“Um ambiente abaixo do ideal no útero pode levar a uma incompatibilidade entre os nutrientes disponíveis e a unidade fetal geneticamente determinada para o crescimento. Quando há carência de qualquer macro ou micronutriente, o momento do deficit é importante na previsão do impacto resultante. Quanto aos nutrientes-chave para o desenvolvimento cerebral do feto e dos recém-nascidos, há um que afeta especialmente o cerebelo, sistema límbico, córtex cerebral, lobo temporal, lobo frontal. Sua deficiência acarreta retardo no desenvolvimento motor e atenção, memória de curto prazo, crescimento cerebral.” Trata-se do seguinte nutriente:

A presença de alimentos e nutrientes no estômago ou no lúmen intestinal pode alterar a absorção de um fármaco. A biodisponibilidade descreve a fração de um fármaco administrado que alcança a circulação sistêmica. Se um medicamento for administrado por via intravenosa, a sua biodisponibilidade é de 100%, enquanto a biodisponibilidade diminui com a administração oral, visto que a absorção e o metabolismo são incompletos. Assinale, a seguir, um fármaco cuja absorção é insignificante, caso seja administrado com alimentos.

De todas as substâncias orgânicas existentes em nosso Planeta, os carboidratos são os mais amplamente distribuídos e, também, os que se apresentam em maior quantidade. Não são nutrientes essenciais como alguns aminoácidos e ácidos graxos; porém, é importante para saúde e para o bem-estar que a dieta contenha certa quantidade de carboidratos. O amido é a principal forma de carboidrato na dieta dos brasileiros. Sobre a composição do amido e seu processo de digestão, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) A composição do amido varia conforme a sua origem; porém, todos contêm amilose e amilopectina. A amilose consiste de longas cadeias ramificadas, polissacarídicas de unidades de glicose ligadas entre si, enquanto a amilopectina é uma estrutura linear formada por unidades de glicose.

( ) O processo de digestão do amido começa na boca pela ação da α-amilase salivar; entretanto, no significado da digestão salivar, é limitado pela curta passagem e incompleta mastigação do alimento na boca.

( ) A molécula de amido contém não apenas ligações α (1-4), mas também α (1-6), surgindo como produtos finais da digestão pela α-amilase, oligossacarídeos, que contêm o ponto de α (1-6) – as chamadas dextrina-limite. A enzima isomaltase atua no ponto de ramificação, quebrando as ligações α (1-6).

A sequência está correta em

O exame clínico nutricional consiste em avaliar as alterações orgânicas expressas nos tecidos externos do indivíduo, ou mesmo a evolução de patologias já existentes no organismo. Estas situações possivelmente podem se associar à inadequação alimentar, seja por deficiência ou excesso na ingestão. Assim, por meio da semiologia nutricional, busca-se determinar as condições nutricionais do paciente, identificar os sinais e os sintomas de carência ou excesso de nutrientes e correlacioná-los com os hábitos alimentares. A realização do exame físico tanto geral quanto específico são importantes, pois complementam a história clínica, alimentar e nutricional, bem como proporcionam elementos capazes de apoiar hipóteses sobre o diagnóstico nutricional. Em um paciente que apresente ressecamento da pele com linhas finas e descamação, é provável que esteja com a deficiência dos seguintes nutrientes:

O Sistema Único de Saúde (SUS) conta em cada esfera de governo com a Conferência de Saúde e o Conselho de Saúde, ambas as instâncias colegiadas. Sobre tais instâncias colegiadas, assinale a afirmativa INCORRETA.

O acesso universal, igualitário e ordenado às ações e serviços de saúde se inicia pelas portas de entrada do SUS e se completa na rede regionalizada e hierarquizada, de acordo com a complexidade do serviço.

(Art. 8º. Decreto nº 7.508/2011.)

Sobre as portas de entrada do SUS, assinale a afirmativa INCORRETA.

Garantir o acesso resolutivo da população, em tempo oportuno e com qualidade, a ações e serviços de promoção, proteção e recuperação da saúde, organizados em redes de atenção à saúde, assegurando-se um padrão de integralidade é um dos objetivos para organização das Regiões de Saúde. Sobre as Regiões de Saúde, analise as afirmativas a seguir.

I. São instituídas pela Comissão de Intergestores Tripartite – CIT.

II. São referência para as transferências de recursos entre os entes federativos.

III. Para ser instituída deve contar, dentre outros, com serviço de vigilância em saúde.

IV. Podem ter abrangência interestadual e podem ser formadas por municípios não limítrofes.

Está correto o que se afirma apenas em

A Atenção Básica é o conjunto de ações de saúde individuais, familiares e coletivas que envolvem promoção, prevenção, proteção, diagnóstico, tratamento, reabilitação, redução de danos, cuidados paliativos e vigilância em saúde, desenvolvida por meio de práticas de cuidado integrado e gestão qualificada, realizada com equipe multiprofissional e dirigida à população em território definido, sobre as quais as equipes assumem responsabilidade sanitária.

(Art. 2º. Portaria nº 2.436/2017.)

Para responder de forma equitativa e eficiente às necessidades de saúde dos cidadãos, os governos têm as suas responsabilidades e obrigações. As afirmativas descrevem corretamente a responsabilidade dos entes federados indicados, EXCETO:

A Política Nacional de Atenção Básica tem como estratégia prioritária para expansão e consolidação da Atenção Básica:

A Resolução RDC nº 503/2021, que dispõe sobre os requisitos mínimos exigidos para a Terapia de Nutrição Enteral, fixa os requisitos mínimos exigidos para a Terapia de Nutrição Enteral e se aplica a qualquer Unidade Hospitalar ou Empresa Prestadora de Bens e ou Serviços, públicas ou privadas. Sobre as responsabilidades do profissional Nutricionista segundo tal resolução, analise as afirmativas a seguir.

I. É responsável pela prescrição dietética da Nutrição Enteral, devendo contemplar o tipo e a quantidade dos nutrientes requeridos pelo paciente, considerando seu estado mórbido, estado nutricional, necessidades nutricionais e condições do trato digestivo.

II. A preparação da Nutrição Enteral envolve a avaliação da prescrição dietética, a manipulação, o controle de qualidade, a conservação e o seu transporte e exige a responsabilidade e a supervisão direta do nutricionista.

III. É responsável pela manutenção da qualidade da Nutrição Enteral até a sua administração e deve orientar os funcionários que realizam o seu transporte.

Está correto o que se afirma em