Em relação ao metabolismo dos carboidratos, o principal carboidrato que surge na circulação geral após passagem dos glicídios da dieta pelo fígado é:

Em relação ao manejo nutricional na doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA), marque a alternativa CORRETA.

Sobre a utilização da albumina na avaliação e monitoramento do estado nutricional, é correto afirmar que:

Em relação à disponibilidade da área física e equipamentos da UAN na elaboração de cardápios, é CORRETO afirmar que:

Identifique um fator dietético que reduz a absorção de ferro no organismo humano.

O papel das fibras insolúveis na prevenção de doenças crônicas está relacionado à:

A dieta que necessita de alteração de um nutriente específico mantendo a consistência é a:

Em relação a dieta líquida completa, escolha a alternativa CORRETA.

Dieta equilibrada e variada, desenhada segundo os princípios da alimentação saudável, destinada a doentes que não precisam de modificações alimentares específicas.

O enunciado acima refere-se a dieta:

As dietas orais especiais prescritas em hospitais são as que necessitam de alteração em algum nutriente ou na consistência para serem utilizadas em situações específicas. Dentre elas, tem-se a dieta hipossódica indicada para doentes que apresentam um diagnóstico ou uma situação clínica que requeira: