Foram encontradas 500 questões.
O novo Regulamento de Inspeção Industrial de produtos de origem Animal, Seção V, Art. 545 define queijo como sendo o produto lácteo fresco ou maturado, que se obtém por separação parcial do soro em relação ao leite ou leite reconstituído (integral, parcial ou totalmente desnatado) ou de soros lácteos, coagulados pela ação do coalho, enzimas específicas de bactérias específicas, de ácidos orgânicos, isolados ou combinados, todos de qualidade apta para uso alimentar, com ou sem agregação de substâncias alimentícias e/ou especiarias e/ou condimentos, aditivos especificamente indicados, substâncias aromatizantes e matérias corantes. Nesse contexto analise as afirmativas abaixo:
I. O fluxograma geral de produção de queijo inclui as etapas de: leite integral, pasteurização, adição do cultivo iniciador, formação da coalhada, corte da coalhada, cocção da coalhada, agitação da coalhada, desoramento, moldagerm, presagem, salga e maturação.
II. A pasteurização do leite usado para elaborar o queijo é opcional se o período de maturação do queijo que se pretende fabricar for superior a 4 ou 5 meses.
III. A coalhada pode ser formada através de duas vias: a láctica e a enzimática. A primeira é obtida por acidificação, graças ao ácido lático formado pela ação das bactérias láticas sobre a lactose do leite, e a segunda pela atividade do coalho ou de qualquer outra enzima coagulante.
Assinale a alternativa correta.
Provas
Os testes físico-químico e microbiológico são realizados pela indústria do leite para comprovar a qualidade do produto. O leite cru deverá possuir as seguintes características, comprovadas através de relatórios do Laboratório da Indústria e de laudos emitidos por Laboratório Oficial. Em relação a isso analise as afirmativas abaixo.
I. No laboratório da Indústria, os testes que devem ser realizados diariamente são a obtenção da temperatura do leite (abaixo de 7ºC na plataforma); a acidez, em g de ácido láctico/100 mL (0,14 - 0,18); e a estabilidade ao Alizarol 72 % (v/v).
II. No Laboratório Oficial, os testes são realizados quinzenalmente e devem incluir a análise Microbiologia com contagem bacteriana global abaixo de 100.000 ufc/ml na propriedade; e quando o leite for proveniente de vários produtores (o leite misturado no caminhão), a contagem bacteriana global não deve ultrapassar 300.000 ufc/ml.
III. Ainda no Laboratório Oficial, quinzenalmente, também devem ser realizadas análises para detectar substâncias estranhas (antibióticos = ausência); pesquisa de células somáticas (abaixo de 750.000 cels/ml); e componentes do leite (sólidos totais acima de 11,5%, sendo sólidos desengordurados acima de 8,5%); e os testes de acidez e de alizarol devem ser repetidos e conferidos com os da indústria.
Assinale a alternativa correta.
Provas
Uma estação convencional de tratamento de água usualmente apresenta a seguinte configuração, na ordem correta:
Provas
Crise de humanidade
A crise econômico-financeira, previsível e inevitável, remete a uma crise mais profunda. Trata-se de uma crise de humanidade. Faltaram traços de humanidade mínimos(b) no projeto neoliberal e na economia de mercado, sem os quais nenhuma instituição, a médio e longo prazo, se aguenta de pé: a confiança e a verdade. A economia pressupõe a confiança de que os impulsos eletrônicos que movem os papéis e os contratos tenham lastro e não sejam mera matéria virtual, portanto, fictícia. Pressupõe outrossim a verdade de que os procedimentos se façam segundo regras(c) observadas por todos. Ocorre que no neoliberalismo e nos mercados, especialmente a partir da era Thatcher e Reagan, predominou a financeirização dos capitais. O capital financeiro-especulativo é da ordem de 167 trilhões de dólares, enquanto o capital real, empregado nos processos produtivos, por volta de 48 trilhões de dólares anuais. Aquele delirava na especulação das bolsas, dinheiro fazendo dinheiro, sem controle, apenas regido pela voracidade do mercado. Por sua natureza, a especulação comporta sempre alto risco e vem submetida a desvios sistêmicos: à ganância de mais e mais ganhar, por todos os meios possíveis.
Os gigantes de Wall Street eram tão poderosos que impediam qualquer controle(e), seguindo apenas suas próprias regulações. Eles contavam com as informações antecipadas (Insider Information), manipulavam-nas, divulgavam boatos nos mercados(a), induziam-nos a falsas apostas e tiravam daí grandes lucros. Basta ler o livro do megaespeculador George Soros, A crise do capitalismo, para constatá-lo, pois aí conta em detalhes estas manobras que destroem a confiança e a verdade. Ambas eram sacrificadas sistematicamente em função da ganância dos especuladores. Tal sistema tinha que um dia ruir, por ser falso e perverso, o que de fato ocorreu.
Por que a crise atual é a crise da humanidade? Porque nela subjaz um conceito empobrecido de ser humano que só considera um lado dele, seu lado de ego. O ser humano é habitado por duas forças cósmicas: uma de autoafirmação sem a qual ele desaparece. Aqui predomina o ego e a competição. A outra é de integração num todo maior sem a qual também desaparece. Aqui prevalece o nós e a competição com a cooperação. A vida só se desenvolve saudavelmente na medida em que se equilibram o ego com o nós(d), a competição com a cooperação. Dando rédeas só à competição do ego, anulando a cooperação, nascem as distorções que assistimos, levando à crise atual. Contrariamente, dando espaço apenas ao nós sem o ego, gerou-se o socialismo despersonalizante e a ruína que provocou. Erros desta gravidade, nas condições atuais de interdependência de todos com todos, nos podem liquidar. Como nunca antes, temos que nos orientar por um conceito adequado e integrador do ser humano, por um lado individual pessoal com direitos e por outro social comunitário com limites e deveres. Caso contrário, nos atolaremos sempre nas crises que serão menos econômico-financeiras e mais crises de humanidade.
Adaptado de BOFF, Leonardo. Portal da Agência Latinoamericana de Información , Alainet, em 14-11-2008.
Assinale a alternativa em que o tempo e o modo verbais são iguais aos da frase: “Os impulsos eletrônicos (...) não sejam mera matéria virtual”.
Provas
O papel da liderança é fundamental numa organização. Assim ela pode ser conceituada como:
Provas
Acerca das disposições que regem o processo administrativo no âmbito do TCU, assinale a alternativa correta.
Provas
Assinale a alternativa que indica corretamente o serviço cujo objetivo é retirar do acervo livros, folhetos e periódicos desatualizados, duplicados ou danificados, sem condições de recuperação, fazendo-se as anotações no livro ou fichas de registro.
Provas
Crise de humanidade
A crise econômico-financeira, previsível e inevitável, remete a uma crise mais profunda. Trata-se de uma crise de humanidade. Faltaram traços de humanidade mínimos no projeto neoliberal e na economia de mercado, sem os quais nenhuma instituição, a médio e longo prazo, se aguenta de pé: a confiança e a verdade. A economia pressupõe a confiança de que os impulsos eletrônicos que movem os papéis e os contratos tenham lastro e não sejam mera matéria virtual, portanto, fictícia. Pressupõe outrossim a verdade de que os procedimentos se façam segundo regras observadas por todos. Ocorre que no neoliberalismo e nos mercados, especialmente a partir da era Thatcher e Reagan, predominou a financeirização dos capitais. O capital financeiro-especulativo é da ordem de 167 trilhões de dólares, enquanto o capital real, empregado nos processos produtivos, por volta de 48 trilhões de dólares anuais. Aquele delirava na especulação das bolsas, dinheiro fazendo dinheiro, sem controle, apenas regido pela voracidade do mercado. Por sua natureza, a especulação comporta sempre alto risco e vem submetida a desvios sistêmicos: à ganância de mais e mais ganhar, por todos os meios possíveis.
Os gigantes de Wall Street eram tão poderosos que impediam qualquer controle, seguindo apenas suas próprias regulações. Eles contavam com as informações antecipadas (Insider Information), manipulavam-nas, divulgavam boatos nos mercados, induziam-nos a falsas apostas e tiravam daí grandes lucros. Basta ler o livro do megaespeculador George Soros, A crise do capitalismo, para constatá-lo, pois aí conta em detalhes estas manobras que destroem a confiança e a verdade. Ambas eram sacrificadas sistematicamente em função da ganância dos especuladores. Tal sistema tinha que um dia ruir, por ser falso e perverso, o que de fato ocorreu.
Por que a crise atual é a crise da humanidade? Porque nela subjaz um conceito empobrecido de ser humano que só considera um lado dele, seu lado de ego. O ser humano é habitado por duas forças cósmicas: uma de autoafirmação sem a qual ele desaparece. Aqui predomina o ego e a competição. A outra é de integração num todo maior sem a qual também desaparece. Aqui prevalece o nós e a competição com a cooperação. A vida só se desenvolve saudavelmente na medida em que se equilibram o ego com o nós, a competição com a cooperação. Dando rédeas só à competição do ego, anulando a cooperação, nascem as distorções que assistimos, levando à crise atual. Contrariamente, dando espaço apenas ao nós sem o ego, gerou-se o socialismo despersonalizante e a ruína que provocou. Erros desta gravidade, nas condições atuais de interdependência de todos com todos, nos podem liquidar. Como nunca antes, temos que nos orientar por um conceito adequado e integrador do ser humano, por um lado individual pessoal com direitos e por outro social comunitário com limites e deveres. Caso contrário, nos atolaremos sempre nas crises que serão menos econômico-financeiras e mais crises de humanidade.
Adaptado de BOFF, Leonardo. Portal da Agência Latinoamericana de Información , Alainet, em 14-11-2008.
Assinale a alternativa que classifica morfologicamente o termo destacado em: “Ambas eram sacrificadas sistematicamente em função da ganância...”.
Provas
O objetivo da técnica intitulada ‘análise de agregados’ é:
Provas
TRABALHO E LAZER: UMA UNIÃO CRIATIVA
Às dez horas da manhã você acorda. Toma o café ainda de pijama. Lê alguns jornais. Confortavelmente acomodado numa poltrona, você começa a organizar suas tarefas(a). Ouvindo uma boa música, se lembra das idéias que teve na noite anterior para aquele texto que precisa entregar no fim do dia. Faz algumas anotações e, finalmente, se senta em frente ao computador para concretizar a obra. Você já está em ritmo de trabalho.
Este deve ser o sonho de muita gente e é também a descrição do ideal de um trabalhador moderno(b). Ou seria melhor dizer pós-moderno? Vivemos na era pós-industrial. Ao mesmo tempo em que a sociedade da informação se instaura, ainda estamos sob a pressão da produção industrial. Apesar de tantas transformações, o tempo ainda é escasso(c).
Cada vez mais, a criatividade se apresenta como o valor máximo desse novo mundo(d). Dizem que daqui a algum tempo ela será a única capaz de manter os nossos empregos. Até porque as máquinas já fazem quase todo o trabalho braçal. Mas não há como nos tornarmos criativos sem termos a oportunidade de vivenciar experiências prazerosas e construtivas.
O sociólogo italiano Domenico de Masi desenvolveu a teoria do Ócio criativo – um sincretismo entre trabalho, aprendizado e prazer, para que o homem se desenvolva em todas as suas condições e tenha um aproveitamento inteligente e construtivo do tempo. Ele aposta numa sociedade em que as pessoas aprendam a ocupar o tempo com atividades que tragam satisfação e agreguem valor.
Na era da informação, o poder não está mais vinculado aos donos dos meios de produção de bens materiais, como na sociedade industrial, mas à produção de valores, símbolos, serviços, design, estética e conhecimento. A sociedade das idéias passa, então, a exigir ainda mais da inovação e da criatividade.
Diante desta perspectiva, a educação para criação e empreendedorismo assume um papel fundamental na formação de pessoas que saibam utilizar o seu tempo livre para acumular conhecimento e fertilizar novas idéias. Saber escolher um bom filme, um bom livro e estar aberto a boas relações de amizade são grandes elementos para a troca e fruição de experiências, alimentando a criatividade e o espaço de reflexão e crítica(e).
A professora da PUC-Rio Karina Kuschnir, doutora em antropologia social, aponta a importância de reservar um tempo para sentir-se bem fazendo o que se gosta, para aprender e refletir. Segundo ela, a repetição automática das atividades diárias leva à robotização do ser humano. Conversar sobre diferentes assuntos e contemplar a arte ajudam a desacelerar e a desenvolver o pensamento.
AMARAL, Fabíola; ROIZEN, Izabel; VIEIRA, Joana. Trabalho e lazer: uma união criativa. Eclética. Janeiro-junho/2004.p.56-57.
Existe metáfora na frase:
Provas
Caderno Container