Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ).

( ) A bulbificação em cultivares de Allium cepa L. é determinada pela interação entre o comprimento do dia (fotoperíodo) e a temperatura, podendo também ser afetada pelo nitrogênio.

( ) Cultivares de Allium cepa L. cultivadas sob condições próximas ao seu fotoperíodo crítico podem bulbificar precocemente, em presença de fertilização nitrogenada excessiva.

( ) Cultivares de Allium cepa L. podem não bulbificar, se as temperaturas forem muito baixas durante a etapa de desenvolvimento vegetativo, mesmo quando as condições fotoperiódicas forem ideais.

( ) A bulbificação em Allium cepa L. ocorre mais rápidamente sob condições de elevadas temperaturas, desde que satisfeita a exigência do fotoperíodo crítico da cultivar.

( ) O florescimento precoce ou a emissão do capitão em Allium cepa L. prejudica a produção comercial de bulbos. Resulta do cultivo antecipado de cultivares precoces, que são expostas às baixas temperaturas, principalmente quando está associada à adubação nitrogenada.

( ) Cultivares precoces de Allium cepa L., em geral, são mais exigentes a fotoperíodo e, por isso, recebem estímulo para a bulbificação em dias mais longos, do que os cultivares médios e tardios

( ) Temperaturas médias muito elevadas na fase de formação de bulbos de Allium cepa L. acelera a maturação e reduz o tamanho dos bulbos.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ).

( ) Dias curtos, temperaturas amenas (sobretudo as noturnas), termoperiodismo, elevada radiação diária e baixo suprimento de nitrogênio são fatores que favorecem o início da tuberização em Solanum tuberosum L.

( ) Tempertauras elevadas (acima de 25%) favorecem a expansão foliar, em Solanum tuberosum L, enquanto temperaturas amenas estimulam o alongamento das hastes, a ramificação e a quantidade de folhas formadas

( ) A fertilização com potássio favorece o crescimento dos tubérculos em Solanum tuberosum L. e contribui para o aumento do índice de colheita. Na forma de sulfato de potássio, a fertilização potássica contribui para o aumento da concentração de amido nos tubérculos.

( ) Segundo o zoneamento agroclimático para Solanum tuberosum L. em Santa Catarina, os parâmetros que definem os locais apropriados para o plantio de primavera e verão levam em conta a temperatura média das mínimas do mês mais quente e o excesso hídrico no período de dezembro a janeiro.

( ) O florescimento e a produção de frutos em Solanum lycopersicum são favorecidos por temperaturas elevadas, principalmente pelas temperaturas noturnas.

( ) Temperaturas amenas favorecem o imbricamento das folhas das cultivares tardias de Brassica oleracea var. capitata, assim como um período de vernalização é necessário para que ocorra o florescimento.

( ) Segundo o zoneamento agroclimático para o cultivo de inverno de Brassica oleracea var. capitata em Santa Catarina, a média das temperaturas médias durante o ciclo de 90 dias das cultivares precoces deve ser igual ou superior a 14,5ºC e inferior a 19ºC, para evitar o florescimento precoce. Por outro lado, a média das temperaturas médias durante o ciclo de 120 dias das cultivares tardias deve ser igual ou superior a 19ºC e inferior a 28ºC, para estimular o embricamento das folhas.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

Relacione as colunas abaixo.

Coluna 1

1. Conjunto meristemático pré-florido
2. Folhas do caule principal imbricadas
3. O fruto é uma baga bilocular na espécie…
4. Base do caule intumescida
5. Base do caule modificada e envolvida por catáfilos
6. Folhas imbricadas da região axilar
7. O fruto é uma siliqua em…
8. Tubérculo
9. Inflorescência em pré-floração (botão floral)
10. Em espécies selvagens e diplóides relacionadas à espécie Solanum tuberosum, a autoincompatibilidade é do tipo…
11. Em Brassica oleracea, a autoincompatibilidade é do tipo…

Coluna 2

( ) Homomórfica e esporofítica
( ) Todas as variedades botânicas de Brassica oleracea
( ) Parte da planta consumida como alimento em Brassica oleracea var. gemmifera
( ) Parte consumida como alimento em Allium cepa L
( ) Parte consumida como alimento em Brassica oleracea var. italica
( ) Solanum tuberosum L
( ) Homomórfica e gametofítica
( ) Parte consumida como alimento em Brassica oleracea var. gongylodes
( ) Parte consumida como alimento em Brassica oleracea var. botrytis
( ) Caule subterrâneo que acumula reservas (material nutritivo), em Solanum tuberosum L
( ) Parte da planta consumida como alimento em Brassica oleracea var. capitata

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

A deficiência de molibdênio manifesta-se em solos ácidos, sobretudo quando associada a adubações excessivas com nitrogênio, e pode favorecer alterações fisiológicas, particularmente importantes em espécies da família Brassicaceae.

Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ), com relação aos sintomas de deficiência desse micro-elemento na espécie Brassica oleraceae.

