A Resolução da Diretoria Colegiada - RDC 360/2003 apresenta o regulamento técnico sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados.

De acordo com essa Resolução, quais são os valores diários de referência de declaração obrigatória para carboidratos e gorduras totais, em gramas (g), respectivamente?

A análise da composição centesimal de alimentos engloba a determinação de umidade, lipídios, proteínas, carboidratos, fibras e cinzas.

É correto afirmar que a determinação de cinzas em alimentos é realizada em

A oxidação é uma reação indesejável que altera as características sensoriais principalmente de alimentos ricos em gorduras. O uso de aditivos que evitam a peroxidação é largamente empregado na indústria alimentícia.

Qual o melhor antioxidante natural a ser usado em óleos vegetais?

A adesão microbiana e a formação de biofilmes ocorrem devido à deposição de microrganismos em uma superfície de contato, onde eles se fixam e iniciam o crescimento.

Associe corretamente os aspectos desejáveis (1) e os indesejáveis (2) referentes à formação de biofilmes na indústria de alimentos.

( ) Produção de ácido acético pelas bactérias que crescem, agregando-se em fragmentos de madeira e convertendo diversos substratos em vinagre.

( ) Remoção da matéria orgânica e inorgânica no tratamento de águas residuárias.

( ) Remoção do carbono, nitrogênio e tri-halometanos na potabilização da água.

( ) Corrosão de superfícies como o aço carbono e o aço inoxidável.

( ) Aumento da resistência a sanitizantes químicos ou físicos.

A sequência correta é

É correto afirmar que o sistema de informação do Sistema Único de Saúde (SUS)

A Lei nº 9281/2017, do Município de Salvador, institui normas relativas à execução de obras e serviços e dá outras providências.

Sobre essa Lei é INCORRETO afirmar que

De acordo com a Lei nº 9281/2017, do Município do Salvador, é INCORRETO afirmar que para a

Considere uma função com comportamento assintótico O(n⁵). Se para uma entrada de tamanho 10 o tempo de execução desta função é de 0.1 segundos, para uma entrada de tamanho 40 o tempo de execução será de

Sobre complexidade de algoritmos é INCORRETO afirmar:

Sobre classes, interfaces e métodos genéricos na linguagem Java é INCORRETO afirmar que