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É importante planejar o cardápio de um evento. Dentre os objetivos da elaboração de cardápios podemos citar os objetivos comerciais e os operacionais. Dentre os objetivos operacionais podemos citar, exceto:
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É fundamental que um profissional de Relações Públicas saiba contratar os profissionais que prestarão serviços nos eventos institucionais. Um garçom, por exemplo, deve ter comportamentos e atitudes compatíveis com a sua profissão. As alternativas abaixo se referem ao comportamento padrão que o garçom deve ter, exceto:
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Assinale a alternativa errada sobre a mise-en-place básica de mesa:
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O planejamento e a organização de eventos envolvem diversos termos técnicos. Analise as terminologias e as definições utilizadas no setor e relacione corretamente a 1ª coluna à 2ª.
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(A) Press release |
( ) Informação transmitida, de forma resumida ou condensada, aos meios de comunicação. |
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B) Briefing |
( ) Espaço ou local delimitado de uma feira, ocupado por empresa ou expositor para apresentação de produtos de outras empresas. |
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(C) Press kit |
( ) Resumo de informações, normas e procedimentos que deverão servir de base para a publicidade e planejamento de um evento. |
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D) Layout |
( ) Peças ou materiais destinados à divulgação de um evento, incluindo programação e materiais publicitários, entre outros. |
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(E) Open stand |
( ) Planejamento gráfico visual de um projeto por meio do qual são descritos ambientes, instalações, móveis e a distribuição e fluxo de serviços no espaço físico. |
Assinale a opção que apresenta a sequência correta.
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O processo de captação de eventos envolve uma série de esforços conjuntos para que seja bem sucedido. Sobre essa temática, analise as afirmativas listadas a seguir que correspondem às ações inerentes a esse processo:
I. Obtenção de cadastros de pessoas físicas que poderão inscrever-se enquanto participantes do evento.
II. Informações sobre a cidade que se dispõe a sediar o evento, incluindo dados que vão desde a infraestrutura de serviços até informações de capacidade hoteleira, entre outras.
III. Sugestão do local mais adequado para a realização do evento, apresentando sua localização, instalações e serviços disponíveis.
IV. Elaboração e divulgação de cartas de apoio das autoridades da cidade que se propõe a ser sede do evento.
Assinale a opção que apresenta apenas afirmativas corretas.
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O que deve ser feito quando a mise-en-place da mesa não corresponder ao pedido do cliente?
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Qual a faixa de temperatura considerada zona de risco, ou seja, aquela que favorece a proliferação da maioria dos microrganismos?
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Assinale a alternativa errada sobre a técnica para servir vinho tinto.
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Assinale a alternativa que contêm as tarefas realizadas durante a mise-en-place do salão:
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A Orientação Educacional vem se reconfigurando ao longo de sua trajetória no Brasil, acompanhando as mudanças que ocorrem no âmbito da educação nacional. Neste aspecto, podemos considerar que NÃO condiz com o contexto das novas dimensões do trabalho do orientador na atualidade:
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