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A rastreabilidade na cadeia produtiva de bovinos,
além de ser um requisito legal, contribui exclusivamente para a
segurança alimentar do consumidor, não exercendo influência
direta no controle sanitário de rebanhos ou na identificação de
focos de doenças, como a febre aftosa, uma vez que a
vigilância ativa em campo já cumpre este papel.
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A saúde coletiva e a interface homem-animal-meio
ambiente impõem que, em ações intersetoriais para controle de
zoonoses transmitidas por vetores, a erradicação do vetor é
sempre a medida mais eficaz e prioritária, independentemente
dos impactos ambientais negativos ou da inviabilidade
logística, visando à proteção humana e animal.
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Em um programa de controle de ectoparasitas em
ovinos e caprinos, a utilização de carrapaticidas
organofosforados, mesmo após a constatação de resistência por
meio de testes de eficácia in vitro, é economicamente
justificável e deve ser mantida, alternando-se com outras
classes de parasiticidas apenas em casos de falha terapêutica
generalizada no rebanho.
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A desinfecção concorrente e terminal em ambientes
hospitalares veterinários após atendimento de casos de
Parvovirose Canina, requer o uso de desinfetantes à base de
amônia quaternária, que são altamente eficazes contra o vírus, e
a remoção de todos os objetos e materiais porosos, exceto os
que foram visivelmente limpos e expostos à luz solar por um
período prolongado
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O diagnóstico laboratorial da Peste Suína Clássica
(PSC), uma doença de notificação compulsória, pode ser
confirmado unicamente por exames sorológicos que detectem
anticorpos específicos, sendo a detecção direta do vírus por
PCR ou isolamento viral considerados métodos adjuvantes,
mas não mandatórios para o controle e eliminação do foco,
especialmente em regiões endêmicas.
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- Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)Abatedouro
- Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)Aves e Ovos
A avaliação de carcaças de aves abatidas, segundo a
legislação de inspeção, permite o aproveitamento total de um
lote afetado por colibacilose unicamente mediante
descaracterização para uso em farinhas de proteína animal,
desprezando a possibilidade de intervenções como o tratamento
térmico em altas temperaturas, que poderiam, em tese, eliminar
o agente sem comprometer a qualidade do produto final para
consumo humano.
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A eutanásia de animais, prevista no Código de Ética
do Médico-Veterinário, pode ser indicada em casos de
superpopulação de animais de companhia em abrigos, desde
que os recursos para subsistência estejam esgotados e não haja
perspectiva de adoção em curto prazo, priorizando a saúde
ambiental do abrigo e o bem-estar dos demais animais.
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No manejo reprodutivo de equinos, a detecção de
folículos ovarianos maduros por ultrassonografia é o indicador
mais preciso para a programação da cobertura ou inseminação
artificial, sendo o protocolo de sincronização da ovulação
irrelevante na ausência de falhas hormonais diagnosticadas,
priorizando a fisiologia natural do ciclo estral da égua.
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A toxoplasmose, em humanos e animais, embora
veiculada por oocistos eliminados nas fezes de felinos
infectados, configura um risco insignificante de contaminação
em gatos domiciliados com acesso exclusivo a ração comercial,
uma vez que a infecção por ingestão de carne crua ou
malcozida é o principal vetor e estes animais não caçam.
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A adoção de Boas Práticas de Fabricação (BPF) em
uma agroindústria de mel não é decisiva para a avaliação de
riscos microbiológicos, visto que o mel apresenta baixa
atividade de água e propriedades antimicrobianas naturais,
tornando-o intrinsecamente seguro para consumo humano sob
qualquer condição de processamento, dispensando controles
ambientais rigorosos.
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