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O acúmulo de gordura na região abdominal apresenta risco elevado para as doenças cardiovasculares, diabetes, dislipidemias, hipertensão arterial e alguns tipos de cânceres. Uma medida simples de avaliar esse risco é a medida da circunferência da cintura. Os valores adequados, de acordo com a Organização Mundial de Saúde, para mulheres e homens são, respectivamente, abaixo de
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De acordo com a última recomendação da Organização Mundial da Saúde, o consumo de cloreto de sódio deverá ser de 05 gramas ao dia. O consumo pela população brasileira é em torno de 12 gramas ao dia. A ingestão elevada de sódio promove:
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O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), instituído pela Lei n. 6.321, de 14 de abril de 1976, e regulamentado pelo Decreto n. 5, de 14 de janeiro de 1991, prioriza o atendimento aos trabalhadores de baixa renda. De acordo com a legislação,
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- SUSLei 8.080/1990: Lei Orgânica da SaúdeSistema Único de SaúdePrincípios, Objetivos, Diretrizes e Atribuições.Art. 7º: Princípios e Diretrizes
O Sistema Único de Saúde (SUS) foi criado no Brasil em 1988 com a promulgação da nova Constituição Federal. Os princípios do SUS que constam na Lei n. 8080/1990 são:
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Paciente J.K.W., de 50 anos, do sexo masculino, é internado com hipótese de diagnóstico de câncer no estômago. Etilista crônico há mais de oito anos. Refere muita dor após o consumo de alimentos, peso de 77,5 kg de dois meses atrás, mas com visível perda até o presente momento. Foi realizada nova avaliação da composição corporal e constatado peso de 62 kg, estatura de 1,80 metros, área muscular do braço menor que o percentil 5, dobra cutânea tricipital no percentil 25.
Taxa metabólica basal = 66,5 + (13,8 x peso) + (5 x altura) - (6,8 x idade).
Fator estresse = 1,45.
Fator atividade = 1,2.
Necessidade proteica =1,5 grama/quilograma/dia.
A relação caloria não proteica por grama de nitrogênio será
de
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Paciente J.K.W., de 50 anos, do sexo masculino, é internado com hipótese de diagnóstico de câncer no estômago. Etilista crônico há mais de oito anos. Refere muita dor após o consumo de alimentos, peso de 77,5 kg de dois meses atrás, mas com visível perda até o presente momento. Foi realizada nova avaliação da composição corporal e constatado peso de 62 kg, estatura de 1,80 metros, área muscular do braço menor que o percentil 5, dobra cutânea tricipital no percentil 25.
Taxa metabólica basal = 66,5 + (13,8 x peso) + (5 x altura) - (6,8 x idade).
Fator estresse = 1,45.
Fator atividade = 1,2.
Necessidade proteica =1,5 grama/quilograma/dia.
A necessidade energética do paciente será de
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A insuficiência renal crônica é uma síndrome clínica caracterizada por perda lenta, progressiva e irreversível das funções renais. O paciente G.H.M., de 40 anos, do sexo masculino, fumante há 20 anos, com pressão arterial 150 x 90 mmHg, recém-diagnosticado com insuficiência renal crônica, apresenta taxa de filtração glomerular de 25 mL/ min/ 1,73m2.
A recomendação proteica, no caso desse paciente, é de
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A encefalopatia hepática é uma síndrome com sintomas neurológicos e mentais, apresentada em diferentes graus de gravidade, sempre secundária à enfermidade hepática e frequentemente associada à hipertensão portal. Por ser um transtorno metabólico, a encefalopatia hepática é potencialmente reversível, desde que diagnosticada precocemente e corretamente tratada. Os aminoácidos que devem compor a alimentação do paciente com encefalopatia hepática são:
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A proteína tem sido considerada o maior componente funcional e estrutural de todas as células do organismo. Do ponto de vista nutricional, os aminoácidos são classificados de acordo com sua essencialidade. Os aminoácidos semiessenciais são sintetizados
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Quanto à conservação e ao transporte da nutrição enteral, deve-se assegurar que
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