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Foram encontradas 40 questões.

263946 Ano: 2010
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: Consulplan
Orgão: CFN
O dimensionamento dos equipamentos e utensílios tem relação com o número de refeições, porém sua aquisição depende da política da empresa e, muitas vezes, do efetivo da equipe de cozinha, da rentabilidade do investimento, padrão de cardápio e sistema de distribuição.” Assinale a afirmativa correta em relação aos equipamentos e utensílios:
 

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263940 Ano: 2010
Disciplina: Nutrição
Banca: Consulplan
Orgão: CFN
A cozinha dietética é o local destinado à confecção das dietas especiais.” Este espaço deverá conter, EXCETO:
 

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263553 Ano: 2010
Disciplina: Informática
Banca: Consulplan
Orgão: CFN
No Microsoft Word (versão 2003 – configuração padrão), o comando “Salvar” pode ser acessado pelas seguintes teclas de atalho:
 

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Observe a charge.

Enunciado 2980719-1

A charge faz alusão ao desmatamento que ocorre no Brasil e que afeta, principalmente,

 

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De bem com o planeta

Você compra produtos orgânicos achando que está fazendo bem ao planeta, mas eles vêm embalados em isopor e filme plástico. Você deixou de contribuir para a contaminação do lençol freático e a intoxicação do agricultor, uma vez que o alimento não possui agrotóxicos, mas joga na natureza materiais que demoram uma eternidade para se decompor. Para ser totalmente “verde”, seria preciso procurar feiras orgânicas, onde os produtores vendem diretamente para o consumidor, sem as embalagens dos supermercados. Na falta de opções orgânicas, os alimentos da estação costumam ser mais bonitos e gostosos. Se não se dispõe de uma listinha dos melhores meses para comprar cada produto, basta observar a oferta e o preço.

Outro fator que se deve avaliar é quanto o alimento viajou até chegar a sua casa. Quanto mais distante a origem, mais poluição provavelmente foi gerada no transporte. Selos de certificação indicam que alguma etapa da produção, ou o processo inteiro, passou por critérios de proteção ao meio ambiente ou à sociedade.

E seu bife? Ajuda a derrubar florestas? No Brasil, 70% das emissões de gases do efeito estufa são decorrentes do desmatamento e das queimadas na Amazônia, segundo o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec). Se 80% da carne produzida na Amazônia é consumida no próprio Brasil, o melhor é diminuir o consumo ou exigir que os supermercados indiquem a procedência do alimento. Se comer carne contribui para o desmatamento, a forma mais “verde” de consumir proteína é a soja? Não. Uma pesquisa do Idec com 28 indústrias mostrou que 12 vendem produtos com soja transgênica sem informar o consumidor. Plantações transgênicas podem pôr em risco o equilíbrio dos ecossistemas e diminuir a biodiversidade.

A população brasileira se acostumou a fazer grandes compras de mês em épocas de inflação. Hoje, esse hábito resulta em desperdício de alimentos. Antes de sair de casa, fazer uma listinha com o que é preciso para a semana permite evitar as compras por impulso. Nas refeições, convém preparar apenas o que a família vai consumir: alimentos em decomposição liberam gás metano, um dos causadores do efeito estufa. Separar o lixo orgânico do reciclável e escolher produtos com menos embalagem possível, contanto caixa, sacos e saquinhos – de preferência, sem embalagem alguma, o que pode ser indício de menos produtos químicos –, também contribui.

(Letícia Sorg e Laura Lopes, Revista ÉPOCA, 18 de maio de 2009)

Com relação ao significado das palavras empregadas no texto, todas as opções estão corretas, EXCETO:

 

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De bem com o planeta

Você compra produtos orgânicos achando que está fazendo bem ao planeta, mas eles vêm embalados em isopor e filme plástico. Você deixou de contribuir para a contaminação do lençol freático e a intoxicação do agricultor, uma vez que o alimento não possui agrotóxicos, mas joga na natureza materiais que demoram uma eternidade para se decompor. Para ser totalmente “verde”, seria preciso procurar feiras orgânicas, onde os produtores vendem diretamente para o consumidor, sem as embalagens dos supermercados. Na falta de opções orgânicas, os alimentos da estação costumam ser mais bonitos e gostosos. Se não se dispõe de uma listinha dos melhores meses para comprar cada produto, basta observar a oferta e o preço.

Outro fator que se deve avaliar é quanto o alimento viajou até chegar a sua casa. Quanto mais distante a origem, mais poluição provavelmente foi gerada no transporte. Selos de certificação indicam que alguma etapa da produção, ou o processo inteiro, passou por critérios de proteção ao meio ambiente ou à sociedade.

E seu bife? Ajuda a derrubar florestas? No Brasil, 70% das emissões de gases do efeito estufa são decorrentes do desmatamento e das queimadas na Amazônia, segundo o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec). Se 80% da carne produzida na Amazônia é consumida no próprio Brasil, o melhor é diminuir o consumo ou exigir que os supermercados indiquem a procedência do alimento. Se comer carne contribui para o desmatamento, a forma mais “verde” de consumir proteína é a soja? Não. Uma pesquisa do Idec com 28 indústrias mostrou que 12 vendem produtos com soja transgênica sem informar o consumidor. Plantações transgênicas podem pôr em risco o equilíbrio dos ecossistemas e diminuir a biodiversidade.

