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Uma paciente de 17 anos de idade, estudante do Ensino Médio, é diagnosticada com diabetes mellitus tipo 1 após sentir mal-estar e apresentar perda de peso, poliúra e polidipsia nos últimos quatro meses.
Com base na análise do caso clínico, julgue os itens a seguir.
A hemoglobina glicada (HbA1c) é um importante marcador de controle da glicemia, pois reflete a glicemia média de aproximadamente os últimos seis meses anteriores à sua medição.
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A Lei n° 8.142/1990, dispõe sobre a participação da comunidade na gestão do Sistema Único de Saúde (SUS) e sobre as transferências intergovernamentais de recursos financeiros na área da saúde e dá outras providências.
No que diz respeito a essa lei, julgue os itens a seguir.
As Conferências de saúde e os Conselhos de Saúde terão sua organização e normas de funcionamento definidas em regimento próprio.
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Diabetes mellitus é um importante e crescente problema de saúde para todos os países, independentemente do seu grau de desenvolvimento. O cuidado nutricional em diabetes mellitus é uma das partes mais desafiadoras do tratamento e das estratégias de mudança do estilo de vida. A relevância da terapia nutricional no tratamento do DM tem sido enfatizada desde a sua descoberta, bem como o seu papel desafiador na prevenção, no gerenciamento da doença e na prevenção do desenvolvimento das complicações decorrentes. (Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2019-2020).
Com base nessas diretrizes, julgue os itens a seguir.
O diabetes mellitus tipo 1 pode ser retardado ou evitado por meio de modificações do estilo de vida, que incluem alimentação saudável e atividade física.
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Diabetes mellitus é um importante e crescente problema de saúde para todos os países, independentemente do seu grau de desenvolvimento. O cuidado nutricional em diabetes mellitus é uma das partes mais desafiadoras do tratamento e das estratégias de mudança do estilo de vida. A relevância da terapia nutricional no tratamento do DM tem sido enfatizada desde a sua descoberta, bem como o seu papel desafiador na prevenção, no gerenciamento da doença e na prevenção do desenvolvimento das complicações decorrentes. (Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2019-2020).
Com base nessas diretrizes, julgue os itens a seguir.
A intervenção nutricional tem impacto significativo na redução da hemoglobina glicada (HbA1c) no DM1 e DM2, após 3 a 6 meses de seguimento com profissional especialista, independentemente do tempo de diagnóstico da doença.
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O Guia Alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos apresenta recomendações e informações sobre alimentação de crianças nos dois primeiros anos de vida.
Baseando-se nas informações do Guia, julgue os itens a seguir.
Com a mudança na alimentação da criança, ao se introduzirem novos alimentos, como ela está aprendendo a mastigar, é comum encontrar pedaços de feijões, legumes, verduras e frutas nas fezes, devido à grande quantidade de fibras nesses alimentos.
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A Lei n° 8.142/1990, dispõe sobre a participação da comunidade na gestão do Sistema Único de Saúde (SUS) e sobre as transferências intergovernamentais de recursos financeiros na área da saúde e dá outras providências.
No que diz respeito a essa lei, julgue os itens a seguir.
Para receberem recursos do Fundo Nacional de Saúde (FNS), os municípios deverão contar com um conselho de saúde composto por dois terços de representantes do governo.
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O Sistema Único de Saúde (SUS) é uma conquista do povo brasileiro, garantida pela Constituição Federal de 1988, em seu artigo 196, por meio da Lei nº. 8.080/1990. O SUS é o único sistema de saúde pública do mundo que atende mais de 190 milhões de pessoas, sendo que 80% delas dependem exclusivamente dele para qualquer atendimento de saúde.
Disponível em: <https://www.saude.mg.gov.br/sus>.
Acesso em: 26 nov. 2021, com adaptações.
Com base no texto apresentado, julgue os itens a seguir.
As ações do SUS são diversas e englobam atenção à saúde nos três níveis de complexidade, ficando a cargo da gestão do Ministério da Saúde, as ações que não estão inclusas no SUS, como, por exemplo, o controle de qualidade da água potável, a fiscalização de alimentos pela Vigilância Sanitária nos supermercados, nas lanchonetes e nos restaurantes.
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Um paciente de 68 anos de idade, aposentado, casado, três filhos, foi hospitalizado há cerca de uma semana devido a infarto agudo do miocárdio (IAM). Tem histórico de abuso de bebidas alcoólicas, é ex-tabagista (parou de fumar há aproximadamente 20 anos), mantém hábitos de sedentarismo e má alimentação. Não sabe informar a respeito do histórico familiar, pois conta que foi adotado quando tinha dois anos de idade.
Sobre o caso clínico, julgue os itens a seguir.
O uso de álcool e tabaco está associado, respectivamente, a casos de cirrose e câncer de pulmão, porém não se relaciona a casos de infarto agudo do miocárdio.
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As preparações que compõem o cardápio de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar possuem uma série de particularidades devido às condições de saúde de cada paciente.
Quanto às preparações da cozinha dietética da UAN hospitalar, julgue os itens a seguir.
Para facilitar a ingestão dos alimentos pelo paciente disfágico, recomenda-se a diluição máxima dos alimentos.
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- Nutrição ClínicaNutrição Hospitalar
- Administração dos Serviços de AlimentaçãoElaboração de Cardápios
As preparações que compõem o cardápio de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar possuem uma série de particularidades devido às condições de saúde de cada paciente.
Quanto às preparações da cozinha dietética da UAN hospitalar, julgue os itens a seguir.
A maior parte dos pacientes internados apresenta hiporexia devido aos efeitos dos medicamentos e da própria doença de base.
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