Considere as regras de ortografia e aponte a opção em que há uma palavra grafada incorretamente.

Analise todas as afirmativas abaixo quanto ao serviço de alimentos.

I. No serviço à inglesa indireto, deve-se servir primeiramente o alimento principal (carne, frango, peixe), colocando-o na parte do prato mais próxima do cliente.

II. No serviço à francesa o garçom deve transportar as travessas até a mesa e apresentá-las ao cliente pelo lado direito.

III. O serviço à russa consiste na montagem e decoração dos pratos na cozinha e em sua apresentação, já prontos, junto ao cliente.

IV. No serviço à diplomata, o garçom deve dirigir-se ao primeiro convidado de acordo com o protocolo, pela esquerda, inclinar-se ligeiramente para frente, de modo que se deixe a travessa mais próxima possível do prato do cliente.

Estão corretas apenas as afirmativas

Preencha as lacunas abaixo e, em seguida, assinale a opção correta.

Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana. Para conservação quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a ºC por, no máximo horas.

Considere o ângulo !$ x ∈ \left \lfloor 0, \large{ \pi \over 2} \right \rfloor !$ e a !$ \tan x=0,8 !$.

Com base nessas informações, calcule o valor do !$ \cos x !$:

Considere o paralelogramo formado pelos pontos A, B(7,3), C(10,4) e D(8,1).

Determine a equação de reta que passa pelos pontos A e B. A equação geral dessa reta é

Assinale a opção em que o verbo foi empregado no modo imperativo.

Em determinado hospital, em um mesmo dia, 100 pessoas foram atendidas apresentando sintomas de febre, dores no corpo e tosse conforme a tabela abaixo.

Dessa forma, a probabilidade de uma pessoa ao ser atendida, nesse dia no hospital, apresentar apenas febre é:

Preencha as lacunas abaixo e, em seguida, assinale a opção correta.

O processo de resfriamento de um alimento preparado deve ser realizado de forma a minimizar o risco de contaminação cruzada e a permanência em temperaturas que favoreçam a multiplicação microbiana. O alimento deve ser conservado sob refrigeração a temperaturas inferiores a ºC, ou congelados a temperatura igual ou inferior a ºC.

Considere o quadrado ABCD e a circunferência de centro O representados na figura abaixo.

Sabendo que o segmento !$ \overline{OD}=5cm !$, a área hachurada representada na figura mede

Qual o sistema de serviço utilizado em um cocktail party?