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É interessante contemplar ambientes naturais, cobertos por inúmeras plantas de várias espécies, com pássaros que cantam sobre os arbustos, vários insetos que saltitam e voam ao redor, minhocas que se movimentam pela terra molhada e refletir que essas formas elaboradas de vida, tão diferentes umas das outras e, mesmo assim, interdependentes de uma maneira tão complexa, tenham, todas, sido produzidas pelas leis que atuam à nossa volta.

C. R. Darwin. Sobre a origem das espécies através da seleção
natural ou a preservação de raças favorecidas na luta pela vida.
Londres: John Murray, 1859 (traduzido e adaptado).

Cada espécie, domesticada ou não, tem uma origem definida. A previsão, há sessenta anos, sobre os centros de origem, onde ocorre a maior diversidade por espécie, tem sido confirmada. Quando se analisam esses centros, percebe-se que, em um território, independentemente da sua extensão, mudanças nos fatores ambientais, condicionam a grande diversidade como a encontrada no milho (Zea mays) e no tomate (Lycopersicum esculentum), ambos originários do México e domesticados pelas populações locais durante milênios.

N. I. Vavilov. The origin, variation, immunity and breeding
of cultivated plants. New York: Ronald Press, 364, 1951.

Os dois textos acima contêm informações relevantes, com implicações nos sistemas produtivos agrícolas. Considerando essas informações, julgue os itens subseqüentes.

O sistema produtivo, para se desenvolver e atingir patamares de estabilidade, depende de cultivos rotacionados, sucessivos e associados, com espécies de diferentes gêneros e famílias, que possibilitam atenuar impactos biológicos negativos e contribuir para a conservação ambiental, embora a adoção desse sistema provoque, via de regra, redução na renda do produtor.

 

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É interessante contemplar ambientes naturais, cobertos por inúmeras plantas de várias espécies, com pássaros que cantam sobre os arbustos, vários insetos que saltitam e voam ao redor, minhocas que se movimentam pela terra molhada e refletir que essas formas elaboradas de vida, tão diferentes umas das outras e, mesmo assim, interdependentes de uma maneira tão complexa, tenham, todas, sido produzidas pelas leis que atuam à nossa volta.

C. R. Darwin. Sobre a origem das espécies através da seleção
natural ou a preservação de raças favorecidas na luta pela vida.
Londres: John Murray, 1859 (traduzido e adaptado).

Cada espécie, domesticada ou não, tem uma origem definida. A previsão, há sessenta anos, sobre os centros de origem, onde ocorre a maior diversidade por espécie, tem sido confirmada. Quando se analisam esses centros, percebe-se que, em um território, independentemente da sua extensão, mudanças nos fatores ambientais, condicionam a grande diversidade como a encontrada no milho (Zea mays) e no tomate (Lycopersicum esculentum), ambos originários do México e domesticados pelas populações locais durante milênios.

N. I. Vavilov. The origin, variation, immunity and breeding
of cultivated plants. New York: Ronald Press, 364, 1951.

Os dois textos acima contêm informações relevantes, com implicações nos sistemas produtivos agrícolas. Considerando essas informações, julgue os itens subseqüentes.

A ocupação recente de biomas brasileiros, anteriormente em equilíbrio por milhares de anos, resulta, após algum tempo, em problemas fitossanitários e de manejo do solo, causados pela substituição de diversas plantas nativas por cultivos de interesse econômico, com alta diversidade genética.

 

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É interessante contemplar ambientes naturais, cobertos por inúmeras plantas de várias espécies, com pássaros que cantam sobre os arbustos, vários insetos que saltitam e voam ao redor, minhocas que se movimentam pela terra molhada e refletir que essas formas elaboradas de vida, tão diferentes umas das outras e, mesmo assim, interdependentes de uma maneira tão complexa, tenham, todas, sido produzidas pelas leis que atuam à nossa volta.

C. R. Darwin. Sobre a origem das espécies através da seleção
natural ou a preservação de raças favorecidas na luta pela vida.
Londres: John Murray, 1859 (traduzido e adaptado).

Cada espécie, domesticada ou não, tem uma origem definida. A previsão, há sessenta anos, sobre os centros de origem, onde ocorre a maior diversidade por espécie, tem sido confirmada. Quando se analisam esses centros, percebe-se que, em um território, independentemente da sua extensão, mudanças nos fatores ambientais, condicionam a grande diversidade como a encontrada no milho (Zea mays) e no tomate (Lycopersicum esculentum), ambos originários do México e domesticados pelas populações locais durante milênios.

N. I. Vavilov. The origin, variation, immunity and breeding
of cultivated plants. New York: Ronald Press, 364, 1951.

Os dois textos acima contêm informações relevantes, com implicações nos sistemas produtivos agrícolas. Considerando essas informações, julgue os itens subseqüentes.

Nos ambientes naturais, ocorrem insetos-pragas e patógenos causadores de epidemias de forma pouco visível, devido ao pequeno número de espécies vegetais e animais em um território restrito. As condições e exigências, típicas de cada espécie, causam descontinuidade e explicam o equilíbrio existente entre elas.

 

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C. R. Darwin. Sobre a origem das espécies através da seleção
natural ou a preservação de raças favorecidas na luta pela vida.
Londres: John Murray, 1859 (traduzido e adaptado).

Cada espécie, domesticada ou não, tem uma origem definida. A previsão, há sessenta anos, sobre os centros de origem, onde ocorre a maior diversidade por espécie, tem sido confirmada. Quando se analisam esses centros, percebe-se que, em um território, independentemente da sua extensão, mudanças nos fatores ambientais, condicionam a grande diversidade como a encontrada no milho (Zea mays) e no tomate (Lycopersicum esculentum), ambos originários do México e domesticados pelas populações locais durante milênios.

N. I. Vavilov. The origin, variation, immunity and breeding
of cultivated plants. New York: Ronald Press, 364, 1951.

Os dois textos acima contêm informações relevantes, com implicações nos sistemas produtivos agrícolas. Considerando essas informações, julgue os itens subseqüentes.

A ocorrência e a dispersão das espécies de seres vivos está relacionada às variações ambientais devidas ao clima, ao relevo, à topografia, à altitude, à latitude e aos solos que, além de servir como suporte, apresentam variações no conteúdo de elementos minerais e água.

 

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C. R. Darwin. Sobre a origem das espécies através da seleção
natural ou a preservação de raças favorecidas na luta pela vida.
Londres: John Murray, 1859 (traduzido e adaptado).

Cada espécie, domesticada ou não, tem uma origem definida. A previsão, há sessenta anos, sobre os centros de origem, onde ocorre a maior diversidade por espécie, tem sido confirmada. Quando se analisam esses centros, percebe-se que, em um território, independentemente da sua extensão, mudanças nos fatores ambientais, condicionam a grande diversidade como a encontrada no milho (Zea mays) e no tomate (Lycopersicum esculentum), ambos originários do México e domesticados pelas populações locais durante milênios.

N. I. Vavilov. The origin, variation, immunity and breeding
of cultivated plants. New York: Ronald Press, 364, 1951.

Os dois textos acima contêm informações relevantes, com implicações nos sistemas produtivos agrícolas. Considerando essas informações, julgue os itens subseqüentes.

Quando se compreende a interdependência dos seres vivos e suas relações com o ambiente, criam-se condições para harmonizar a interferência humana com a diversidade.

 

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C. R. Darwin. Sobre a origem das espécies através da seleção
natural ou a preservação de raças favorecidas na luta pela vida.
Londres: John Murray, 1859 (traduzido e adaptado).

Cada espécie, domesticada ou não, tem uma origem definida. A previsão, há sessenta anos, sobre os centros de origem, onde ocorre a maior diversidade por espécie, tem sido confirmada. Quando se analisam esses centros, percebe-se que, em um território, independentemente da sua extensão, mudanças nos fatores ambientais, condicionam a grande diversidade como a encontrada no milho (Zea mays) e no tomate (Lycopersicum esculentum), ambos originários do México e domesticados pelas populações locais durante milênios.

N. I. Vavilov. The origin, variation, immunity and breeding
of cultivated plants. New York: Ronald Press, 364, 1951.

Os dois textos acima contêm informações relevantes, com implicações nos sistemas produtivos agrícolas. Considerando essas informações, julgue os itens subseqüentes.

O conhecimento da biodiversidade, importante sob o ponto de vista conceitual, tem norteado a ocupação de áreas para a exploração agrícola no Brasil.

 

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As etapas de produção, armazenamento e processamento das diferentes matérias-primas agropecuárias podem influenciar de forma significativa a qualidade e a segurança de um determinado alimento. Cuidados nestas etapas devem ser observados visando impedir a contaminação química, física e microbiológica bem como a perda de qualidade sensorial do produto final. A partir dessas informações, julgue os próximos itens.

Maçãs que apresentam algum tipo de podridão e que por isso não podem ser enviadas para o mercado de frutas in natura podem ser aproveitadas para a produção de suco. Caso estejam contaminadas com patulina, o processamento da fruta se encarregará de eliminar essa micotoxina.

 

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As etapas de produção, armazenamento e processamento das diferentes matérias-primas agropecuárias podem influenciar de forma significativa a qualidade e a segurança de um determinado alimento. Cuidados nestas etapas devem ser observados visando impedir a contaminação química, física e microbiológica bem como a perda de qualidade sensorial do produto final. A partir dessas informações, julgue os próximos itens.

Na etapa de produção de alimentos, a adubação orgânica pode ser fonte de microrganismos patogênicos ao ser humano.

 

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As etapas de produção, armazenamento e processamento das diferentes matérias-primas agropecuárias podem influenciar de forma significativa a qualidade e a segurança de um determinado alimento. Cuidados nestas etapas devem ser observados visando impedir a contaminação química, física e microbiológica bem como a perda de qualidade sensorial do produto final. A partir dessas informações, julgue os próximos itens.

A contaminação cruzada pode ser definida como o movimento físico ou a transferência de um microrganismo patogênico de uma pessoa, objeto ou local para outro.

 

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A indústria de sucos teve crescimento significativo a partir da década de 70 do século passado, no Brasil, quando começou a aumentar a demanda principalmente por sucos de frutas tropicais. Nesse caso, as matérias-primas são colhidas normalmente ainda verdes e são armazenadas a baixas temperaturas por períodos relativamente longos até serem processadas. Tal armazenamento faz com que praticamente não haja alterações nas propriedades químicas e físicas da matéria-prima, conservando-se em níveis elevados os teores de substâncias que podem interferir com o processamento da polpa. Diversas enzimas podem ser utilizadas para contornar problemas tecnológicos na produção de sucos.

Aquarone, et al., 2001.

A respeito desse assunto, julgue o item a seguir.

As substâncias pécticas podem ser corretamente divididas em dois grupos: polímeros que não possuem as hidroxilas das unidades de ácido galacturônico esterificadas (ácido pectínico) e polímeros em que as hidroxilas das unidades do ácido galacturônico encontram-se esterificadas (ácido péctico).

 

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