A população brasileira se acostumou a fazer grandes compras de mês em épocas de inflação. Hoje, esse hábito resulta em desperdício de alimentos. Antes de sair de casa, fazer uma listinha com o que é preciso para a semana permite evitar as compras por impulso. Nas refeições, convém preparar apenas o que a família vai consumir: alimentos em decomposição liberam gás metano, um dos causadores do efeito estufa. Separar o lixo orgânico do reciclável e escolher produtos com menos embalagem possível, contanto caixa, sacos e saquinhos – de preferência, sem embalagem alguma, o que pode ser indício de menos produtos químicos –, também contribui.

(Letícia Sorg e Laura Lopes, Revista ÉPOCA, 18 de maio de 2009)

Dadas as palavras com separação silábica:

1. Plás–ti–co

2. Con–tri–bu–ir

3. A–va–liar

Está(ão) correta(s) apenas a(s) palavra(s):

 

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245090 Ano: 2010
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: Consulplan
Orgão: CFN
A direção do Conselho solicitou a elaboração de um aviso para ser afixado no mural de entrada do escritório.” Ao elaborar tal aviso deve-se considerar algumas recomendações, tais como, EXCETO:
 

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De bem com o planeta

Você compra produtos orgânicos achando que está fazendo bem ao planeta, mas eles vêm embalados em isopor e filme plástico. Você deixou de contribuir para a contaminação do lençol freático e a intoxicação do agricultor, uma vez que o alimento não possui agrotóxicos, mas joga na natureza materiais que demoram uma eternidade para se decompor. Para ser totalmente “verde”, seria preciso procurar feiras orgânicas, onde os produtores vendem diretamente para o consumidor, sem as embalagens dos supermercados. Na falta de opções orgânicas, os alimentos da estação costumam ser mais bonitos e gostosos. Se não se dispõe de uma listinha dos melhores meses para comprar cada produto, basta observar a oferta e o preço.

Outro fator que se deve avaliar é quanto o alimento viajou até chegar a sua casa. Quanto mais distante a origem, mais poluição provavelmente foi gerada no transporte. Selos de certificação indicam que alguma etapa da produção, ou o processo inteiro, passou por critérios de proteção ao meio ambiente ou à sociedade.

E seu bife? Ajuda a derrubar florestas? No Brasil, 70% das emissões de gases do efeito estufa são decorrentes do desmatamento e das queimadas na Amazônia, segundo o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec). Se 80% da carne produzida na Amazônia é consumida no próprio Brasil, o melhor é diminuir o consumo ou exigir que os supermercados indiquem a procedência do alimento. Se comer carne contribui para o desmatamento, a forma mais “verde” de consumir proteína é a soja? Não. Uma pesquisa do Idec com 28 indústrias mostrou que 12 vendem produtos com soja transgênica sem informar o consumidor. Plantações transgênicas podem pôr em risco o equilíbrio dos ecossistemas e diminuir a biodiversidade.

A população brasileira se acostumou a fazer grandes compras de mês em épocas de inflação. Hoje, esse hábito resulta em desperdício de alimentos. Antes de sair de casa, fazer uma listinha com o que é preciso para a semana permite evitar as compras por impulso. Nas refeições, convém preparar apenas o que a família vai consumir: alimentos em decomposição liberam gás metano, um dos causadores do efeito estufa. Separar o lixo orgânico do reciclável e escolher produtos com menos embalagem possível, contanto caixa, sacos e saquinhos – de preferência, sem embalagem alguma, o que pode ser indício de menos produtos químicos –, também contribui.

(Letícia Sorg e Laura Lopes, Revista ÉPOCA, 18 de maio de 2009)

Se não se dispõe de uma listinha dos melhores meses para comprar cada produto, basta observar a oferta e o preço.” Os sufixos inha/inho significam diminutivo. Assinale a alternativa que NÃO apresenta um vocábulo com sufixo de grau diminutivo:

 

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240077 Ano: 2010
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: Consulplan
Orgão: CFN
Um estudo realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 1990, concluiu que 75% do lixo produzido no Brasil são jogados, sem qualquer critério, nos lixões. Como tal problema é bastante sério, foram criadas algumas alternativas que não causam prejuízos à comunidade. Acerca disso, é INCORRETO afirmar que:
 

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239845 Ano: 2010
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: Consulplan
Orgão: CFN
Os equipamentos e utensílios entrarão em contato direto com o alimento durante o seu armazenamento, preparo e distribuição. Portanto, de nada adianta tomar todos os cuidados de higiene com os alimentos, se os mesmos forem colocados em uma panela mal lavada ou mexidos com uma colher suja.” Assinale a alternativa correta em relação à higienização de utensílios de cozinha:
 

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