Prova Completa: Residência em Nutrição - Saúde da Família (HC-UFPR - UFPR

Um indivíduo adulto é diagnosticado com obesidade, segundo Índice de Massa Corporal (IMC) de 38 kg/m² . Considerando o fluxograma de atenção à saúde de pessoas com sobrepeso e obesidade apresentado pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, quais ações de promoção da alimentação adequada e saudável são indicadas?

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1992187 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: UFPR
Orgão: HC-UFPR

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Residência em Nutrição - Saúde da Família
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Avaliação NutricionalDiferentes faixas etárias
Nutrição e Dietética nos Ciclos de VidaNutrição Materno-Infantil

O índice antropométrico que reflete efeitos cumulativos de desnutrição crônica na criança em longo prazo é:

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1992186 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: UFPR
Orgão: HC-UFPR

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Residência em Nutrição - Saúde da Família
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Nutrição HumanaNutrientesMinerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

A anemia por deficiência de ferro ainda é um dos mais graves problemas nutricionais no mundo em termos de prevalência. A OMS classifica a prevalência de anemia como grave em relação à importância como problema de saúde pública quando a prevalência é maior ou igual a:

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1992185 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: UFPR
Orgão: HC-UFPR

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Nutrição e Saúde PúblicaNovo Guia Alimentar para a População Brasileira

A classificação NOVA dos alimentos é adotada no Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) para promover a escolha de alimentos saudáveis. Nessa classificação, os alimentos são categorizados em quatro grupos: (1) In natura ou minimamente processado, (2) ingrediente alimentar, (3) processado e (4) ultraprocessado. Considerando as informações apresentadas, assinale a alternativa que contenha a sequência correta de alimentos, segundo essas quatro categorias.

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1992184 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: UFPR
Orgão: HC-UFPR

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Nutrição e Saúde PúblicaSISAN: Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional

O SISAN estabelece a criação de diretrizes para a Política Nacional de SAN. Assinale a alternativa que apresenta uma das ações e/ou políticas e/ou programas em relação a essas diretrizes.

A

Promover o acesso universal à alimentação adequada, mediante, por exemplo, a transferência de renda ou a alimentação escolar ou a garantia de preço mínimo para os produtos alimentares.

B

Estruturar sistemas justos, de base agroecológica e sustentáveis de produção, extração, processamento e distribuição de alimentos, tais como apoio de crédito ao setor agropecuário da agricultura familiar.

C

Ampliar e coordenar as ações de SAN voltadas para povos indígenas e comunidades tradicionais como o fomento à produção de grãos para garantir alimentação e renda a esse segmento.

D

Promover o acesso à água para consumo humano e para a produção de alimentos a partir da estruturação do Sistema Nacional de Gestão dos Recursos Hídricos mediante a regulação do setor.

E

Fortalecer as ações de alimentação e nutrição de modo articulado às demais políticas de SAN promovendo cursos e oficinas de culinárias em parcerias com indústrias do setor alimentício.

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1992183 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: UFPR
Orgão: HC-UFPR

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Nutrição e Saúde PúblicaSISAN: Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional

A construção do SISAN inclui a mobilização do marco legal já existente. Considerando esse tema, o conjunto de leis – que engloba a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN) e a Lei da Agricultura Familiar (2006) – a partir das quais o SISAN foi estabelecido é:

A

Lei Orgânica da Saúde (1990), Lei Orgânica da Assistência Social (1993), Política Nacional de Alimentação e Nutrição (1999), Lei da Renda Básica de Cidadania (2004) e Lei da Alimentação Escolar (2009).

B

Lei Orgânica da Assistência Social (1993), Política Nacional de Alimentação e Nutrição (1999), Lei da Renda Básica de Cidadania (2004), Lei da Alimentação Escolar (2009) e Lei de Segurança Nacional (2019).

C

Lei que institui a Política Nacional de Reforma Agrária (1960), Lei Orgânica da Assistência Social (1993), Política Nacional de Alimentação e Nutrição (1999) e Lei da Renda Básica de Cidadania (2004).

D

Lei da Reforma Agrária (1965), Lei Orgânica da Saúde (1990), Lei Orgânica da Assistência Social (1993), Lei da Renda Básica de Cidadania (2004), Política Nacional Segurança Alimentar e Nutricional (2006) e Lei da Alimentação Escolar (2009).

E

Lei da Reforma Agrária (1956), Política Nacional de Alimentação e Nutrição (1999), Programa Bolsa Família (2004) e Lei da Alimentação Escolar (2009).

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1992182 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: UFPR
Orgão: HC-UFPR

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Nutrição e Saúde PúblicaSISAN: Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional

A Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN) tem como característica:

A

no âmbito do governo federal, pactuar junto às instâncias de controle social.

B

transformar em programas de governo as proposições emanadas pelo setor da saúde.

C

definir o orçamento para a execução da política e do plano da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN).

D

articular as políticas e os planos no âmbito dos Conselhos Estaduais de SAN.

E

indicar diretrizes, metas, fontes de recursos e instrumentos de acompanhamento e avaliação das ações da Política e do Plano de SAN.

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1992181 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: UFPR
Orgão: HC-UFPR

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Nutrição e Saúde PúblicaSISAN: Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional

A respeito do monitoramento previsto pelo Sistema Nacional de segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), é correto afirmar:

A

A função do monitoramento do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA), previsto pelo SISAN, é de responsabilidade do Comitê de Direitos Humanos.

B

Segmentos sociais mais vulneráveis são monitorados de forma sigilosa sendo que os integrantes do SISAN podem ter acesso parcial às informações.

C

O monitoramento das ações que compõem o SISAN se alinha aos tratados e leis que que protegem e regulamentam os direitos humanos.

D

As organizações que integram o SISAN como o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas (IBGE) são responsáveis pela construção de indicadores de monitoramento do DHAA/SAN.

E

Uma ferramenta de monitoramento é o Suplemento Especial de SAN, que integra a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios/PNAD, realizada a cada 10 anos.

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1992180 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: UFPR
Orgão: HC-UFPR

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Nutrição e Saúde PúblicaPolítica Nacional de Alimentação e Nutrição

Considerando a necessidade de uma ação articulada nas três esferas de governo para atingir o propósito da PNAN, assinale a alternativa correta.

A

É responsabilidade do Ministério da Saúde pactuar, na Comissão Intergestores Bipartite (estado e município), prioridades, objetivos, estratégias e metas para implementação de programas e ações de alimentação e nutrição.

B

É responsabilidade das Secretarias Estaduais de Saúde e do Distrito Federal desenvolver mecanismos técnicos e estratégias organizacionais de capacitação e educação permanente nos temas relacionados a agricultura.

C

É responsabilidade do Ministério da Saúde garantir fontes de recursos de agências internacionais para compor o financiamento de programas e ações de alimentação e nutrição em todo o território nacional reduzindo os custos orçamentários do governo brasileiro.

D

É responsabilidade das Secretarias Estaduais de Saúde e do Distrito Federal implementar a PNAN, no âmbito dos seus territórios, respeitando suas diretrizes e promovendo as adequações necessárias, de acordo com o perfil epidemiológico e as especificidades regionais e locais.

E

É responsabilidade das Secretarias Estaduais de Saúde e do Distrito Federal prestar assessoria técnica e apoio institucional a todo pais no processo de gestão, planejamento, execução, monitoramento e avaliação de programas e ações de alimentação e nutrição.