( ) As folhas dobram-se para cima e adquirem forma de taça, ficam murchas, torcidas e enrugadas e também podem ficar desprovidas de limbo, apresentando apenas a nervura central e tendo a aparência de uma ponta de chicote.

( ) Em condições extremas, os caules podem apresentar cavidades no seu interior (talo oco) e as cabeças podem ficar fofas, menores, leves e suscetíveis à podridão mole.

( ) Em couve flor, ocorrem engrossamento e crescimento reduzido do sistema radicular e as cabeças apresentam pontos escuros e coloração bronzeada, inviabilizando a “cabeça” para a comercialização.

( ) O sintoma progride das folhas mais velhas para as novas, afetando os pontos de crescimento e as folhas jovens. As folhas podem tornar-se cloróticas, eventualmente esbranquiçadas, principalmente ao longo das margens, destacando-se com facilidade. Todavia, é comum encontrarem-se folhas contendo amarelecimento em machas distribuídas ao acaso pelo limbo.

( ) Em condições de elevada umidade relativa, as folhas apresentam as margens das folhas de cor marrom a negra, a planta fica anã e as folhas mais velhas apresentam áreas cloróticas entre as nervuras.

( ) Há folhas alongadas com coloração verde-escura, quebradiças, encarquilhadas, cloróticas, às vezes onduladas e, eventualmente, a nervura das folhas mais novas pode fendilhar-se.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ), com relação aos tratos culturais mais comumente usados em cultivos de hortaliças.

( ) A prática do raleio de frutos é realizada em cultivares de tomate do tipo cereja, as quais produzem elevado número de frutos que podem comprometer o formato aceito comercialmente.

( ) A desfolha é uma prática que consiste na retirada de parte da folha, na parte de baixo da planta de tomate, abaixo do primeiro cacho, deixando dois a três folíolos por folha desfolhada. Tem como objetivo oferecer condições de maior aeração na parte de baixo da planta de tomate de hábito de crescimento determinado.

( ) A desponta é uma prática usada em cultivares de tomate de hábito de crescimento indeterminado, visando à obtenção de frutos maiores e mais uniformes nas pencas distribuídas por toda a planta. Para tanto, deixam-se duas folhas acima da última penca e retira-se a parte da planta (copa) que está acima.

( ) A amontoa é uma prática usada em batata, tomate, pimentão, feijão de vagem e repolho, para oferecer maior firmeza à planta, evitar tombamento, incorporar a adubação de cobertura, abafar plantas daninhas próximas à planta de interesse e aumentar a produtividade, pois para todas essas espécies ela permite a emissão de novas raízes adventícias em abundância, para a absorção de água e nutrientes.

( ) O desbrote é uma prática realizada em cultivares de tomate de hábito de crescimento indeterminado e consiste na eliminação semanal dos brotos axilares (laterais) com 2 a 3 cm de comprimento, visando melhorar o crescimento da planta, que é uma moita, e aumentar o rendimento de frutos.

( ) O tutoramento ou estaqueamento é uma prática usada para promover o suporte de hortaliças como o feijão de vagem, a ervilha, o pepino e o tomate, visando melhorar o controle fitossanitário e a produção, bem como facilitar o trabalho de colheita. Essas espécies hábito de crescimento indeterminado dispensam o amarrio das plantas, pois possuem gavinhas para fixar-se ao tutor, ou seja, estruturas filamentosas derivadas de caules aéreos.

( ) Estiolamento ou branqueamento é uma prática usada em couve flor, para evitar alterações indesejadas de coloração da cabeça, em regiões ou épocas de sol intenso. Consiste em cobrir as cabeças, no início de sua formação, com sacos plásticos, sacos de papel kraft, amarrio de duas folhas sobre a cabeça da planta ou, até mesmo, a colocação de uma folha destacada da base sobre a cabeça, até o dia da colheita.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ), com relação ao tema ponto de colheita.

( ) A colheita do feijão de vagem pode se prolongar por mais de um mês, para as cultivares de hábito de crescimento determinado.

( ) O ponto de colheita do feijão de vagem deve ocorrer no início da etapa de enchimento de vagem, após a vagem ter atingido seu máximo comprimento. Se passar desse ponto, a vagem pode ficar mais fibrosa e imprópria para o consumo.

( ) No ponto de colheita de Brassica oleraceae var. capitata, as folhas externas estão mais caídas, a cabeça está fechada e firme (compacidade), as folhas internas da cabeça estão unidas (imbricadas) e o bordo superior das folhas externas da cabeça está voltado para trás, expondo as folhas mais claras logo abaixo.

( ) Em cultivares de Brassica oleraceae var. italica do grupo Ramoso, a colheita é realizada em uma única etapa, usando-se apenas a cabeça central, pois as inflorescências laterais não possuem aparência apropriada para o comércio.

( ) O ponto de colheita da cebola é determinado pelo endurecimento da região inferior do pseudocaule, também conhecido como “pescoço”, e pela rachadura das folhas mais externas da planta, evento conhecido como “estalo.”

