolve diversas etapas críticas para garantir a exatidão das medições. Sobre este processo, assinale a alternativa

Durante auditoria em abatedouro municipal de suínos, o fiscal sanitário observa que o Serviço de Inspeção Municipal não realiza registros clínicos ante mortem. Assinale a alternativa CORRETA, que corresponde ao risco sanitário imediato dessa omissão: