Prova Completa: Nutricionista (FSCMP - CESPE / CEBRASPE - 2005)

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» Questões » FSCMP - CESPE / CEBRASPE - 2005 » Nutricionista

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Foram encontradas 120 questões.

Respondida

1667391 Ano: 2005
Disciplina: Saúde Pública
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: FSCMP

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Nutricionista
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Ministério da SaúdePortarias

O Programa de Combate às Carências Nutricionais do Ministério da Saúde envolve ações de recuperação do estado nutricional de crianças mediante fornecimento de óleo vegetal e leite de vaca em pó.

C

Certo

E

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Qual o problema da questão?

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Respondida

1667390 Ano: 2005
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: FSCMP

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Nutricionista
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Nutrição HumanaNutrientes

Ostras, moluscos e peixes de água salgada são fontes de iodo.

C

Certo

E

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Qual o problema da questão?

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Respondida

1667389 Ano: 2005
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: FSCMP

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Nutricionista
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Nutrição HumanaNutrientes

A vitamina A tem função antioxidante, além de possuir papel importante na manutenção da visão.

C

Certo

E

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Qual o problema da questão?

Mensagem

Respondida

1667388 Ano: 2005
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: FSCMP

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Nutricionista
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Nutrição HumanaNutrientes

Predisposição a infecções, baixo peso ao nascer e atraso de crescimento estão relacionados à anemia ferropriva.

C

Certo

E

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Qual o problema da questão?

Mensagem

Respondida

1667387 Ano: 2005
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: FSCMP

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Nutricionista
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Nutrição HumanaDietética

Geléias de qualidade são fabricadas a partir de pectinas com certo grau de acidez.

C

Certo

E

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Qual o problema da questão?

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Respondida

1667386 Ano: 2005
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: FSCMP

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Nutricionista
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Nutrição HumanaDietética

Devido à qualidade da farinha utilizada em sua fabricação, o pão tipo francês apresenta maiores quantidades de vitaminas do complexo B, se comparado aos pães integrais.

C

Certo

E

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Qual o problema da questão?

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Respondida

1667385 Ano: 2005
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: FSCMP

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Nutricionista
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Nutrição HumanaDietética

Os produtos light são aqueles que, em relação ao produto convencional, apresentam uma redução de no mínimo 25% do valor energético total.

C

Certo

E

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Qual o problema da questão?

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Respondida

1667384 Ano: 2005
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: FSCMP

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Nutricionista
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Nutrição HumanaNutrientes

Dieta I: suflê de galinha, purê de batata, arroz papa, caldo de feijão, sorvete de morango e suco de melão;

Dieta II: sopa de legumes com carne liquidificada, creme de mamão e suco de laranja.

Considerando as dietas I e II acima, julgue os itens subseqüentes, relativos à cozinha dietética.

O mamão contém a protease vegetal ficina, que atua abrandando as fibras musculares e o colágeno das carnes.

C

Certo

E

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Qual o problema da questão?

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Respondida

1667383 Ano: 2005
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: FSCMP

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Nutricionista
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Nutrição HumanaNutrientes

Dieta I: suflê de galinha, purê de batata, arroz papa, caldo de feijão, sorvete de morango e suco de melão;

Dieta II: sopa de legumes com carne liquidificada, creme de mamão e suco de laranja.

Considerando as dietas I e II acima, julgue os itens subseqüentes, relativos à cozinha dietética.

Caldo de feijão, creme de mamão e sucos de melão e laranja são alimentos que ajudam a repor o potássio sanguíneo.

C

Certo

E

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Qual o problema da questão?

Mensagem

Respondida

1667382 Ano: 2005
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: FSCMP

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Nutricionista
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Nutrição HumanaNutrientes

Dieta I: suflê de galinha, purê de batata, arroz papa, caldo de feijão, sorvete de morango e suco de melão;

Dieta II: sopa de legumes com carne liquidificada, creme de mamão e suco de laranja.

Considerando as dietas I e II acima, julgue os itens subseqüentes, relativos à cozinha dietética.

Na dieta I, devido a sua consistência líquida, o caldo de feijão apresenta maior índice glicêmico se comparado ao purê de batata.

C

Certo

E

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