Foram encontradas 120 questões.
As bactérias psicrófilas têm o crescimento acelerado em
temperaturas de 20ºC a 45ºC.
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Tetraciclinas e estreptomicinas são antibióticos nãoindicados
para a conservação de frutas e hortaliças.
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- Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosMicrorganismos em Alimentos.
A fervura por mais de três minutos é uma forma de
conservação, porque destrói a maioria dos germes e enzimas.
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- Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosMicrorganismos em Alimentos.
Os alimentos podem veicular perigos químicos, físicos ou
biológicos. Considerando esse tema, julgue os itens subseqüentes.
A contaminação por teníase ocorre pela ingestão dos ovos da
tênia, oriundos de alimentos contaminados.Provas
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Os alimentos podem veicular perigos químicos, físicos ou
biológicos. Considerando esse tema, julgue os itens subseqüentes.
Os aditivos usados pela indústria podem conservar
alimentos, como também intensificar características
organolépticas.Provas
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Os alimentos podem veicular perigos químicos, físicos ou
biológicos. Considerando esse tema, julgue os itens subseqüentes.
O gossipol da semente do algodão, o inibidor de tripsina da
soja e a cicasina nas nozes são substâncias perigosas ao ser
humano.Provas
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Julgue os itens a seguir relativos à desnutrição, que é um grande
problema de saúde pública no Brasil.
Maternidade, inserção no mercado de trabalho e constituição
familiar são fatores que não influenciam o baixo peso entre
jovens de 18 a 24 anos.Provas
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Julgue os itens a seguir relativos à desnutrição, que é um grande
problema de saúde pública no Brasil.
A região Norte apresenta a maior prevalência de baixo peso
entre a população adulta e infantil.Provas
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Julgue os itens a seguir relativos à desnutrição, que é um grande
problema de saúde pública no Brasil.
Segundo dados do Ministério da Saúde, a desnutrição em
indivíduos adultos chega a 40%, sendo maior no sexo
feminino.Provas
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O sal grosso possui grandes quantidades de iodo, podendo
prevenir a deficiência de iodo de seres humanos e animais.
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