( ) A colheita da cenoura deve ser realizada quando as folhas inferiores (mais velhas) começam a amarelar e secar e as folhas superiores (mais novas) se abrem, chegando a encostar as pontas na superfície do solo.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ), com relação ao tema distúrbios fisiológicos.

( ) O coração oco ocorre na fase de crescimento intenso dos tubérculos de Solanum tuberosum L. como resultado da suboxidação interna dos tubérculos, em condições de elevada temperatura.

( ) O superbrotamento é uma anomalia de causas genético-fisiológicas, que afeta a produção de Allium sativum L. É caracterizado pela abertura do bulbo por ocasião da colheita e pela brotação antecipada (antes da colheita) dos bulbilhos e pelo alongamento das folhas que os deveria recobrir. Sua incidência pode ser reduzida evitando-se o déficit hídrico por meio de irrigação durante o período de bulbificação e adicionando ao solo fertilizantes nitrogenados, principalmente na forma amoniacal.

( ) O florescimento prematuro compromete a produção comercial da “cabeça” de Brassica oleraceae var. capitata, e pode ser decorrente do cultivo de cultivares precoces em condições de temperaturas amenas, comumente encontradas na semeadura de outono, sobretudo quando associado ao transplante de mudas muito desenvolvidas ou pelo excesso de nitrogênio, na etapa de produção de mudas e no campo.

( ) A mancha chocolate ocorre em tubérculos de Solanum tuberosum L. como resultado da deficiência de potássio, principalmente quando associada a espaçamentos maiores ou irregulares entre plantas e a condições de umidade desuniforme.

( ) O crescimento secundário pode ocorrer em condições que proporcionam desuniformidade no crescimento dos tubérculos de Solanum tuberosum L, resultante da desfolha da parte aérea, seguida de regeneração, ou promovida por granizo, geadas, elevadas temperaturas, por seca ou por irregularidade na disponibilidade de nutrientes.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ), com relação aos nutrientes em hortaliças.

( ) A deficiência de potássio pode causar mancha encharcada sem bordos bem definidos na região apical dos frutos de tomate, de coloração marrom-clara, tornando-se escura, deprimida, espessa e seca à medida que o fruto cresce e pode ou não estar acompanhada de um escurecimento interno do fruto. Esse sintoma é conhecido pela denominação de podridão apical dos frutos de tomate.

( ) O “tipburn” é um sintoma decorrente da deficiência de Ca e manifesta-se nos tecidos em crescimento de espécies como alface e repolho. Os sintomas inicialmente ocorrem pela coloração amarelada ao longo das margens das folhas, tornando-se marrom à negra. O amarelecimento pode progredir para dentro da folha, até alcançar a metade da distância da nervura principal, com deformações. Além disso, pode ocorrer estancamento do crescimento da planta, manifestando-se com queimadura dos pontos de crescimento da planta e também pela morte das gemas apicais. Seu desenvolvimento é favorecido pelo rápido crescimento dos tecidos, sobretudo em condições de elevada umidade relativa.

( ) O efeito da toxidez de alumínio em campo de produção de cebola se manifesta pelo reduzido desenvolvimento da planta; as folhas apresentam-se com disposição palmiforme, as raízes são ramificadas e curtas, ocorrendo engrossamento do pseudocaule; eventualmente, necrose da ponta das folhas e, se a toxidez for severa, pode ocorrer a morte da planta.

( ) A baixa disponibilidade de manganês em cebola causa um sintoma denominado “chifre de bode” e manifesta-se interferindo no crescimento da parte aérea, bulbo e raiz, além de tornar as folhas cloróticas e alongadas e, eventualmente, com listras ou estrias amarelas, afetando a fotossíntese. A baixa disponibilidade de manganês ocorre em solos com PH ácidos.

( ) A deficiência de boro manifesta-se pela formação de folhas aneladas de amarelo; as folhas mais jovens inicialmente tornam-se enrugadas e as mais velhas tornam-se quebradiças, surgindo fendilhamento. A morte das folhas ocorre a partir do ápice. Nos bulbos, a deficiência de boro ocasiona a má formação das cascas (escamas) externas, deixando as endurecidas e enrugadas, enquanto as mais internas tornam-se necrosadas. Também pode afetar a coloração, a qualidade e o período de armazenamento dos bulbos, propiciando a perda de peso, a alteração do sabor e o apodrecimento dos bulbos.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

O mais recente terroir vitivinícola catarinense, denominado de “Vinhos de Altitude”, sofre interferências dos principais fatores climáticos para a produção de uvas e vinhos de qualidade. Dentre eles, radiação solar, temperatura do ar, precipitação pluviométrica e umidade relativa do ar.

A respeito das regiões de altitude de Santa Catarina, é correto afirmar:

A tristeza dos citros (CTV) é possivelmente a mais destrutiva doença dos citros, tendo aniquilado milhões de plantas nas diferentes regiões citrícolas do mundo. As diferentes variedades de citros apresentam diferentes padrões de respostas ao CTV.

Assim, assinale a alternativa correta.