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Foram encontradas 60 questões.

1954970 Ano: 2019
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: VUNESP
Orgão: EBSERH
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Bebidas alcoólicas podem ser obtidas por fermentação e destilação. Assinale a alternativa que indica uma bebida destilada.
 

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1954969 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: EBSERH
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Método de análise de alimentos, conhecido por kjeldahl, no qual a amostra do alimento é digerida em ácido sulfúrico. O texto faz referência ao método utilizado para determinação de
 

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1954968 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: EBSERH
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A extração em aparelho de Soxhlet é um método comumente utilizado para determinação nos alimentos do teor de
 

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1954967 Ano: 2019
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: VUNESP
Orgão: EBSERH
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A ingestão de carne de aves cruas não é recomendada pelo risco de desenvolvimento de toxinfecção alimentar decorrente da possível presença, em especial, de
 

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1954966 Ano: 2019
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: VUNESP
Orgão: EBSERH
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De acordo com o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Ministério da Saúde, 2011), são índices recomendados para diagnóstico nutricional de adolescentes e idosos, respectivamente:
 

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1954965 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: EBSERH
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De acordo com o projeto diretrizes – Recomendações Nutricionais para Adultos em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral (2011), a necessidade energética do paciente adulto em terapia nutricional, na ausência de enfermidade grave ou risco de síndrome de realimentação, é de
 

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1954964 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: EBSERH
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É uma complicação mecânica relacionada ao uso de nutrição parenteral:
 

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1954963 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: EBSERH
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De acordo com as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2017-2018), determinados valores de glicemia em jejum são compatíveis com diagnóstico de pré- diabetes ou risco aumentado para diabetes tipo 2, por exemplo:
 

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1954962 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: EBSERH
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O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas foi publicado por um importante ministério, a saber:
 

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1954961 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: EBSERH
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Em relação à rancificação auto-oxidativa, é correto afirmar:
 

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