Em uma fotografia, para evitarmos sombras indesejáveis, devemos:

Assinale a alternativa que permite a entrada de maior quantidade de luz, com a relação velocidade abertura:

Sobre o obturador é correto afirmar:

Sabe-se que muito antes da fotografia, a proporção áurea já era utilizada por escultores e arquitetos desde a Grécia Antiga até pintores renascentistas, como Leonardo da Vinci. Através de sua fórmula encontramos o chamado Número Divino, que representa uma constante de harmonia e beleza. É um número irracional instigante, ligado à natureza do crescimento, é representado pela letra grega φ (phi) em homenagem a Phidias, e tem seu valor arredondado de 1,618. Podemos conseguir a proporção áurea:

Com relação à prisão em flagrante, considera-se em flagrante delito aquele que:

I. Está cometendo a infração penal;

II. Acaba de cometê-la com uma ordem judicial determinando a sua prisão;

III. É perseguido, logo após, pela autoridade, pelo ofendido ou por qualquer pessoa, em situação que faça presumir ser autor da infração;

IV. É encontrado, logo depois, com instrumentos, armas, objetos ou papéis que façam presumir ser ele autor da infração.

Assinale a alternativa INCORRETA:

Nas indústrias de laticínios, os principais prejuízos com as fraudes são a redução do rendimento de alguns produtos lácteos, a diminuição do valor nutricional, a alteração da qualidade dos produtos beneficiados e o risco aos consumidores em virtude da presença de substâncias que podem causar mal à saúde. Para garantir a qualidade do leite e evitar ações fraudulentas são realizadas análises laboratoriais para a detecção de irregularidades.

Julgue as proposições em V (verdadeiro) ou F (falso) e assinale a alternativa correta:

( ) A presença de água pode ser percebida pela interpretação dos valores obtidos na crioscopia e densidade. A densidade fica reduzida e a crioscopia mais alta, de modo que o valor se aproxima do ponto de congelamento da água.

( ) O desnate do leite e a adição de amido são alterações que fazem a densidade diminuir.

( ) Leites com carga microbiana elevada apresentam pH alterado e, consequentemente, acidez Dornic reduzida.

( ) O formol e o peróxido de hidrogênio são utilizados em fraudes de leite visando paralisar a atividade microbiana.

( ) A legislação brasileira considera fraude a adição de soro de queijo ao leite pasteurizado, esterilizado ou em pó.

O conhecimento dos fatores relacionados ao desenvolvimento de microrganismos é de fundamental importância para a atuação na indústria de alimentos. Esses fatores podem favorecer ou inibir a multiplicação dos microrganismos e são classificados em intrínsecos ou extrínsecos. Sobre esses fatores, julgue as proposições em V (verdadeiro) ou F (falso) e assinale a alternativa que corresponde a sequência correta:

( ) O pH dos alimentos é um fator extrínseco, junto com outros fatores ambientais pode determinar os tipos de microrganismos que serão capazes de crescer no alimento, causando eventualmente a sua deterioração, uma fermentação desejável ou uma intoxicação.

( ) O crescimento da maioria das bactérias e fungos ocorre a aw superior a 0,90, porém, há microrganismos que podem multiplicar-se a valores de aw muito inferiores, sendo denominados de halófilos, xerófilos e osmófilos.

( ) Os microrganismos multiplicam-se dentro de amplos limites de temperatura, cada organismo desenvolve-se em uma temperatura mínima, ótima e máxima.

“Dengue é a doença viral que mais se espalha no mundo. Segundo o Ministério da Saúde, estima-se que 2,5 bilhões de pessoas no mundo vivam em área de risco de transmissão do vírus, o que causa entre 50 milhões e 100 milhões de infecções e 20 mil mortes anualmente.”

(Disponível em: <http://portalms.saude.gov.br/saude-de-a-z/dengue>)

Diante da relevância dessa zoonose, julgue as proposições abaixo em V (verdadeiro) ou F (falso) e assinale a alternativa que corresponde a sequência correta:

( ) Dengue é uma doença infecciosa causada por um vírus de genoma RNA, do gênero Flavivirus, família Flaviviridae, do qual são conhecidos quatro sorotipos (DENV-1, DENV-2, DENV-3 e DENV-4).

( ) Os vírus são transmitidos por meio da picada do mosquito infectado das espécies Aedes aegypti e Aedes albopictus.

( ) O saneamento básico, particularmente o abastecimento de água e a coleta de lixo, mostra-se insuficiente ou inadequado nas periferias das grandes metrópoles. Uma das consequências desta situação é o aumento do número de criadouros potenciais do principal mosquito vetor.

( ) Atualmente há uma única vacina aprovada no Brasil, porém não é oferecida pelo Programa Nacional de Imunizações. Essa vacina é indicada para indivíduos anteriormente expostos ao vírus da dengue.

De acordo com a Lei de Acesso à Informação, cabe aos órgãos e entidades do poder público, observadas as normas e procedimentos específicos aplicáveis, assegurar a:

I. Gestão transparente da informação, propiciando amplo acesso a ela e sua divulgação;

II. Divulgação da informação, garantindo-se sua disponibilidade, autenticidade e integridade;

III. Proteção da informação sigilosa e da informação pessoal, observada a sua disponibilidade, autenticidade, integridade e eventual restrição de acesso.

Está correto o que se afirma em:

Segundo o artigo 27 da Lei de Acesso à Informação, a classificação do sigilo de informações no âmbito da administração pública federal é de competência de certas autoridades dependendo do grau. No grau ultrassecreto assinale a alternativa em que consta uma das autoridades competentes: