O gráfico, apresentado na figura abaixo, representa o ciclo diário do pH da água em função da alcalinidade da água (Fonte: Wurts & Durbrow,1992).

Analise as afirmações abaixo.

I. Na fase luminosa do dia, o pH se eleva devido ao consumo de CO₂ pelas algas fotossintetizantes.

II. Em viveiros nordestinos, onde a temperatura da água encontra-se elevada em tardes ensolaradas, o pH pode atingir valores superiores a 9. Tais fatores favorecem a forma tóxica da amônia (NH₃).

III. Viveiros que registram pH abaixo de 7 e alcalinidade abaixo de 30 mg/L de CaCO₃ potencializam a forma mais tóxica de amônia.

IV. A toxidez da amônia está inversamente relacionada com o pH da água, logo a toxidez da amônia é mais agressiva em viveiros mal tamponada.

V. Quando a alcalinidade for baixa, as variações de pH da água durante o ciclo de 24 horas serão maiores.

É CORRETO apenas o que se afirma em:

Entre os sistemas de cultivo superintensivos de peixes, os tanques-rede destacam-se como uma alternativa viável para explorar corpos d’água não atingíveis pela piscicultura convencional. Com base no enunciado, analise os itens abaixo.

I. Devido ao fato de serem implantados em áreas de grande lâminas d’água, como lagos ou represas não requer cuidados de monitoramento da qualidade da água de cultivo.

II. O policultivo em tanques-rede na proporção de 50% dos indivíduos de uma espécie omnívora e 50% de uma espécie ictiófaga é recomendado para um melhor aproveitamento da coluna d’água.

III. Apenas 50% do volume total do lago ou represa pode ser utilizado para instalação dos tanques-rede, independentemente da capacidade de suporte do reservatório, sem prejuízos ambientais.

IV. Para o cálculo da ração a ser fornecida em cada fase do desenvolvimento dos peixes cultivados em tanques-rede devem ser considerados o tamanho, peso, hábitos e exigências alimentares específicas da espécie cultivada e a sua composição deve apresentar todas as exigências nutricionais dos peixes uma vez que a oferta de alimento natural é limitada.

V. A Resolução Conama nº 413, de 26 de julho de 2009, considera empreendimentos de cultivo em tanques-rede de pequeno porte aqueles menores de 1.000 m³.

É CORRETO apenas o que se afirma em:

A Secretaria de Estado do Meio Ambiente e Recursos Renováveis do Maranhão – Sema/MA, por meio da Portaria nº 10, de 17 de janeiro de 2013, dispõe sobre o Art. 7º da Resolução Conama nº 413, de 26 de julho de 2009. Dentre os pontos destacados, analise as afirmações a seguir.

I. O processo de simplificação ou dispensa do Licenciamento Ambiental (LA) para empreendimentos de piscicultura de pequeno porte beneficia apenas produtores familiares enquadrado no Pronaf e programas afins.

II. Para a expedição da Licença de Operação (LO) no órgão ambiental licenciador está facultada a apresentação da Licença de Aquicultor fornecida pelo Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA).

III. Os empreendimentos de até 2 ha (hectare) de lâmina d’agua poderão ser dispensados do Licenciamento Ambiental (LA), mediante solicitação no órgão gestor via preenchimento de formulário específico.

IV. Os empreendimentos maiores de 2 ha (hectare) e menores que 5 ha (hectare) poderão ser enquadrados no procedimento de dispensa ou simplificado do Licenciamento Ambiental (LA).

É CORRETO apenas o que se afirma em:

A matéria-prima, a ser utilizada nas indústrias de processamento de pescado proveniente de cultivo, deve passar por procedimentos específicos. Analise as afirmativas abaixo.

I. A despesca organizada e o abate dos peixes com choques elétrico ou térmico permitem menor dano físico e maior prolongação do rigor mortis, favorecendo à qualidade do peixe.

II. O off flavor está associado à produção de geosmina (GEO) e metil-isoborneol (MIB) pela proliferação de algas cianofíceas e fungos actinomicetos, respectivamente.

III. A ocorrência de off flavor é uma característica exclusiva de peixes cultivados em ambientes eutrofizados e deve ser eliminado pelo processo de depuração.

IV. A depuração é necessária para a eliminação do off flavor, no entanto outras técnicas podem ser aplicadas, tais como o controle biológico e manejo de água.

É CORRETO apenas o que se afirma em:

Sobre o desenvolvimento da atividade de aquicultura no Brasil, analise as afirmações a seguir.

I. A tilápia e o tambaqui foram as espécies da aquicultura continental brasileira mais cultivadas em 2011, as quais somadas representaram 67% da produção nacional de pescado dessa modalidade.

