O consumo consciente é uma contribuição voluntária e cotidiana, que visa garantir a sustentabilidade da vida no planeta. Algumas atitudes pessoais e também profissionais por parte dos funcionários e diretores das empresas são importantes para contribuir com essa consciência sustentável. A respeito do tema, identifique as afirmativas a seguir como verdadeiras (V) ou falsas (F):

( ) As lâmpadas incandescentes devem ser trocadas pelas fluorescentes.

( ) As panelas devem ser deixadas destampadas durante o cozimento.

( ) Deve-se descartar o óleo de cozinha na pia.

( ) Deve-se separar o lixo reciclável, como vidro, papel e metal, do lixo orgânico.

( ) Produtos locais e frescos devem ser preferidos, pois significam um modo de produção menos impactante para o planeta.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

Para o preparo de um café com qualidade, existem algumas regras fundamentais a serem seguidas. Sobre esse preparo, considere os seguintes cuidados:

1. Preparar uma quantidade duas vezes maior de bebida do que a que foi estipulada para ser consumida.

2. Alvejar os coadores de pano para se manterem limpos.

3. Utilizar água filtrada ou mineral.

4. Utilizar uma medida padrão de 5 a 6 colheres de café para 1 litro de água.

5. A água não deve ferver e sim estar numa temperatura de 90 ºC.

Indicam ações adequadas para o preparo ideal do café os itens:

A higiene é fundamental no ambiente de trabalho, principalmente em uma cozinha. A higiene pessoal para o indivíduo que trabalha com alimentos é indispensável, de modo que todos devem estar comprometidos em promover um local de trabalho higiênico, começando pelo próprio manipulador. Com base nisso, considere as seguintes ações:

1. Tomar banhos diários e conservar os dentes limpos, escovados e sem cáries.

2. Manter os cabelos limpos e colocados totalmente dentro das toucas.

3. Manter as unhas curtas, usar esmaltes claros e apenas brincos pequenos.

4. Usar uniformes completos, limpos e em bom estado de conservação.

5. Não comer, beber ou fumar durante o atendimento ao cliente.

6. Os homens devem estar barbeados.

Indicam ações adequadas para a pessoa que trabalha com alimentos os itens:

O rendimento no trabalho aumenta quando há satisfação dos membros da equipe. Sendo assim, ao chamar a atenção de um funcionário por alguma atitude equivocada, o chefe do grupo deve evitar criar um clima de hostilidade e ressentimento, que terá como consequências a má vontade e a falta de colaboração do funcionário, diminuindo o rendimento e a produtividade. Assinale a alternativa que apresenta uma atitude que propicia um bom relacionamento na equipe de trabalho.

Com o acórdão, o Supremo Tribunal da Justiça está dizendo que é função do Judiciário induzir o cidadão a ser virtuoso (prover os filhos com afeto e não só com meios de subsistência).

(Folha de S. Paulo, 19 de maio de 2012, “Dilemas da Justiça”, Hélio Schwartsman)

Qual alternativa apresenta corretamente o plural de acórdão e cidadão?

Memorando número 08 28/06/2013

Ao Senhor Diretor Fulano de Tal

Assunto: ___________________________________

Nos planos de ação estabelecidos na reunião de 05/06/2013 incluiu-se a necessidade de aquisição de dois arquivos metálicos, pastas móveis e um computador, para que se atenda à nova demanda de materiais didáticos no setor de História.

As especificações desses materiais, assim como os orçamentos, se encontram discriminados em documento de licitação na secretaria da escola.

Atenciosamente,

Sicrano de S. Filho.

Professor

01 - Assinale a alternativa que completa o assunto do memorando.

Ordem de serviço é instrução dada a um servidor ou a um órgão administrativo. Encerra orientações a serem tomadas pela chefia para execução de serviços ou desempenho de encargos. É o documento, é o ato pelo qual se determinam providências a serem cumpridas por órgãos subordinados.

(MEDEIROS, João Bosco. Correspondência: técnicas de comunicação, 3. edição. São Paulo, Editora Atlas, 1986, p. 313.)

Assinale a alternativa cujo fragmento corresponde à ordem de serviço definida por Medeiros.

O tratamento e cuidado dado aos utensílios utilizados para o processo de manuseio dos alimentos é muito importante, e algumas regras devem ser seguidas. Sobre o cuidado com os utensílios, considere as seguintes afirmativas:

1. Os utensílios devem ser mantidos limpos e secos e guardados em local apropriado.

2. Deve-se evitar o uso de utensílios desgastados, riscados e trincados.

3. Para secagem, devem ser utilizados panos de prato úmidos e aquecidos.

4. É aconselhável soprar levemente talheres e copos para facilitar o polimento.

5. Devem-se lavar os utensílios com detergente, enxaguar em água corrente e secar naturalmente.

Assinale a alternativa correta.

Ordem de serviço é instrução dada a um servidor ou a um órgão administrativo. Encerra orientações a serem tomadas pela chefia para execução de serviços ou desempenho de encargos. É o documento, é o ato pelo qual se determinam providências a serem cumpridas por órgãos subordinados.

(MEDEIROS, João Bosco. Correspondência: técnicas de comunicação, 3. edição. São Paulo, Editora Atlas, 1986, p. 313.)