Na digestão química, ocorre a hidrólise, que é catalisada pelas enzimas luminais e membranosas.

Acerca da metodologia de cálculo de consumo energético, julgue os itens subsequentes.

A metodologia de análise do consumo energético preconizada pela FAO/OMS considera o peso, a idade e o sexo do indivíduo.

O processo de absorção e transporte das moléculas complexas é realizado através do epitélio intestinal, e, na digestão física, ocorre a redução do tamanho das partículas do alimento.

No processo digestório, ocorre a quebra das moléculas complexas do alimento em moléculas simples, e a absorção dos macronutrientes, como os carboidratos, em sua maioria, se dá na forma de amido, um dos principais tipos de monossacarídeos.

Considerando o conceito de pobreza, julgue os próximos itens.

Atualmente, mais de 780 milhões de pessoas no mundo vivem abaixo do limiar internacional da pobreza, ou seja, com menos de 1 dólar americano por dia.

A absorção de manganês é aumentada com a ingestão de fitato e ferro.

A EAN deve considerar a legitimidade dos saberes oriundos da cultura, da religião e da ciência, respeitando e valorizando as diferentes expressões da identidade e da cultura alimentar da população.

Conforme o Decreto n.º 11.821/2023, a doação e a comercialização de alimentos e bebidas deve priorizar produtos com alegação funcional visando colaborar com o crescimento e o desenvolvimento dos estudantes.

Deve ser estimulada a veiculação de comunicação mercadológica às crianças por meio de recursos como trilhas sonoras de músicas infantis ou cantadas por vozes de crianças, representação de crianças, personagens ou apresentadores infantis, desenho animado ou animação.

O método de grupos focais utiliza técnicas e interações grupais a fim de obter informações sobre determinado tópico em profundidade, trabalhando com descrições, comparações e interpretações que não seriam detectadas sem tal interação.