II. O Brasil é o terceiro país em importância aquícola na América do Sul, ficando abaixo do Chile e do Equador.

III. Comparada com outras atividades nacionais, a produção aquícola apresenta índices de crescimento superiores aos da pesca extrativa, assim como aos da produção de aves, suíno e bovinos.

IV. O histórico da balança comercial brasileira do pescado apresentou em 2011 um deficit de, aproximadamente, US$ 991.700.000,00, o que fez com que o Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA) investisse em estudos para melhorar a produção e, em especial, a oriunda da aquicultura nacional, por meio da criação de parques aquícolas continentais e marinhos.

É CORRETO apenas o que se afirma em:

Na reprodução de peixes, realizada de forma artificial, o aquicultor deve tentar igualar ao máximo as condições de cativeiro daquelas encontradas em ambientes naturais, porque os processos endócrinos normalmente são disparados por sinais ambientais de modo que haja uma coincidência entre o período da desova com a época ambientalmente mais favorável ao desenvolvimento das larvas e alevinos. Com relação aos cuidados que devem ser dados aos reprodutores da espécie tambaqui (Colossoma macropomum), é CORRETO afirmar que

A Resolução Conama nº 413, de 26 de julho de 2009, objetiva estabelecer normas e critérios para o licenciamento ambiental da aquicultura. Considere as afirmações seguintes:

I. O porte do empreendimento aquícola é classificado em função da área ou volume efetivamente ocupado pelo empreendimento e são definidos em pequeno, médio e grande porte.

II. O enquadramento do potencial de severidade das espécies é baseado unicamente na característica ecológica da espécie.

III. O enquadramento de um empreendimento aquícola em função de seu potencial de impacto ambiental leva em consideração o seu porte e o potencial de severidade das espécies cultivadas.

IV. Uma espécie exótica carnívora cultivada em um sistema de cultivo intensivo é classificada como sendo de médio potencial de severidade.

É CORRETO apenas o que se afirma em:

Observando o conceito de exigência proteica econômica, que está relacionado com o crescimento do peixe e com o nível proteico da dieta, analise as informações a seguir.

I. De um modo geral, os peixes são mais exigentes em proteína quando comparados aos animais endotérmicos. Porém a quantidade de proteína exigida por unidade em ganho de peso é menor.

II. De um modo geral, é importante prolongar o uso de ração com alto teor proteico em todo o período de cultivo, de forma a garantir a máxima eficiência no crescimento dos peixes e eficiência econômica do cultivo.

III. A elevada disponibilidade de energia em ração resulta em baixa digestão proteica, aumento de deposição de gordura visceral e corporal e diminuição da qualidade da carne devido à oxidação dos ácidos graxos.

IV. A elaboração de dietas somente com base na exigência em proteína bruta satisfaz as necessidades de produção em escala comercial de forma economicamente viável.

É CORRETO apenas o que se afirma em:

Com a morte do peixe, ocorre a paralisação das funções normais, dando início a uma série de reações biofísicas, bioquímicas e alterações microbiológicas que conduzem à deteorização dos tecidos do peixe. Com isso, a primeira transformação é o rigor mortis. Analise as informações seguintes:

I. Peixes menores, dentro de uma espécie, apresentam o estado de rigor mortis mais cedo que os peixes maiores.

II. O grande consumo de glicogênio em situação de estresse leva a redução de ATP prologando o rigor mortis.

III. Em um processo de abate de peixes é aconselhável à adoção de práticas que visem a maior brevidade do aparecimento do rigor mortis.

IV. O conteúdo de glicogênio varia entre as espécies: os peixes migratórios contêm mais glicogênio que os de carne branca.

É CORRETO apenas o que se afirma em:

Na escolha da espécie a ser cultivada é de extrema importância conhecer suas características biológicas e ecológicas, as quais são pré-requisitos a sua viabilização em ambientes de cultivo, principalmente no que concerne aos hábitos alimentares específicos. Portanto, as informações abaixo contemplam as características sobre hábitos alimentares.

I. Independentemente do hábito alimentar, os microrganismos do plâncton constituem o alimento básico de todas as formas jovens, desde a fase larval até o início da fase juvenil.

II. Os indivíduos do gênero Prochilodus (curimatá) têm como característica o hábito alimentar iliófago que os inviabiliza para o uso em policultivo.

III. Os peixes carnívoros ou ictiófagos são predadores e se alimentam de peixes menores e macrofitas e se adaptam facilmente à alimentação artificial, o que representa um aspecto positivo para a viabilidade de criações intensivas.

IV. O gênero Brycon responde positivamente a dietas com proteínas de origem vegetal e animal, o que possibilita a utilização do farelo de soja em substituição à farinha de peixe.

É CORRETO apenas o que se afirma em: